20xx臘八粥的來歷與傳說故事_關(guān)于臘八粥的來歷簡介精選(參考版)
2025-03-30 06:29本頁面
【正文】 “臘八與粥可謂關(guān)系嚴(yán)密，而粥喝在臘八，可謂是喝出了把戲，喝出了水平。蘇州人煮臘八粥要放人茨菇、革葬、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇。江蘇臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。再分給親鄰，最后一家人享用。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得十分講究，要先用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏于、瓜干、核桃仁、青紅絲、自糖、肉丁等煮成?！凹爸连F(xiàn)代，各地的臘八粥把戲是爭奇競巧，品種繁多。 古時(shí)煮臘八粥是用紅小豆、糯米煮成，后來材料慢慢增多。及至南宋，侮逢臘八這一天，不管是朝廷、官府、寺院仍然一般百姓，家家都要做臘八粥。 在《東京夢華錄》中說，臘八各大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。古代獵“字與臘“字相通，臘祭“確實(shí)是獵祭“，因而將每年終了的十二月稱作臘月“，把十二月初/又稱作臘日“。 臘八粥的由來 每年農(nóng)歷的十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié)。不過，隨著人們生活水平的不斷提高，色香味形俱佳的臘八粥、臘八面、臘八蒜、臘八菜實(shí)際上已成為有趣的季節(jié)小吃了，臘八粥也不僅限于臘八這日食用了。 臘八節(jié)后，新春將至，人們便開場預(yù)備購置年貨，俗語曰：吃了臘八飯，就把年來辦。一些家庭主婦，多項(xiàng)選擇在這一天用黍桿穿炊帚“、扎把子“，聽說臘八穿炊帚，年下喂大豬“。 舊日民間認(rèn)為臘八是佛祖得道之日，是吉利日“。臘日節(jié)敲鼓的風(fēng)俗，從其起源來說，有宗教方面的意義，但漢以后的臘鼓，主要起節(jié)日娛樂的作用。在淮陽一帶，民間臘八晚上，許多村莊要擂大鼓為慶，有的從這天開場，每天擊鼓直到除夕而不斷，稱之為臘鼓“。或喂“棗樹，立即臘八粥糊在棗樹干上或用刀砍出的傷口上，以使其多結(jié)棗兒，結(jié)甜棗兒。吃臘八粥時(shí)還要盛出一些來或喂牲口以酬勞其一年辛勞耕作之苦。事實(shí)上這都是風(fēng)馬牛不相及的事，大家起早的真正目的是煮臘八粥。聽說生意人這天早起可搶得好生意、好買賣。 陸游把粥當(dāng)作延年益壽的妙方，這是特別有科學(xué)道理的。宋代詩人陸游的《食粥》詩曰： 世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。 事實(shí)上，臘八粥于健康確實(shí)有益，據(jù)研究，僅赤豆而言，其中就含有豐富的維生素B磷、鈣、鐵和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還有消毒、消炎、通乳、治腳氣等功能。第六鍋連同以上幾鍋剩下的就做為施舍的臘八粥了。第四鍋獻(xiàn)給文武百官以及分寄給各地的大吏。第二鍋獻(xiàn)給皇帝和宮內(nèi)。初七清晨開場生火，到初八凌晨粥才能全部熬好?！巴瑫r(shí)，人們還總結(jié)出一條經(jīng)歷，在放百果煮臘八粥時(shí)，不能加蓮子、扁豆、惹米、桂元，如將這些混入煮粥會產(chǎn)生異味。由于官方倡導(dǎo)，臘八粥的制造水平也大有改良。到了臘八這天，朝廷、官府、寺院都要做臘八粥，元朝縝密的《武林舊事》卷三說： 八日，那么寺院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、粟之類作粥，謂之臘八粥。這件事傳到民間，便構(gòu)成了吃臘八粥“的風(fēng)俗。一語使劉秀恍然大悟，從此，不再殺廚師。劉秀忙賜座，
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1