20xx年春分吃春菜的風(fēng)俗習(xí)慣(參考版)
2025-03-15 01:41本頁面
【正文】
用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)。一般人家是在“立春”開吃，按京津食俗說，吃到“二月二”，又是“烙餅炒雞蛋”，炒掐菜，還有煎“燜子”(涼粉)。青黃不接，權(quán)宜之計(jì)，是用水發(fā)的糧食菜來代替，總之還是菜。如果把這種菜放在碟子里，再加上幾片醬牛肉或雞片等瘦肉，就有個(gè)好聽的名兒：春盤兒。在食俗上，一定要吃拌黃豆芽，炒“掐菜”(天津把掐菜加少許韭菜同炒，叫炒“藍(lán)白線兒”)。萵苣有很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。近日翻閱閑書，知道春菜，在京津一帶，“打春”(立春)的時(shí)候幾乎一定是要吃的?！币荒晷麓阂潦?，吃春菜象征著人們祈求家宅安寧，身壯力健。有順口溜說:“春湯灌臟，洗滌肝腸。春分時(shí)節(jié)，在農(nóng)田基邊或荒郊野外，每每都能遇見
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1