20xx酒店餐飲部實習報告(參考版)
2025-01-16 22:32本頁面
【正文】 。
二、 實習內容此資料由網絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。
（五）、君爵府品牌形像
“食必求真，然后至美”
出品選料講究真材實料，烹飪在乎原汁原味，營養(yǎng)及健康的高品質美食，成就了“君爵府”的市場口碑。 君爵府擁有一批經驗豐富的大廚，主打湘粵菜系，保留了傳統(tǒng)特色的餐飲文化，又在現代主義“推陳出新”的理想上充分發(fā)揮，用料講究，擺設精美，是您家庭聚餐、商務宴請的優(yōu)質之選。
（二）“君爵府”的價值觀
創(chuàng)新、為湖南省以致全中國引入最新、最合潮流化的餐飲、美食文化； 誠信、對所有客人都以“誠實”、“守信”為主；
用心、要求員工都肯花心思，提供優(yōu)質服務及出品；
系統(tǒng)、以有效的標準系統(tǒng)管理，將戴斯酒店餐飲業(yè)的服務、出品、營運都標準化、制度化。在中國，它其中包括了3星、4星、5星的戴斯上午酒店。 economic
目 錄
中文摘要 ???????????????????????????? 1 英文摘要 ???????????????????????????? 2
一、“小天鵝戴斯酒店”的整體概況?????????????????????4
（一）“君爵府”的簡介??????????????????????4
（二）“君爵府”的價值觀?????????????????????4
（三）“君爵府”的愿景和宗旨???????????????????4
（四）“君爵府”的經營理念????????????????????4
（五）“君爵府”的品牌形象????????????????????4
二、 實習內容 ??????????????????????????5
（一）入職的理論知識培訓?????????????????????5
（二）服務技能的實操培訓?????????????????????5
（三）君爵府實習階段???????????????????????5
三、 主要收獲 ?????????????????????????? 6
（一）服務意識的提高???????????????????????6
（二）服務水平的提高???????????????????????6
（三）做事先做人?????????????????????????6
四、實習的看法和建議???????????????????????7
（一） 實習的看法?????????????????????????7
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（二）個人建議??????????????????????????7
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五、總結????????????????????????????8
一“小天鵝戴斯酒店”的整體概況
（一）實習單位簡介
“長沙小天鵝戴斯酒店”屬于溫德姆酒店旗下的戴斯酒店集團管理。management and operation
services。 Suites Dynasty palace catering market demand as well as in the development of the catering industry in the role and status, bined with my internship period in Dynasty palace The Point Inn amp。 針對小天鵝戴斯酒店中餐部君爵府餐飲市場人才需求情況以及在在餐飲業(yè)發(fā)展中的作用及現狀，結合我在實習期間戴斯酒店中餐部君爵府的收獲和感受，分析該企業(yè)目前的發(fā)展環(huán)境，管理運行情況以及存在的問題。因為隨著經濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店餐飲店，越是賓客盈門。
篇三：酒店餐飲實習報告
長沙商貿旅游職業(yè)技術學院 畢業(yè)實習報告
題 目 長沙小天鵝戴斯酒店實習報告學生姓名常聰學號20203033214
系 部旅游管理系
專 業(yè) 酒店管理班級1032班
導師姓名 張又凡職稱講師
完成時間2020324
摘要
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。
二、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和
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