局長(zhǎng)在生豬屠宰培訓(xùn)大會(huì)發(fā)言(參考版)
2024-12-07 03:26本頁面
【正文】 。首先，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)文件規(guī)定要求的屠宰場(chǎng)要加快升級(jí)改造建設(shè)步伐。六要落實(shí)確保城區(qū)豬肉供應(yīng)的責(zé)任，確保不斷檔不脫銷不亂提價(jià)。不得冒用、使用偽造、出借、轉(zhuǎn)讓生豬屠宰證、章、標(biāo)志牌。三要落實(shí)屠宰加工規(guī)定的基本工藝流程。二要落實(shí)各項(xiàng)管理制度。凡從屠宰場(chǎng)銷售出去的豬肉，肉品質(zhì)量和安全出了問題的，一律由屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)。一要落實(shí)好安全責(zé)任。 第二是要強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。 第一是強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)。今年來，一些地方發(fā)生“瘦肉精”豬肉事件，損害了人民群眾的切身利益，毒化了社會(huì)風(fēng)氣，甚至危及人們的生命安全，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展，教訓(xùn)非常深刻，大家必須引以為誡。以人為本，就是要關(guān)注人們身體，關(guān)愛人的生命。如果一個(gè)屠宰企業(yè)出售病害肉、注水肉、“瘦肉精”肉，給人們身體健康和生命安全造成危害，誰還敢來買豬肉、誰還敢來放心吃豬肉？不僅企業(yè)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)不了，而且聲譽(yù)受到影響，那就更談不上發(fā)展。 第二，必須充分認(rèn)識(shí)到，做好屠宰工作是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)屠宰企業(yè)又好又快發(fā)展的保證。其次，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，屠宰企業(yè)要生存、要發(fā)展，要開拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，必須把工作著力點(diǎn)放在營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境，提供安全放心的肉品，維護(hù)消費(fèi)者的切身利益上來。 第一，必須充分認(rèn)識(shí)到，做好屠宰工作是屠宰企業(yè)
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