學校20xx年食品安全工作計劃范文(參考版)
2024-12-07 02:55本頁面
【正文】 義務教育階段學校食堂一律不得承包，各類學校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴格規(guī)范學校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務許可證》，確保營業(yè)的學校食堂100%取得《餐飲服務許可證》。20xx年底前，70%的城區(qū)學校食堂和50%農(nóng)村學校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送；到20xx年年底，學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度?！ 腊咽称方y(tǒng)一配送或定點采購關。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴格學校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。到20xx年年底，實現(xiàn)全市學校食堂100%符合食堂設計規(guī)范要求。凡新建、改(擴)建的學校食堂，應向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，按照有關食堂食品安全設計規(guī)范要求，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染?！ 腊鸦A設施設計關?！ ∪?、主要措施 (一)加強學校食堂監(jiān)督管理?！ ?十)完善誠信體系，加快推進明廚亮灶改造工程。 (八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故。 (七)建立學校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度?！ ?六)完善監(jiān)管信息公示。 (五)建立食品安全監(jiān)測體系?！ ?四)嚴格飲用水的管理?！ ?三)全面實行定點采購。嚴格落實校長是學校餐飲服務食品安全的第一責任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。指導學校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。學校20xx年食品安全工作計劃范文(二) 一、指導思想 堅持以防為主、科學監(jiān)管，建立健全政府主導、分工負責、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制，堅持標本兼治、著力治
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