餐飲營銷策劃培訓課件(ppt49)-營銷策劃-wenkub.com
2025-07-29 09:07 本頁面
【正文】 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?餐飲企業(yè)環(huán)境包括： 餐廳的地段、建筑外觀、停車場、周邊環(huán)境、內(nèi)部裝修、布局、氣溫、氣味、燈光、音響、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜單、廚房、衛(wèi)生間、人員、顧客、氣氛等。 餐飲業(yè)的環(huán)境營銷 1 ?環(huán)境要體現(xiàn)理念 ?環(huán)境要體現(xiàn)特色 ?環(huán)境要服務于創(chuàng)新 ?環(huán)境要烘托質量 ?環(huán)境要有利于拓展網(wǎng)點 ?環(huán)境要起到溝通促銷作用。 消費行為：追求家庭快樂、追求特殊氣氛、追求特殊氣氛。 餐飲業(yè)顧客的需要 ?“營銷觀念是一種對顧客需要和欲望的導向”；“人的需要是營銷的出發(fā)點” —— 美國著名營銷學家科特勒。如電話接聽、廣告宣傳、請顧客留言、傾聽和收集顧客意見和建議等。預測飲食消費的發(fā)展趨勢等。 餐飲營銷策劃 餐飲業(yè)的營銷觀念 ?請問大家三個問題： ?薄利多銷的現(xiàn)代快餐是不是營銷？ ?名廚師、名菜點和良好的裝修是不是營銷？ ?廣告促銷是不是營銷？ 1 指創(chuàng)造使用戶滿意的產(chǎn)品和服務 ,并把它從企業(yè)傳送到用戶手中的一切 經(jīng)營活動 市場營銷的概念 1 營銷、推銷和促銷的區(qū)別
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