餐廳服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃與餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范文匯編-wenkub.com
2024-11-26 02:25 本頁(yè)面
【正文】 十、調(diào)整方式可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。了解咖啡廳服務(wù)程序六、培訓(xùn)講師工齡較長(zhǎng)的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理七、培訓(xùn)時(shí)間每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月。掌握中西餐分菜的基本方法撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法。了解茶葉的分類、特點(diǎn) 酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法。餐巾花的造型種類與擺放。 學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)餐飲服務(wù)基本技能 端托技巧：了解托盤(pán)的種類及作用。預(yù)防食物中毒。賓客的就餐心理：公共飲食行業(yè)特點(diǎn)。養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)(3)從業(yè)原則：自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)2 公司員工手冊(cè)3 公司管理制度餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。四、培訓(xùn)形式半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類業(yè)務(wù)。1檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防
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