食品安全知識講座(ppt-72頁)-wenkub.com
2024-11-19 22:20 本頁面
【正文】 2024年11月18日星期一3時8分8秒Monday, November 18, 2024 愛情，親情，友情，讓人無法割舍。2024年11月上午3時8分24.11.1803:08November 18, 2024 這些年的努力就為了得到相應(yīng)的回報。03:08:0803:08:0803:08Monday, November 18, 2024 安全放在第一位，防微杜漸。,?,祝各位老師 身體健康 工作順利！,最后，,?,?,?,?,?,?,沙 門 菌,返回,?,大 腸 桿 菌,返回,?,副溶血弧菌,返回,?,葡萄球菌,返回,?,霍亂弧菌,返回,?,炭 疽 桿 菌,返回,?,囊 尾 蚴,返回,?,華支睪吸蟲,返回,?,闊節(jié)裂頭絳蟲幼蟲及節(jié)片,返回,?,旋 毛 蟲,返回,?,蛔 蟲,返回,?,生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。 不吃腐爛變餿的飯菜。街頭流動攤點的衛(wèi)生問題。 正確烹調(diào)加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。,未燒熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒,?,食源性疾病,食源性疾病就是人們誤食了被污染的食物,導(dǎo)致致病物進入有機體而引起的疾病 。 食品添加劑在食品加工制作中有重要作用，它不僅可以改善食品質(zhì)量和色、香、味，而且可以防治食品腐敗變質(zhì)。 雜色曲霉素：在自然界廣泛存在，毒性強，可經(jīng)過多種途徑吸收，誘發(fā)人和動物產(chǎn)生腫瘤，從而造成極大危害．,?,要警惕發(fā)霉變質(zhì)的食物！,?,病毒,病毒是一種可以在生物體間傳播并感染其他生物體的微小生物，我國食品的病毒污染以肝炎病毒污染最為嚴重。,?,在食品中常見的致病細菌,⑴能引起食物中毒的致病菌 如：沙門菌、大腸桿菌、副溶血弧菌、葡萄球菌 ⑵能引起腸道傳染病的致病菌 如：霍亂弧菌 ⑶能引起人畜共患疾病的致病菌 如：炭疽桿菌,?,真菌及其毒素,真菌 大多是多細胞個體，結(jié)構(gòu)比細菌復(fù)雜。 三是中小學(xué)生在食品消費的認知上存在著極大的依賴性 。有22名學(xué)生及社會人員發(fā)生食物中毒。,?,2005年11月13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后，引起食物中毒，其中
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