【正文】 (2)環(huán)保計(jì)劃開(kāi)業(yè)期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護(hù)沿江路的優(yōu)美環(huán)境進(jìn)行一次清理工作。 茶茗――知己的億言堂二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮后，一朝相見(jiàn)，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃蕩一壺事關(guān)友情的永恒話題，淺啜慢飲，無(wú)醉也無(wú)歸。洋福樓西餐廳作為南昌首家專業(yè)性西餐廳，為推廣西餐經(jīng)營(yíng)理念，架接?xùn)|西方餐飲文化橋梁，肩負(fù)著時(shí)代賦予的神圣使命，福祥閣西餐廳于4月x日全面開(kāi)張，激情奉獻(xiàn)!讓您感受那多彩的人生，感受時(shí)代的輝煌，許許多多的快樂(lè)我們大家共同分享。于是我們開(kāi)始自省，并不是所有的時(shí)候自己都喜歡高談闊論、勸酒劃拳。因?yàn)槲幕牡滋N(yùn)，我們化解了世界。(3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月二十日前完成)。入住別墅均贈(zèng)送水果一份。入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。圣誕節(jié)特價(jià)套餐：提前預(yù)定，贈(zèng)送圣誕禮品一份。：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。向行業(yè)媒體投稿。時(shí)間1分鐘。游戲二：copy100%參與人員：4人一組參加，分兩組玩法：由主持人告訴每組第一個(gè)人謎底，然后此人用動(dòng)作表演向后面的人表達(dá)，最后一個(gè)人再說(shuō)出謎底，每人有三次機(jī)會(huì)。游戲說(shuō)明：整個(gè)游戲過(guò)程，參加活動(dòng)的人來(lái)自哪一桌，取得勝利便可為本桌獲得一個(gè)圣誕老人(貼畫)，最后獲得圣誕老人最多的一桌，為狂歡寶貝歡樂(lè)團(tuán)。16：30主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始。聯(lián)歡。在現(xiàn)今的社會(huì)中生存就更佳的具有了挑戰(zhàn)的意義了，成王敗寇絕不是空話。第10 項(xiàng):帶來(lái)新顧客得到免費(fèi)禮品這是餐館鼓勵(lì)老顧客帶新顧客來(lái)的促銷方法。第6項(xiàng):為生日或其它紀(jì)念日提供免費(fèi)香檳與蛋糕 這是餐館常用的優(yōu)惠顧客的辦法。小食品的形狀要特別些，這里說(shuō)的是像手指一樣形狀的小食品等。第2項(xiàng):給小孩的玩具餐館對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具。不過(guò)中國(guó)不少餐館從早餐到午餐連續(xù)供應(yīng)，有利于顧客隨時(shí)用餐。第24項(xiàng):外賣業(yè)務(wù)餐館可以將一些適合顧客外賣的食品進(jìn)行包裝，方便顧客購(gòu)買攜帶。屆時(shí)顧客自己駕車在外賣窗口付款取食品。第19項(xiàng):護(hù)照餐館為吸引顧客，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本 “護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐，可以憑此給予優(yōu)惠。第18項(xiàng):你的卡對(duì)??有好處餐館給顧客的優(yōu)惠卡有些什么好處，給顧客明示。每逢顧客生日發(fā)一封祝賀信，并邀請(qǐng)來(lái)餐館舉行生日慶祝，告之餐館將給予什么優(yōu)惠。本月來(lái)本餐館用餐次數(shù)最多的顧客等。乘電梯的顧客一般在電梯內(nèi)的時(shí)間只有一、二十秒鐘，因此廣告內(nèi)容要形象突出，一目了然。第9項(xiàng):每周新聞報(bào)導(dǎo)餐館要多利用媒體對(duì)餐館的餐飲及服務(wù)進(jìn)行新聞報(bào)導(dǎo)，不能做到每周，也要做到經(jīng)常有報(bào)導(dǎo)。當(dāng)然活動(dòng)必須是重要的，值得電視報(bào)導(dǎo)的社會(huì)熱點(diǎn)新聞。這項(xiàng)活動(dòng)可以與書籍銷售公司合作舉辦。第3項(xiàng):評(píng)論家/作家之桌與VIP TABLE 是一樣的作用。在美國(guó)，人們非?？粗睾炞郑瑘D章幾乎看不見(jiàn)。顧客就餐時(shí)發(fā)給一張游戲贈(zèng)券，游戲的勝者可獲優(yōu)惠用餐獎(jiǎng)勵(lì)或小禮品。開(kāi)獎(jiǎng)前離開(kāi)的顧客要留下通信聯(lián)絡(luò)方法，以便中獎(jiǎng)后與顧客聯(lián)絡(luò)。餐館可以與年輕人活動(dòng)的俱樂(lè)部合作，送餐服務(wù)，或者吸引年輕人來(lái)本餐館用餐，將自己的餐館辦成為年輕人俱樂(lè)部。客人們覺(jué)得很好玩，也很喜歡。第9項(xiàng):食譜(供給他們一份禮物/優(yōu)惠)餐館歡迎老顧客給餐館推薦新的食譜或新的菜式，選用后給推薦者禮物或優(yōu)惠。實(shí)質(zhì)上就是在餐館里舉辦論壇活動(dòng)。例如：抓糖果(一次抓接近規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)重量有獎(jiǎng))、估重量(給幾根黃瓜，估計(jì)其重量最接近者有獎(jiǎng))，用筷子揀黃豆(固定時(shí)間看誰(shuí)揀得多)等。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優(yōu)惠。第3項(xiàng):顧客演講之夜(競(jìng)賽理念)在顧客就餐時(shí)，餐館可以告訴客人：“誰(shuí)愿意上臺(tái)來(lái)，用30 秒或40 秒種作一個(gè)短暫演講”。信封的內(nèi)容可以不一樣，也許是今天的那份菜價(jià)免費(fèi)，也許是下次再來(lái)光顧，憑此信可享受優(yōu)惠，例如：飲料免費(fèi)、甜點(diǎn)心免費(fèi)等。)第15項(xiàng):周末夜晚包間用餐優(yōu)惠券這是專門為周末在餐館包間用晚餐發(fā)的優(yōu)惠券，不適用其他。第13項(xiàng):給挑選出來(lái)的項(xiàng)目10%折扣餐館每天挑選出一些菜肴向顧客展示，并告之顧客這些菜肴今天給予10%的折扣。類似：累積消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)的辦法，而且是以獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)辦人為主。當(dāng)然要有優(yōu)惠卡能記錄累積消費(fèi)的情況，否則無(wú)法確定。然后依次獲得30%、40%折扣，一直下去，這位顧客可以獲得一次全免費(fèi)的就餐待遇。第5項(xiàng):折扣卡這是拉住回頭客的一種方法。第4項(xiàng):反市場(chǎng)折扣與餐飲市場(chǎng)上通常采用的折扣方法不同的特別的折扣方法。第2項(xiàng):二個(gè)人用餐，只付一份的錢(生日、結(jié)婚周年紀(jì)念日等)如果有人要和親人過(guò)結(jié)婚紀(jì)念日或生日，餐館可以請(qǐng)他們二人來(lái)，二人用餐，只付一人的錢。三、 折扣優(yōu)惠辦法第1項(xiàng):抽簽當(dāng)你將賬單交給客人的時(shí)候，你可以遞上放滿小紙條的帽子說(shuō)：“請(qǐng)你抽一張，看看你抽到什么”。第18項(xiàng):活動(dòng)鏈接(戲劇、文藝、音樂(lè)演出等)在劇場(chǎng)內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來(lái)。第16項(xiàng):拉丁之夜餐館與拉丁文化的組織合作，在餐館舉辦拉丁文化之夜的用餐活動(dòng)。 第15項(xiàng):中世紀(jì)之夜與舉辦其它文化之夜相類似。我國(guó)餐館舉辦的春節(jié)、圣誕節(jié)活動(dòng)，都設(shè)有抽獎(jiǎng)項(xiàng)目，獎(jiǎng)品也很有份量，對(duì)顧客的吸引力很強(qiáng)。中國(guó)有不少大型浴場(chǎng)休閑中心，可以舉行這類活動(dòng)。西方人結(jié)婚要在教堂舉行儀式，大型酒店就在內(nèi)部設(shè)一個(gè)舉行結(jié)婚儀式的地方，請(qǐng)教堂主婚人到酒店來(lái)主持婚禮儀式。如：飛鏢、健身器、落袋等。第4項(xiàng):主題活動(dòng)(意大利浪漫曲)餐館舉辦一系列主題活動(dòng)，例如：意大利浪漫曲為主題的活動(dòng)。第2項(xiàng):免費(fèi)學(xué)習(xí)語(yǔ)言之夜顧客在用餐過(guò)程中，可以不付錢而學(xué)一門語(yǔ)言(包括：學(xué)習(xí)普通話)。第19項(xiàng):大使館/旅游部門/顧問(wèn)餐館要組織各項(xiàng)活動(dòng)，需要請(qǐng)大使館和旅游部門擔(dān)任顧問(wèn)。一面用餐，一面聯(lián)絡(luò)感情，交流心得。第15項(xiàng):總經(jīng)理之夜餐館與企業(yè)家協(xié)會(huì)或總經(jīng)理俱樂(lè)部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動(dòng)。例如在中國(guó)可以要求女士著旗袍入場(chǎng)等。第10項(xiàng):現(xiàn)場(chǎng)看護(hù)嬰兒的“安詳晚餐”之夜餐館為帶嬰兒來(lái)的年青夫婦用餐時(shí)，能獲得安靜的晚餐，專設(shè)看護(hù)嬰兒的服務(wù)。第8項(xiàng):高齡市民之夜餐館邀請(qǐng)城市中的高齡老人來(lái)餐館用餐，費(fèi)用由餐館提供或由相關(guān)老齡協(xié)會(huì)及其它生產(chǎn)與老人相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)(例：保健品類產(chǎn)品等)贊助。中國(guó)可以請(qǐng)人民代表來(lái)餐館與顧客見(jiàn)面，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和要求。第5項(xiàng):答謝主題日/或周日可以把一個(gè)月分成一周一周來(lái)計(jì)劃。母親節(jié)那天，子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。例如：中國(guó)傳統(tǒng)的(春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等)，非中國(guó)傳統(tǒng)的(母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等)。七、活動(dòng)廣告宣傳人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不停”三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。員工派發(fā)宣傳單和推車補(bǔ)貼費(fèi)用2000元。美食節(jié)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)模式：采用自助的模式經(jīng)營(yíng)，菜肴設(shè)置在餐廳大廳。d、展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景線。價(jià)值三千元，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)獎(jiǎng)，營(yíng)造活躍氣氛。二等獎(jiǎng)二名39。(二)美食節(jié)活動(dòng)舉辦品牌、菜肴形象展示1)主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質(zhì)、器、名。四、美食節(jié)活動(dòng)理念餐廳菜肴很有個(gè)性化!五、美食節(jié)活動(dòng)主題感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“中國(guó)第一次滿漢全席美食節(jié)”。因此，某餐廳上下應(yīng)舉全力支持配合辦好此次美食節(jié)。(12月20日前完成)⑸軟文宣傳：在_晚報(bào)美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文。⑸參考背景音樂(lè)：《平安夜》、《天使歌唱在高天》、《聽(tīng)啊，天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當(dāng)》。九、內(nèi)部宣傳⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)的內(nèi)容大例會(huì)宣講形式向員工進(jìn)行講解。⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫。⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購(gòu)買的彩球和麋鹿掛件。一等獎(jiǎng)(2位)：二等獎(jiǎng)(5位)：菜金9折三等獎(jiǎng)(10位)：幸運(yùn)24/2524/25日，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客，年齡是24/25周歲，手機(jī)尾號(hào)為24/25，生日是12月24/25日，駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客，均可獲贈(zèng)_秘制辣椒醬一瓶。四、活動(dòng)地點(diǎn)：_酒樓五、活動(dòng)時(shí)間：20_年12月23日—25日六、活動(dòng)主題：“繽紛圣誕 美食無(wú)限”七、活動(dòng)內(nèi)容：歡慶圣誕 美食升級(jí)(活動(dòng)僅限3天，不限大廳包間)活動(dòng)期間，進(jìn)店就餐顧客消費(fèi)滿100元返20元代金券，以此類推。緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營(yíng)造+適度的促銷活動(dòng)跟進(jìn)”的思路，吸引消費(fèi)者的目光?，F(xiàn)在，在中國(guó)過(guò)圣誕節(jié)已漸成時(shí)尚，特別在年輕人中很有市場(chǎng)。八、情人節(jié)活動(dòng)安排時(shí)間：20_年2月14日地點(diǎn)：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)活動(dòng)方式：浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無(wú)限暢飲及各種精美小吃?；顒?dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。用餐時(shí)間：20_年12月24日 17：30—20：00 (暫定)演出時(shí)間：20_年12月24日20：00—22：30(暫定) 活動(dòng)票價(jià)：A檔至尊席：3880元/張 總計(jì)100張B檔貴賓席：2980元/位 總計(jì)100張C檔嘉賓席：2380元/位 總計(jì)150張?zhí)貏e饋贈(zèng)：以上三檔來(lái)賓均享用澳洲鮮鮑一份，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。借著節(jié)日人們?cè)敢庀M(fèi)、舍得消費(fèi)的大好心情發(fā)財(cái)，成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費(fèi)觀念越來(lái)越成熟，消費(fèi)行為會(huì)變得越來(lái)越理性。例如北京麗都假日酒店，在各國(guó)的國(guó)慶節(jié)推出各國(guó)的風(fēng)味餐和慶祝活動(dòng)，將駐北京的各國(guó)外交人員和商務(wù)人員吸引到麗都來(lái)就餐。逢節(jié)促銷未必有效節(jié)日推銷成了不少商家再掀高潮的大好日子，他們看中了節(jié)日是人們?cè)敢鈶c祝和娛樂(lè)的時(shí)光，所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)。同樣的，畫廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。單純性：這一點(diǎn)銀都常為業(yè)者所忽略，有時(shí)意見(jiàn)極富創(chuàng)意的企劃，卻由于過(guò)分拘泥而變得復(fù)雜化，失去了效果。需要注意的事項(xiàng)不過(guò)在舉辦促銷活動(dòng)時(shí)，要注意以下事項(xiàng)：話題性：舉辦的活動(dòng)具有新聞性，能產(chǎn)生話題，引起大家傳播的興趣，間接帶動(dòng)顧客。如此配合各季節(jié)的節(jié)慶，籌劃舉辦活動(dòng)，必能使活動(dòng)豐富多彩，顧客就會(huì)覺(jué)得非常新鮮、有趣。② 企劃性活動(dòng)：短期型舉辦活動(dòng)：從傳統(tǒng)與新創(chuàng)意設(shè)定各種活動(dòng)。知識(shí)型：書香、新聞、英語(yǔ)會(huì)話活動(dòng)的餐飲店。餐廳開(kāi)業(yè)的重要性小編就不再過(guò)多贅述了，經(jīng)營(yíng)者開(kāi)業(yè)前一定做一個(gè)完整的活動(dòng)方案，才能保證活動(dòng)當(dāng)天的正常進(jìn)行。，選擇適合自身的廣告投放平臺(tái)。拱門內(nèi)容可以寫“餐廳，隆重開(kāi)幕”。特別是涉及活動(dòng)的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來(lái)，員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。這些都是有助于新開(kāi)餐廳給與顧客的第一印象。，餐廳的服務(wù)態(tài)度是一家餐廳經(jīng)營(yíng)的門面。本餐廳方案主題是什么?舉一個(gè)例子。通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。特價(jià)(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣?；顒?dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。提高員工服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí)、工作積極性。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。三、營(yíng)銷策劃餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。(2)、全面的(質(zhì)量)管理。然而，繁榮