【正文】 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。如果你酒量不行，就要學(xué)習(xí)下面的幾個(gè)小技巧：酒量不行時(shí)，就不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(不建議使用干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；不要幾種酒混著喝，特別容易醉；領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤(pán)是酒桌上的大忌；喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。陪客敬主賓。規(guī)矩十七： 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。規(guī)矩十二：不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話(huà)，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩一： 酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上?！本谱郎系囊?guī)矩在中國(guó)，辦事吃飯是常事，但是這樣的飯局往往是不好應(yīng)付的，諸多的潛規(guī)則等待你去體味。3）北京大學(xué)張頤武教授說(shuō)：“從黃帝造酒的傳說(shuō)開(kāi)始，中國(guó)的歷史就因?yàn)榫贫兊眯蜗?、生?dòng)，曹操煮酒論英雄、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，都是歷史美談。如果違反規(guī)定，除了議會(huì)的專(zhuān)門(mén)委員會(huì)可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計(jì)署專(zhuān)案小組對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。他表示，盡管英國(guó)人很愛(ài)喝，但想在公務(wù)場(chǎng)合“喝個(gè)夠”的機(jī)會(huì)卻幾乎沒(méi)有。但現(xiàn)在越來(lái)越多的韓國(guó)人開(kāi)始在中午請(qǐng)人吃飯，尤其是正式的商務(wù)宴請(qǐng)，一般只喝一點(diǎn)紅酒或一杯啤酒。也許正因?yàn)槿绱?，日本酒局雖多，卻很少衍生出揮霍公款、腐敗等問(wèn)題。即便是日本最普通的職員，每周也至少有一兩次酒局。”但對(duì)于一些西方人認(rèn)定，“中國(guó)的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說(shuō)法。此外，不要強(qiáng)行向他人敬酒。文章列舉了10個(gè)建立“關(guān)系”的秘訣，其中有3項(xiàng)與喝酒有關(guān)。酒桌社交外媒評(píng)價(jià)酒桌社交韓國(guó)《朝鮮日?qǐng)?bào)》認(rèn)為，中國(guó)官宴、私宴上“逢酒必醉”，是因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為，喝酒關(guān)系到禮節(jié)、面子和人際關(guān)系。第五，浪費(fèi)糧食。一般人沒(méi)有“貴妃醉酒”的美態(tài)，酒后形象大都很難看，話(huà)很難聽(tīng)。有人在酒桌上挑禮，比如我敬你你不干，是不是瞧不起我呀？或者敬酒詞不當(dāng)，拍馬屁拍到了蹄子上，或者你敬別人不敬我，等等，記恨在心。而勸酒是傷害身體的，這不是悖論么？主觀(guān)上勸酒是好意，客觀(guān)上卻是在害弟兄。酒多傷肝，傷胃，傷腦。在許多情況下，要能“辦得成事”，就必須先能請(qǐng)得動(dòng)求之辦事者喝酒。相反，喝酒應(yīng)該是消除人際距離的一種手段，它給人以“可接受”的理由而放松對(duì)自己的理性約束，吐露自己真實(shí)的內(nèi)心想法，創(chuàng)造一種大家都是“自己人”的氛圍。似乎菜少了就顯得小氣。敬酒的人還要先說(shuō)幾句，很多人習(xí)慣于把酒桌邊的一圈人挨個(gè)“歌頌”一番，但是難免對(duì)有的人歌頌多一些，對(duì)有的人歌頌少一些，如果被歌頌少的人小心眼，矛盾的種子就種下了。敬酒論等級(jí)。誰(shuí)要是喝得少，就說(shuō)這個(gè)人“挾挾咕咕”，不實(shí)在，玩心眼。以酒論人品。當(dāng)然，也有一些酒令，什么“左轉(zhuǎn)彎，帶甩干”，一輪酒下來(lái)，每人都得干。第三杯開(kāi)始“散打”。接著，副主陪代酒，將余下的半杯干掉。中國(guó)人飲酒有許多規(guī)矩。”周寧說(shuō)：“中國(guó)從傳統(tǒng)社會(huì)進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后，應(yīng)該有將公私、國(guó)家集體個(gè)人分得很清楚的社交方式。北京大學(xué)張頤武教授說(shuō)，從黃帝造酒的傳說(shuō)開(kāi)始，中國(guó)的歷史就因?yàn)榫贫兊眯蜗?、生?dòng)，曹操煮酒論英雄、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，都是歷史美談。如果違反規(guī)定，除了議會(huì)的專(zhuān)門(mén)委員會(huì)可以提出質(zhì)疑，各聯(lián)邦州的腐敗案件處理中心還可協(xié)同聯(lián)邦審計(jì)署專(zhuān)案小組對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。一些朋友認(rèn)為，如果是個(gè)人行為就是道德問(wèn)題，但要是政府行為就涉及法律了。托比爾斯是英國(guó)在野黨保守黨的鐵桿黨員，常要參加英國(guó)政壇的各類(lèi)酒會(huì)?，F(xiàn)在韓國(guó)一些公交車(chē)內(nèi)的顯著位置上還貼有“拒絕喝酒并不失禮”的公益廣告。在韓國(guó)，人們正試圖拋棄喝酒陋習(xí)。而且在日本，拒絕飯局邀請(qǐng)的風(fēng)險(xiǎn)更大，可能有被排擠、甚至丟飯碗的危險(xiǎn)?！钡珜?duì)于一些西方人認(rèn)定，“中國(guó)的關(guān)系等同于腐敗”以及“酒桌下暗藏幕后交易”的說(shuō)法，該報(bào)稱(chēng)，專(zhuān)家并不認(rèn)為搞關(guān)系不道德，在中國(guó)，“關(guān)系”并不意味著在達(dá)成交易后就可以任意妄為，它只表示，商業(yè)伙伴需要發(fā)展比西方標(biāo)準(zhǔn)更深厚、密切的往來(lái)聯(lián)系。“中國(guó)有個(gè)詞匯，叫關(guān)系。包括參加宴會(huì)敬酒時(shí)一定要學(xué)會(huì)說(shuō)“干杯”；要努力尋求在酒桌上達(dá)成理解和共識(shí)；喝白酒時(shí)切記：中國(guó)人欣賞你的“開(kāi)放性”。在中國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)的“關(guān)系型社會(huì)”，很多人只要辦事，先想到有沒(méi)有關(guān)系，而只要求人，幾乎必以請(qǐng)客喝酒開(kāi)場(chǎng)。《華爾街日?qǐng)?bào)》稱(chēng)，在中國(guó)的公款酒席上，魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參等價(jià)格不菲的佳肴是菜單上的主角，人們拿著酒力強(qiáng)勁的中國(guó)白酒敬完一輪又一輪，晚上的活動(dòng)可能會(huì)以去卡拉OK廳或按摩院告終。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對(duì)記者抱怨說(shuō)，她本來(lái)滴酒不沾，但中國(guó)朋友一聽(tīng)說(shuō)她來(lái)自俄羅斯，就會(huì)來(lái)勸酒，而且不相信她不喝酒，結(jié)果總是很尷尬。藤原說(shuō)，他一直無(wú)法適應(yīng)中國(guó)人的勸酒方式，因此一到中國(guó)赴宴就兩股戰(zhàn)戰(zhàn)。這位日本市長(zhǎng)盛情難卻，結(jié)果沒(méi)喝到一半就壯烈退場(chǎng)了。市長(zhǎng)藤原提起中國(guó)的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國(guó)真是文明古國(guó)，喝酒居然有那么多名堂?！比缃瘢絹?lái)越多的外國(guó)人了解了中國(guó)從北到南，從商場(chǎng)到官場(chǎng)的“酒桌社交”，甚至明白了漢語(yǔ)語(yǔ)境下“關(guān)系”一詞的含義?！甭?tīng)到英國(guó)著名音樂(lè)經(jīng)紀(jì)人西蒙?納貝爾發(fā)出這番感嘆時(shí)，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者有一點(diǎn)意外———一個(gè)“老外”竟如此明白中國(guó)“人情世故”里的門(mén)道。替喝有兩種方式，一種是暗的，即趁別人不注意把領(lǐng)導(dǎo)的酒往自己杯里倒；另一種是明的，即當(dāng)別人向領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)你站起來(lái)以領(lǐng)導(dǎo)身體不好或酒量不行為由替領(lǐng)導(dǎo)喝，但必須把握好分寸，一般說(shuō)來(lái)對(duì)方的領(lǐng)導(dǎo)敬的最好不替，地位低一些敬的則可。敬酒人說(shuō)完祝酒詞必須先喝，而且必須全部喝盡，敬酒人一般都客氣地說(shuō)：“我干了，大家隨意。地位較尊者敬大家酒時(shí)是不需要倒酒的。主人中地位最尊者要首先敬酒，多數(shù)情況每人每輪只敬一杯，但有的比較豪爽或酒量較大的主人會(huì)連敬3杯。酒場(chǎng)是講規(guī)矩的，這種規(guī)矩影射出官場(chǎng)的規(guī)矩，因此，才會(huì)有“擺酒容易請(qǐng)客難”的俗語(yǔ)，才會(huì)有奧妙無(wú)窮和玄機(jī)深刻的中國(guó)的酒桌文化。酒場(chǎng)是你個(gè)人表現(xiàn)的千載難逢的好機(jī)會(huì)，尤其是跟初次見(jiàn)面又能夠主宰你命運(yùn)前途的大領(lǐng)導(dǎo)喝酒，表現(xiàn)一定要積極，最好你的表現(xiàn)能給大領(lǐng)導(dǎo)留下深刻印象。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著自己手中敬酒的杯子永遠(yuǎn)低于別人。而假如怎么請(qǐng)都不來(lái)的那種很有原則的人，因無(wú)法跟你有朋友之間的感覺(jué)，別人只會(huì)敬重你。假如領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，則一定要想方設(shè)法巧妙的把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人攔下；或者擋在領(lǐng)導(dǎo)前面跟敬酒者先干幾杯，先消耗掉敬酒者的大部分酒量，要知道你多喝幾杯領(lǐng)導(dǎo)就可以少喝幾杯。千萬(wàn)別把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上。既顯得自己大度，又可以給對(duì)方適當(dāng)?shù)膲毫?。敬酒時(shí)不能喧賓奪主。身在中國(guó)的官場(chǎng)，應(yīng)該明白一個(gè)道理，那就是：飯局不是萬(wàn)能的，但假如沒(méi)有了飯局則是萬(wàn)萬(wàn)不能的。總之，在中國(guó)生活就應(yīng)該學(xué)會(huì)并熟練的掌握酒桌規(guī)矩，畢竟，中國(guó)的酒桌比現(xiàn)實(shí)生活中的公關(guān)更為重要，也是處理在辦公室無(wú)法達(dá)成共識(shí)的重要場(chǎng)所。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。四、喝酒的危害酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。四川：成都人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會(huì)耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。內(nèi)蒙：外面下著雪，蒙古包里卻很暖和，羊羔肉極美味，燒刀子也極辛辣，幾杯下肚頭已經(jīng)喝暈了，下定決心不喝后怎么勸我也不端杯子，于是有人請(qǐng)來(lái)了燒菜師父，見(jiàn)他 左手托著個(gè)銀碗，右手捧著條白哈達(dá)，在我身邊載歌載舞。山東：必須先說(shuō)山東，因?yàn)樯綎|的酒文化底蘊(yùn)最深厚，山東人民創(chuàng)造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀(guān)止。早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)的熱飲。嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。俗話(huà)說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)不錯(cuò)。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭５话阏f(shuō)來(lái)，所有動(dòng)物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。（二）、酒中喝酒時(shí)切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂(lè)等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分會(huì)加快身體吸收酒精的速度。這是飲酒不醉的主要訣竅。（這是為了留下肚子好喝酒）喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。你問(wèn)他：“你是愿意當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人？請(qǐng)你先回答這個(gè)問(wèn)題。他要借酒表達(dá)對(duì)你的情和意，你便說(shuō)；“開(kāi)心一刻是可以做選擇題的?！睘榱瞬粋星椋液?；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)他勸你：“喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個(gè)洞，也不讓感情裂個(gè)縫！”這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：“我們要理性消費(fèi)，理性喝酒。”勸酒者把喝酒的多少與人的美丑和感情的深淺扯到一塊。感情是什么？感情就是理解，理解萬(wàn)歲！”你然后以茶代酒，表示一下。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。1床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門(mén)，喝酒喝個(gè)雙。1天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳?！c新老朋友共干一杯朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。當(dāng)然，各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，敬酒勸酒的規(guī)矩也會(huì)有所差別，但有一點(diǎn)應(yīng)該注意，那就是酒多絕對(duì)傷身，千萬(wàn)別讓賓客喝進(jìn)醫(yī)院了。當(dāng)然，假如你自己是本桌上職務(wù)最高的領(lǐng)導(dǎo)，你可以等著別人碰杯，如果你放得太低，會(huì)讓別人誠(chéng)惶誠(chéng)恐不知所措。自己敬別人酒，通常不能要求別人滿(mǎn)杯一口喝完，如果你知道對(duì)方是海量，如果你和對(duì)方相當(dāng)熟悉，如果主人要求你們一起喝完，如果你也有這個(gè)酒量，那么，應(yīng)當(dāng)讓被敬者決定是否一飲而盡。敬主人酒可以等主人敬完最重要的嘉賓以后，或者主人在接受了重要賓客的敬酒以后。然后用茶代酒，