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酒店管理畢業(yè)論文參考文獻(xiàn)-wenkub.com

2024-11-15 23:12 本頁(yè)面
   

【正文】 當(dāng)前,以無(wú)線因特網(wǎng)為載體的第三代電子商務(wù)模式正在蓬勃發(fā)展中。在互聯(lián)網(wǎng)上酒店發(fā)布的信息應(yīng)盡量詳細(xì),確保準(zhǔn)確,要針對(duì)旅游者關(guān)心的問(wèn)題要有詳細(xì)的說(shuō)明,比如說(shuō)價(jià)格問(wèn)題。同樣酒店員工對(duì)計(jì)算機(jī)應(yīng)用的素質(zhì)也影響到電子商務(wù)系統(tǒng)發(fā)揮效果。由于電子商務(wù)對(duì)于旅游酒店中各種中介的專業(yè)化要求很高,要做到必須整合各種電子商務(wù)中介,只有將電子商務(wù)中介整合于電子商務(wù)網(wǎng)站,才能使酒店具有交易功能。作為酒店來(lái)說(shuō)要利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)安全防范軟件系統(tǒng)及其它方法,最大限度地防止由受到網(wǎng)絡(luò)病毒或黑客攻擊等引起的安全問(wèn)題。(四)相關(guān)人才極其匱乏要順利的開展電子商務(wù),就需要既懂技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型人才。首先是網(wǎng)上認(rèn)證不健全。小部分旅游酒店在自己的網(wǎng)頁(yè)或網(wǎng)站開展了旅游線路的檢索和預(yù)訂功能,但操作性不強(qiáng),過(guò)于簡(jiǎn)單。(二)對(duì)于電子商務(wù)其他功能利用率不高網(wǎng)上銷售和網(wǎng)上產(chǎn)品的展示不應(yīng)該是電子商務(wù)的主要功能。三、酒店電子商務(wù)中存在的問(wèn)題與不足隨著電子技術(shù)的不斷發(fā)展,計(jì)算機(jī)在酒店中已經(jīng)開始了普及和應(yīng)用,而信息技術(shù)的日益進(jìn)步也使得新的技術(shù)平臺(tái)、新的技術(shù)特點(diǎn)不斷涌現(xiàn),適合國(guó)內(nèi)特點(diǎn)的信息系統(tǒng)也逐漸的融入到了酒店當(dāng)中,使得酒店管理系統(tǒng)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)虛擬體驗(yàn)使無(wú)形的酒店產(chǎn)品“有形化”,不僅培養(yǎng)和擴(kuò)大了消費(fèi)群體,而且通過(guò)近似親身的體驗(yàn)增強(qiáng)了預(yù)訂群體對(duì)酒店產(chǎn)品的信任度。對(duì)于游客而言,特別是對(duì)于商務(wù)客人,在旅途期間他們?nèi)匀恍枰玫交ヂ?lián)網(wǎng)服務(wù),電子商務(wù)的開展必然會(huì)使得酒店增加網(wǎng)絡(luò)的建設(shè),增加了對(duì)客服務(wù)的內(nèi)容,在一定程度上給客人帶來(lái)了方便。電子商務(wù)的完成可以通過(guò)多種電子通訊方式來(lái)進(jìn)行。但是網(wǎng)上支付仍然存在著安全性和信任性的問(wèn)題,真正在網(wǎng)上支付的客人仍然占少部分,所以要實(shí)現(xiàn)真正意義上的網(wǎng)絡(luò)銷售還有待時(shí)日。在2008年受到金融危機(jī)的影響,中國(guó)的旅游業(yè)市場(chǎng)雖然一度低迷,但作為世界上最大的旅游市場(chǎng)之一,有數(shù)據(jù)表明國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)仍然達(dá)到15億人次,出境旅游市場(chǎng)發(fā)展到4000多萬(wàn)人次,入境旅游市場(chǎng)達(dá)到一億人次。酒店網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)是酒店業(yè)種革命性的營(yíng)銷創(chuàng)新。[關(guān)鍵詞] 網(wǎng)絡(luò) 酒店業(yè) 電子商務(wù) 優(yōu)勢(shì) 應(yīng)用 問(wèn)題 解決方案引言20世紀(jì)末期全球信息化、網(wǎng)絡(luò)化的高速發(fā)展,促進(jìn)了電子商務(wù)的產(chǎn)生。希望老師們多提供寶貴的意見,我會(huì)銘記在心,運(yùn)用到實(shí)踐中去,爭(zhēng)取最短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)自己的理想,為今后旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的一份微薄的力量。站立、行走的要領(lǐng):站立:抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙肩平衡兩手臂自然下垂、眼睛目視前方,嘴微閉面帶微笑,提前保持保持隨時(shí)能面客服務(wù)的姿態(tài)。三聲,客人開時(shí)有迎聲,客人問(wèn)時(shí)有應(yīng)聲,客人走時(shí)有送聲。三、酒店培訓(xùn)技巧酒店服務(wù)員禮儀培訓(xùn)技巧:禮貌、禮儀:是向他人敬意的一種儀式,也是表示敬意的統(tǒng)稱,待人恭敬的態(tài)度。使用良好的身體語(yǔ)言,使用良好的身體評(píng)議有助于提高傾聽效果。決不可漫不經(jīng)心地一扔。所以,酒店服務(wù)人員在和客人說(shuō)話時(shí),一切指示動(dòng)作都必須是手臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向目標(biāo)。走姿:行走應(yīng)輕而穩(wěn),注意昂首挺胸收腹。坐姿:就坐時(shí)姿態(tài)要端正。(一)身體姿勢(shì):站姿:站立時(shí)要端正。什么時(shí)候說(shuō),什么時(shí)候不該說(shuō),話應(yīng)說(shuō)到什么程度,這都是很有講究的。旅游服務(wù)行業(yè)尤其講究“禮”字當(dāng)先。以你的真誠(chéng)感動(dòng)客人?!?飯店實(shí)習(xí)人員在為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)以熱情得體的言談為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。二、語(yǔ)言與溝通技巧掌握說(shuō)的技巧:語(yǔ)言是人們進(jìn)行溝通的最主要的工具。要加強(qiáng)不同部門和崗位之間的溝通,強(qiáng)化員工特別是職能部門的服務(wù)意識(shí)起到了很好的作用。因此,所謂賓客,不僅是那些你正在為之服務(wù)的人,還應(yīng)該包括因同時(shí)缺位熱需要服務(wù)的客人,甚至還有所有與飯店有業(yè)務(wù)關(guān)系的供貨商,代理商,對(duì)飯店依法行使管理權(quán)的行政機(jī)關(guān),有接觸的過(guò)往性人。因此,綜合以上幾點(diǎn),對(duì)飯店服務(wù)意識(shí)的概念,不妨做這樣的概括:服務(wù)意識(shí)是指飯店全體員工在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。而賓客則指以貨幣為代價(jià)上手飯店服務(wù)的人,即消費(fèi)者?!狈?wù)意識(shí)是指飯店全體員工在與一切飯店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。說(shuō)的技巧:語(yǔ)言是人們進(jìn)行溝通的最主要的工具。意識(shí);技巧;賞識(shí);熱情;溝通;創(chuàng)新;禮儀一、酒店服務(wù)意識(shí)今天的一月份,我來(lái)到了我們的實(shí)習(xí)地工作——海南三亞蜈支洲島,開始了我正式踏入工作崗位的生活。具體來(lái)講主要是意識(shí)的強(qiáng)化,客人永遠(yuǎn)是“對(duì)”的。為了更好的了解和掌握酒店行業(yè),適應(yīng)不斷發(fā)展現(xiàn)代世界的需要,需要掌握酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧,才能更好的適應(yīng)崗位的需要。一個(gè)酒店企業(yè)一旦選擇了適合自己生存發(fā)展的文化,并通過(guò)文化的整合來(lái)促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,這種整合的文化必將在企業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生出其他因素不可替代的、起核心作用的競(jìng)爭(zhēng)力。開展各類競(jìng)賽活動(dòng),培養(yǎng)崗位能手。企業(yè)生活文化提高了員工生活質(zhì)量,創(chuàng)造了和諧的人際氛圍,增強(qiáng)了企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神,實(shí)現(xiàn)了員工的存在價(jià)值,完善了企業(yè)文化體系,使員工的主人翁意識(shí)和創(chuàng)新精神得到充分尊重和發(fā)揮。在知識(shí)型的企業(yè)里,受過(guò)良好教育且有良好素質(zhì)的員工,除了選擇工作環(huán)境條件和報(bào)酬外,他們更看重于工作的挑戰(zhàn)性,樂(lè)于從工作中尋求滿足感、成就感和發(fā)展感。從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)文化、管理文化、公共關(guān)系、質(zhì)量管理,到硬件設(shè)施改造、提高產(chǎn)品技術(shù)含量、公益性和文化性活動(dòng)等,使企業(yè)文化與企業(yè)行為有機(jī)結(jié)合。企業(yè)文化是個(gè)體的共同文化,不是哪一個(gè)人的文化。精神管理的目標(biāo),是讓每個(gè)人在組織的幫助下,成為自己精神和行動(dòng)的主人。酒店的制度文化也是酒店代表人物等行為文化的保證。每一種口號(hào)都代表了酒店的理念,一個(gè)企業(yè)的精神是否健壯和熱烈直接決定酒店的生死存亡,猶如人的精神和肉體,一旦精神喪失,肉體也只是行尸走肉,沒(méi)有發(fā)展的動(dòng)力和源泉。在此基礎(chǔ)上力求個(gè)性化、多樣化。服務(wù)是區(qū)別其他行業(yè)的產(chǎn)品。當(dāng)代企業(yè)價(jià)值觀的一個(gè)最突出的特征就是以人為本。酒店企業(yè)文化建設(shè)酒店的環(huán)境包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境。精神文化是酒店企業(yè)文化的核心層,在企業(yè)文化系統(tǒng)中起著中心作用,它主導(dǎo)并決定著服務(wù)文化和物質(zhì)文化的變化和發(fā)展方向。雖然這部分文化主要是由物質(zhì)化了的實(shí)體形象來(lái)反映的,但其實(shí)質(zhì)還是體現(xiàn)了人的文化。酒店企業(yè)應(yīng)以精神文化為核心,以物質(zhì)文化和服務(wù)文化為配合,并結(jié)合酒店自身的特點(diǎn),去指導(dǎo)酒店的全而經(jīng)營(yíng)管理工作,就形成各酒店互不相同、各具特色的酒店企業(yè)文化。大凡企業(yè)塑造組織文化主要有兩個(gè)目的:一是增強(qiáng)內(nèi)部凝聚力;二是提高外部競(jìng)爭(zhēng)力。酒店文化的實(shí)質(zhì)是以人為本。只有不斷去完善服務(wù)流程中的每一個(gè)細(xì)節(jié),關(guān)注每一個(gè)與客人溝通的機(jī)會(huì),才能獲得真正的成功??头渴强蛻粼诰频曛型A魰r(shí)間最長(zhǎng)的地方,賓客對(duì)酒店服務(wù)的好壞,感受最敏捷、印象最深刻,因此客房服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生直接的影響作用。提供客房是酒店出售的最主要產(chǎn)品,其收入是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。(7).系統(tǒng)權(quán)限管理功能在系統(tǒng)安全方面,進(jìn)入該系統(tǒng)要進(jìn)行登錄?!窨头抠~單查詢:可查詢每個(gè)客人的房費(fèi)賬單、消費(fèi)單、結(jié)算賬單 ●統(tǒng)一結(jié)賬:如果客戶今日結(jié)算賬單,可對(duì)他進(jìn)行存儲(chǔ),如果客戶押金不 足,可添加押金?!穹?wù)費(fèi)用登記:對(duì)收費(fèi)的服務(wù)根據(jù)房號(hào)要進(jìn)行相應(yīng)的登記?!裉砑友航穑焊鶕?jù)此信息,管理人員可查詢那些客戶押金不足,并提醒要 繼續(xù)住店的客戶補(bǔ)交押金,押金數(shù)會(huì)自動(dòng)添加到客戶信息中?!窨头空{(diào)整:依客人要求和實(shí)際情況提供客房調(diào)整,客房當(dāng)天收費(fèi)的以調(diào) 整后的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?!窨头款A(yù)訂:依客人要求預(yù)定房間,可采用電話、面談、信函、電報(bào)等方式。建立一套功能完善的管理信息系統(tǒng),既能滿足業(yè)務(wù)人員日常處理的需要,增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的數(shù)字化管理水平;又能滿足管理人員決策分析的需要,提高公司管理層對(duì)公司經(jīng)營(yíng)反饋信息的響應(yīng)速度。以上模塊若要使用必須先確定該用戶是否有操作權(quán)限,否則不能進(jìn)行相關(guān)設(shè)置修改。酒店信息設(shè)置模塊主要包括酒店的名稱、法人代表、酒店地址、服務(wù)電話、郵政編碼、電子郵件、酒店網(wǎng)站、管理系統(tǒng)背景照片、管理系統(tǒng)顯示名稱、顯示優(yōu)先級(jí)的設(shè)置。每個(gè)模塊都是通過(guò)設(shè)置查詢的時(shí)間段來(lái)顯示查詢到的信息,點(diǎn)擊“打印”按鈕,報(bào)表會(huì)自動(dòng)導(dǎo)入到Office Excel中,用戶可以查看和打印報(bào)表。物品消耗信息可查看各種物品的消耗信息,并能通過(guò)點(diǎn)擊“打印”按鈕導(dǎo)入到Excel中查看打印。在使用時(shí)要注意要按照步驟操作,不然無(wú)法實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的添加,賬單的打印和各種消費(fèi)信息的保存。(1)客房管理模塊客房管理模塊分為7部分,分別是入住登記、換房登記、退房登記、預(yù)訂房間、預(yù)訂入住、補(bǔ)交押金、補(bǔ)打賬單。(3)SQL既是自含式語(yǔ)言,又是嵌入式語(yǔ)言。.NET框架的各種優(yōu)點(diǎn)在C中表現(xiàn)得淋漓盡致。C在帶來(lái)對(duì)應(yīng)用程序的快速開發(fā)能力的同時(shí),并沒(méi)有犧牲C與C++的程序員所關(guān)心的各種特性。如何利用先進(jìn)的管理手段,提高酒店的管理水平,是每一個(gè)酒店
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