【正文】 違返操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無理取鬧，頂撞上級的罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者，除名。發(fā)現(xiàn)浪費者，如客人走后不關(guān)空調(diào)、機(jī)麻、電視等罰10元。每曠工一天，罰100元。道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。1上級交辦的其他事項。繼續(xù)迎接下一桌客人。第八步、會員管理模塊：管理會員的基本信息、消費信息。、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟第一步、登記模塊：來賓登記→顧客開單第二步、點單模塊：點單消費→增加消費第三步、收銀模塊：收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬、硬件設(shè)備支持打印機(jī)支持pos58，pos76等熱敏小票打印機(jī)器，支持各型號針打和票據(jù)打印機(jī)、啟用步驟第一步：安裝本系統(tǒng)。、日常運(yùn)行步驟第一步、雙擊圖標(biāo)打開本系統(tǒng)第二步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄第三步、登記模塊：來賓登記→預(yù)訂管理第四步、登記模塊：來賓登記→顧客開單第五步、點單模塊：點單消費→增加消費第 六步、收銀模塊: 收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬(確認(rèn)或詢問客人是否是為本店會員)第 七步、查詢模塊: 查詢來賓信息、收銀明細(xì)、打印營業(yè)情況日、月報表、統(tǒng)計分析營業(yè)收入及賓流量等?？腿似凡柰戤吅?，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)帳，告知吧臺客人，所在房間名稱。如迎進(jìn)的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識的人走進(jìn)客人的房間。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。負(fù)責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和具體實施。（3）對不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核。不得超越權(quán)限打折，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并備注。四、崗位職責(zé)（一)領(lǐng)班（收銀）必須具有責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。客人離開后及時清潔房間。上班時不準(zhǔn)擅自離開工作崗位。舉止：以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。部門負(fù)責(zé)人﹤含﹥職務(wù)以上者及茶樓領(lǐng)班可按規(guī)定給予茶樓消費客戶一定的折扣。掌握茶水沖泡知識，有較強(qiáng)的識別力和判斷力。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。2及時完成上級交給的任務(wù)，積極配合主管做好店內(nèi)的一系列工作。2非工作需要。2必須有責(zé)任感，熱愛本職工作，忠于職守，服從管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，自覺維護(hù)本店的聲譽(yù)和利益。1協(xié)調(diào)本店各部門之間的關(guān)系，接受和處理好內(nèi)部同事之間的矛盾，了解各部門，各種服務(wù)設(shè)施、項目，熟悉自己的業(yè)務(wù)，做到精益求精。15服務(wù)員不得收客人小費，不得以任何借口或理由與客人發(fā)生爭執(zhí)，與同事、與上級領(lǐng)導(dǎo)和睦相處，不得背后說是非小話。1請病、事假必須在當(dāng)天上班前的頭一天，經(jīng)上級批準(zhǔn)方可離崗，否則作曠工處理。不論上下班時間，不準(zhǔn)私自攜帶公物走出大門。上班時間女服務(wù)員不得在大廳或包廂里化妝，、佩戴耳環(huán)、首飾，不得披長發(fā)、留長指甲。茶樓規(guī)章制度7按時上下班，上下班必須簽到，做到不遲到，不早退。客人來時，應(yīng)正確引導(dǎo)車輛，順序排放，主動向客人問好，并負(fù)責(zé)各種停放車輛的安全，預(yù)防突發(fā)事件的發(fā)生及茶樓的勤雜工作。（三）服務(wù)生按時到崗，換工裝、簽到。交接班時，錢物交接清楚，如有差錯，迅速查明。客人入座必須按時間準(zhǔn)確記單，服務(wù)員所報的物品全部上單，字跡清楚，不得涂改。（3）所有房間及操作間的`插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。巡臺：每隔15—25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。迎接客人時要笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時，步態(tài)端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動，要介紹清楚。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。檢查不合格的部門在指定時間內(nèi)整改，整改仍不合格的，給予該部門50100元的罰款。茶品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙。二、倉庫衛(wèi)生管理制度茶品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；茶品應(yīng)分類，分架，各類茶品有明顯標(biāo)志，要及時冷藏、冷凍保存；建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止茶品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；茶品不得與藥品、雜品等物品混放；茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。茶具用后洗凈、消毒、保潔。七、獎懲責(zé)任制:建立檢查考試獎懲責(zé)任制,每月15日下午進(jìn)行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。2)拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。1員工遇到問題和困難,可向人力資源部投訴,人力資源部盡量給予幫助。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。養(yǎng)成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。x宿舍管理制度為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。x員工餐廳就餐規(guī)定為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,特制定本店員工餐廳管理條例,希望大家共同遵守:開餐時間為早餐:6:308:00中餐:11:0013:00晚餐: 16:3018:30夜宵:23:3024:30用餐時需自備勺子、碗和筷子。部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。未經(jīng)允許不可在茶樓內(nèi)攝影及攝像。上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。茶樓中式裝修設(shè)計時衛(wèi)生檢查制度①衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。④茶品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行驗收,合格者入庫儲存,不合格者退回。⑤吧臺內(nèi)嚴(yán)禁落地存放茶品,嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。③出售直接入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施,并正當(dāng)使用。⑤茶品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和整潔。倉庫衛(wèi)生管理制度①茶品倉庫實行專用,并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。④茶具用后洗凈、消毒、保潔。③發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者進(jìn)行教育和經(jīng)濟(jì)處罰。②發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時殺滅。②采購定型包裝茶品,商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容。貨款、工具分開存放,所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒。茶品銷售衛(wèi)生制度①銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容,進(jìn)貨時向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告單,嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的茶品。③建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度,做到勤進(jìn)勤出,先進(jìn)先出,定期清倉檢查,防止茶品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品。⑥泡茶的水必須煮沸。②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無蠅、無蜘蛛。十、其他第三十九條 甲方以下規(guī)章制度_________作為本合同的附件。其標(biāo)準(zhǔn)為：_________九、勞動爭議處理第三十八條 因履行本合同發(fā)生的勞動爭議，當(dāng)事人可以向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解。第三十四條 乙方患病或者非因工負(fù)傷，經(jīng)勞動鑒定委員會確認(rèn)不能從事原工作，也不能從事由甲方另行安排的工作而解除本合同的，甲方還應(yīng)發(fā)給乙方不低于企業(yè)上年月人均工資六個月的醫(yī)療補(bǔ)助費，患重病和絕癥的還應(yīng)增加醫(yī)療補(bǔ)助費，患重病的增加部分不低于醫(yī)療補(bǔ)助費的百分之五十，患絕癥的增加部分不低于醫(yī)療補(bǔ)助費的百分之一百。，必須裁減人員的。第三十條 下列情形之一，甲方應(yīng)根據(jù)乙方在甲方工作年限，每滿一年發(fā)給相當(dāng)于乙方解除本合同前十二個月平均工資一個月的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，最多不超過十二個月：，甲方解除本合同的。第二十七條 本合同期限屆滿，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同。第二十五條 乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方。、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的。，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。七、勞動合同的變更、解除、終止、續(xù)訂第十七條 訂立本合同所依據(jù)的法律、行政法規(guī)、規(guī)章發(fā)生變化，本合同應(yīng)變更相關(guān)內(nèi)容。嚴(yán)格遵守勞動安全衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程和工作規(guī)范。第十二條 乙方患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費和醫(yī)療待遇按照_________執(zhí)行。第十條 由于甲方生產(chǎn)任務(wù)不足，使乙方下崗待工的，甲方保證乙方的月生活費不低于_________元。第七條 甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。第五條 甲方安排乙方加班的，應(yīng)安排乙方同等時間補(bǔ)休或依法支付加班工資。執(zhí)行定時工作制的，甲方安排乙方每日工作時間不超過八小時，平均每周不超過四十四小時。本合同_________終止。乙方在本合同書上簽字或蓋章，視同已接受甲方告知的上述情況。(四)能夠按照崗位職責(zé)完成工作任務(wù)。一、基本情況第一條 甲方同意招收乙方為本單位員工，乙方愿意與甲方建立勞動關(guān)系并接受甲方用工履行勞動義務(wù)。(四) 甲、乙雙方所簽立的保密責(zé)任書、法律責(zé)任書簽訂書以及本合同內(nèi)各項規(guī)范事宜，甲、乙雙方皆屬認(rèn)同，毫無任何異議。(六)本勞動合同期滿或者甲乙雙方約定的勞動合