自助餐禮儀經(jīng)典總結(jié)-wenkub.com
2024-11-15 22:56 本頁面
【正文】 （5）不將所取的食物帶出餐廳。第五篇：自助餐的基本禮儀有哪些（1）取餐按照餐廳設(shè)定的方向順向排隊，不可逆向行進更不可插隊。我沒看到一個同學(xué)往自己兜里揣喜歡的美味，很文明。我看到大家都是用公用餐具取菜的，這一點顯得很懂禮儀。后面的同學(xué)也拍著隊伍跟上來了。首先帶領(lǐng)大家環(huán)視四周，熟悉菜的情況。好的地方：排隊取菜不好的地方：取得太多，沒有做到多次少取；菜序不對，吃得不健康；用餐時搞笑，沒有維護自己形象；為他人代取食物；將自己吃不了的食物“處理”給對方吃；直接下手取菜。首先，應(yīng)當找機會與主人攀談一番，其次，應(yīng)當與老朋友好好敘一敘?？梢宰宰髦鲝埖貫閷Ψ街苯哟∈澄铮辉试S將自己不喜歡或吃不了的食物“處理”給對方吃。一般來講，在自助餐禮儀之中，享用自助餐的禮儀對絕大多數(shù)人而言，往往顯得更為重要。不過，別看自助餐簡單、自由，從禮儀的角度來講，要求還不少呢，今天咱們就來聊聊自助餐禮儀。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種首選。其三，是它可以各取所需。正規(guī)的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。（課件呈現(xiàn)，指名讀）你了解了關(guān)于自助餐的哪些信息？吃過的同學(xué)有什么補充嗎？（1）自助餐有它準確的定義。(三)溫馨提示自助餐中最貴的是海鮮，尤其是生吃的魚貝類，有些人就覺得拼命吃這些能把錢賺回來，果吃壞肚子，反而得不償失。介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。第八，是要積極交際。對于自己的同伴，特別需要加以關(guān)心，若對方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進行介紹。在自助餐上，既然強調(diào)的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，就必須將這一點牢記在心，并且認真地付諸行動。在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。參加自助餐時，遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己，完全可以放開肚量，盡管去吃。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。在享用自助餐時，盡管需要就餐者自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種首選。其三，是它可以各取所需。正規(guī)的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。教學(xué)課時 一課時 教學(xué)方法講解法 教學(xué)過程一、由自助餐知識導(dǎo)入。那樣都是很失禮的。五、考慮到他人 對自己的同伴和熟人，是需要關(guān)心的。另外，要注意的是，在取菜時，最好每次只為自己選一種。三、量力而行 在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。取菜前先準備好一只食盤，輪到自己取菜時應(yīng)用公用的餐具將食物放入自己的食盤之內(nèi)，接著應(yīng)該迅速離去。其三，是毛遂自薦，自己介紹自己加入。只是在每個交際圈，多少總要待上一會兒時間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點水一般。首先，應(yīng)當找機會與主人攀談一番，其次，應(yīng)當與老朋友好好敘一敘。一般來說，參加自助餐時，商務(wù)人員必須明確，吃東西往往屬于次要之事，而與其他人進行適當?shù)慕浑H活動才是自己最重要的任務(wù)。不過，不可以自作主張地為對方直接代取食物，更不允許將自己不喜歡或吃不了的食物“處理”給對方吃。商界人士在參加自助餐時，除了對自己用餐時的舉止表現(xiàn)要嚴加約束之外，還須對于他人和睦相處，多加照顧。雖則如此，亦應(yīng)在離去前對其稍加整理為好。在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現(xiàn)場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。那樣的表現(xiàn)，必定會使自己見笑于人。第二，是要避免外帶。所以，二者往往也被合稱為“多次少取”的原則。換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，卻取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。嚴格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。不限數(shù)量，保證供應(yīng)，其實這正是使自助餐大受歡迎的地方。舉例而言，在自助餐上，甜品、水果本應(yīng)作為“壓軸戲”，最后現(xiàn)吃。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那么在具體取用菜肴時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然后循序漸進。輪到自己取菜時，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后即應(yīng)迅速離去。在享用自助餐時，盡管需要就餐者自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。所謂享用自助餐的禮儀，在此主要是指在以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。它的主要職責是：為了不使來賓因頻頻取食而妨礙了同他人所進行的交談，而主動向其提供一些輔助性的服務(wù)。小型的自助餐，主人往往可以一身而二任，同時充當服務(wù)者。自助餐自然要求其參加者主動進行適度的交際。主人在自助餐上對主賓所提供的照顧，主要表現(xiàn)在陪同其就餐，與其進行適當?shù)慕徽?，為其引見其他客人，等等。招待好客人，是自助餐主辦者的責任和義務(wù)。常上的酒水則有牛奶、咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒，等等。常上的熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土
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