20xx年食堂整改措施-wenkub.com
2024-11-15 00:23 本頁(yè)面
【正文】 只有敞開(kāi)承包的大門(mén)，才能使資源配置變得更合理，也才能提升服務(wù)質(zhì)量。在具有越來(lái)越大自主權(quán)的同時(shí)，以犧牲飯菜質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量來(lái)謀取更多利潤(rùn)的現(xiàn)象也就出現(xiàn)了。壟斷的存在讓食堂經(jīng)營(yíng)者忘了去改善，而同學(xué)們更是叫苦不迭。承包商少，自然競(jìng)爭(zhēng)就少，競(jìng)爭(zhēng)少了，壟斷也就形成了，壟斷一形成，消費(fèi)者的呼聲也就可以當(dāng)作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)了。在大連理工大學(xué)食堂方面，我覺(jué)得存在如下問(wèn)題。（三）學(xué)校定期對(duì)食堂的收支進(jìn)行分析，對(duì)學(xué)校食堂配餐情況的進(jìn)行分析及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析原因，進(jìn)行調(diào)整，確保學(xué)生伙食質(zhì)量。我校經(jīng)過(guò)自檢自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂經(jīng)費(fèi)收支不平衡造成經(jīng)費(fèi)結(jié)余過(guò)大。炊事員要定期查體，并講好個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩，定期對(duì)炊管人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。各類(lèi)食品及原料不能放到地面上，要分類(lèi)分間離墻（30cm）、離地(20cm)存放，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入食堂。第三篇：食堂整改措施為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的管理，確保師生的飲食安全，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)，不斷提高就餐環(huán)境，特制定整改措施如下：制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，并將管理環(huán)節(jié)落實(shí)責(zé)任到人，并定期審驗(yàn)衛(wèi)生許可證。由學(xué)校官方組織人員對(duì)校各食堂進(jìn)行考察或抽查，再結(jié)合權(quán)益部調(diào)查結(jié)果，對(duì)存在問(wèn)題的食堂進(jìn)行整頓。權(quán)益部可將調(diào)查結(jié)果公布在校園網(wǎng)上，讓同學(xué)們知道到底哪些食堂飯菜和服務(wù)質(zhì)量不行，自然而然的，同學(xué)們就會(huì)減少去這些食堂的次數(shù)，這些食堂也會(huì)改善自身質(zhì)量，這也是充分發(fā)揮群眾的力量。食堂承包采用公開(kāi)競(jìng)標(biāo)制，讓更多的人能夠參與，從而引發(fā)競(jìng)爭(zhēng)，提升服務(wù)。一到就餐時(shí)間，只見(jiàn)成百上千名同學(xué)擁入食堂，窗口頓時(shí)亂成一片，人擠人成了一道風(fēng)景線，而更讓人頭疼的是，在大工賣(mài)菜的地方從來(lái)就不用排隊(duì)，大家擠一起，一不小心就買(mǎi)不到菜，有時(shí)一不小心衣服就被弄臟了，經(jīng)過(guò)這樣的折騰之后，還吃得下飯嗎?缺乏健全的考核機(jī)制，追求利潤(rùn)最大化似乎成為西山所有食堂的唯一目標(biāo)。食堂內(nèi)部缺乏競(jìng)爭(zhēng)，菜種單一。眾所周知，要想進(jìn)入高校承包食堂，其難度非同小可，沒(méi)有背后鐵一樣的關(guān)系，這條路是無(wú)法走通的。重慶市南岸區(qū)長(zhǎng)江初級(jí)中學(xué)校2011年6月6日第二篇：食堂整改措施大連理工大學(xué)大大小小的食堂有十來(lái)
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