幼兒園食品添加劑管理制度[五篇材料]-wenkub.com
2024-11-09 18:32 本頁面
【正文】 食品添加劑專用采購臺賬、使用臺賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗合格證明等要妥善保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于___年。五、專人負(fù)責(zé)由專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品添加劑采購。食品添加劑出庫使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時間等，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。采購進(jìn)口食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機(jī)構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。[食品添加劑管理制度范文:食品添加劑管理制度]為規(guī)范食品添加劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)、和等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。六、設(shè)立專柜貯存食品添加劑，并注明“食品添加劑專柜”字樣，盛放容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。食品添加劑入庫應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。對采購的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件以及購物憑證。二、由專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品添加劑采購。食品添加劑的使用實(shí)行專人管理，專人負(fù)責(zé)，專人發(fā)放、專人入冊登記制。禁止采購添加劑含量超過國家規(guī)定限量標(biāo)準(zhǔn)的食品、原料。用于飲料、各式糕點(diǎn)食用香精的使用量不得超過限量0、___%。[食品添加劑管理制度范文:食品添加劑使用管理制度]購買的食品添加劑必須是符合國家使用安全標(biāo)準(zhǔn)要求的。(二)不再具備技術(shù)上必要性的。對缺乏技術(shù)上必要性和不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。安全性驗證檢驗應(yīng)當(dāng)在取得資質(zhì)認(rèn)定的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。第十條衛(wèi)生部應(yīng)當(dāng)在受理后___日內(nèi)組織醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、工藝等方面的專家對食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要性和安全性評估資料進(jìn)行技術(shù)審查，并作出技術(shù)評審結(jié)論。第九條申請人應(yīng)當(dāng)在其提交的本辦法第六條第一款第一項、第二項、第三項材料中注明不涉及商業(yè)秘密，可以向社會公開的內(nèi)容。申請食品添加劑品種擴(kuò)大使用范圍或者用量的，可以免于提交前款第四項材料，但是技術(shù)評審中要求補(bǔ)充提供的除外。(三)食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格要求、生產(chǎn)工藝和檢驗方法，食品中該添加劑的檢驗方法或者相關(guān)情況說明。(六)食品工業(yè)用加工助劑應(yīng)當(dāng)在制成最后成品之前去除，有規(guī)定允許殘留量的除外。(二)不應(yīng)當(dāng)掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷。(二)未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種。第三十四條任何單位和個人不得偽造、變造食品添加劑生產(chǎn)許可證書和編號。退回許可申請的，許可機(jī)關(guān)以書面形式予以確認(rèn)，許可自然終止。第二十九條食品添加劑生產(chǎn)許可證書格式和編號規(guī)則由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。有效期屆滿，生產(chǎn)者需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿六個月前向原許可機(jī)關(guān)提出換證申請。第二十五條在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，國家有關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求發(fā)生較大改變的，國家質(zhì)檢總局可以根據(jù)需要作出相應(yīng)的規(guī)定，原許可機(jī)關(guān)根據(jù)規(guī)定重新組織審查。原許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照本規(guī)定對申請增加的產(chǎn)品品種組織審查。(二)申請人不符合發(fā)證條件的，依法作出不予生產(chǎn)許可的書面決定，并說明理由，告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。復(fù)檢應(yīng)在原檢驗機(jī)構(gòu)以外的符合規(guī)定要求的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行，復(fù)檢結(jié)論為最終結(jié)論。承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗工作的檢驗機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備法定資質(zhì)并由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。第十五條實(shí)地核查工作應(yīng)當(dāng)由核查組組長填寫實(shí)地核查記錄，由核查人員簽字并經(jīng)申請人確認(rèn)。申請人應(yīng)當(dāng)配合核查組的實(shí)地核查，因不可抗力等原因需要延長核查時間的，應(yīng)當(dāng)及時向許可機(jī)關(guān)提出延期申請。核查組由二至四名有資質(zhì)的核查人員組成，核查組工作實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，并按照有關(guān)規(guī)定接受所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督。許可機(jī)關(guān)受理或者不予受理許可申請，應(yīng)當(dāng)出具加蓋本機(jī)關(guān)專用印章和注明日期的書面憑證。(四)申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正。(九)法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。(五)與申請生產(chǎn)許可的食品添加劑相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的合法使用權(quán)證明材料及清單，檢驗設(shè)備的合法使用權(quán)證明材料及清單。第八條申請食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料:(一)食品添加劑生產(chǎn)許可申請書。產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身安全的要求。(四)與生產(chǎn)食品添加劑相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施等生產(chǎn)條件。取得生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具備下列條件:(一)合法有效的營業(yè)執(zhí)照。市、縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作。本規(guī)定所稱食品添加劑是指經(jīng)____衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn)、公告等方式公布的可以作為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。為嚴(yán)防殘留量超標(biāo)，淹制后的肉類要充分浸泡和漂洗。，可以使用國家規(guī)定允許使用的食用天然色素和食用合成色素，允許在加工糕點(diǎn)時使用，不提倡在加工涼菜、醬制品中使用。（三）控制使用的食品添加劑?，F(xiàn)將我中心允許使用的食品添加劑，具體規(guī)定如下：（一）常用食品添加劑。質(zhì)檢員對添加劑的使用情況進(jìn)行監(jiān)督，每天對《食品添加劑使用記錄》的填寫情況進(jìn)行檢查。食品添加劑的發(fā)放必須做到先進(jìn)先出，質(zhì)檢員對其保管和發(fā)放情況進(jìn)行監(jiān)督。四、食品添加劑的驗收質(zhì)檢部必須對每批添加劑作進(jìn)貨驗證，原料檢驗員接到庫房出具的進(jìn)料檢驗 通知單后必須于2小時內(nèi)對所到的添加劑進(jìn)行檢驗，對其符合
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