【正文】 A、責(zé)令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營()產(chǎn)品。（）銷售需要低溫保存的乳制品的，不需要配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。（）1檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者有違法行為，依法要求食品經(jīng)營者責(zé)令改正的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營者立即改正其違法行為。（）1基層工商所（分局）應(yīng)當(dāng)按照上級工商行政管理機(jī)關(guān)和上級人民政府組織制定的食品安全監(jiān)督管理計劃，結(jié)合本轄區(qū)實際情況，每年制定綜合性檢查計劃（）。（）基層工商分局開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查監(jiān)管不一定要制定計劃。（）５、日常檢查的內(nèi)容分為必查事項和特別檢查事項。A 2 3 B 3 2 C 4 1 D 5 11食品經(jīng)營者改正違法行為最長不得超過（）日 A 15 B 30 C 45 D 60 責(zé)令食品經(jīng)營者立即改正的，網(wǎng)格巡查員應(yīng)當(dāng)自責(zé)令改正通知書送達(dá)之日起（）個工作日內(nèi)開展復(fù)查A 10 B 15 C 30 D 45二、判斷題（每題2分）１、基層工商分局食品安全監(jiān)管實行分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，明確一名副分局長協(xié)助分管轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，網(wǎng)格巡查員承擔(dān)具體監(jiān)管工作。A、無害化處理或者予以銷毀 B、采取補(bǔ)救措施 C、重新加工流入市場 D、更換包裝批次繼續(xù)流入市場1縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)依法開展抽樣檢驗時,食品經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議的,可以依法進(jìn)行復(fù)檢,復(fù)檢機(jī)構(gòu)由()。D、情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：1違反食品安全法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，處()罰款。A、進(jìn)貨查驗制度 B、索證索票制度 C、不合格食品退市制度 D、安全保衛(wèi)制度1經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。A、處一千元以上四萬元以下罰款 B、處二千元以上五萬元以下罰款 C、處三千元以上六萬元以下罰款 D、處四千元以上七萬元以下罰款食品經(jīng)營者經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，經(jīng)營的食品貨值金額超過一萬元的()。A、3 B、5 C、10 D、20下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，哪一種不適用責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)處罰的是：（）A、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C、生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書涉及疾病預(yù)防、治療功能D、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()年。（）食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)實際情況對部分食品實施免檢。（）食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。A 食品安全監(jiān)督管理部門 B 承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機(jī)構(gòu) C 食品行業(yè)協(xié)會 D 消費者協(xié)會三、判斷題工商行政管理對食品經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。B 蘇丹紅，不法分子添加在辣椒粉等食品內(nèi)，起著色作用。A 公務(wù)員 B 任何單位和個人 C 乳制品經(jīng)營單位1乳品質(zhì)量安全重大事故信息由（）衛(wèi)生主管部門公布。A 1 B 2 C 3 D 4下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行檢測的說法錯誤的是（）A 食品不得實施免檢B 可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用 C 對食品的檢驗應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行 D 當(dāng)經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（）A 進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書B 載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 C 只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要D 應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求下列食品不需要貼QS標(biāo)簽的是（）A 小麥粉、大米 B 醬油、食醋C 冷凍飲品、速凍米面制品D 西餐廳自制糕點食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（）A 制作成份 B 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 C 疾病預(yù)防、治療功能 D 明星代言被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（T）、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。 ，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論（B）之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。A．60度 B．70度 C．80度 D．100度食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的（B），對進(jìn)入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗。 從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。 《中華人民共和國食品安全法》包括（D）。（）4生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥藥材的物質(zhì)。（）4食品檢驗機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗活動。（）4國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。（）3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。（）3任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。（）3凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（）2國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和輻射性危害進(jìn)行風(fēng)險評估。（）2食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門有權(quán)查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關(guān)資料。（）食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說明書。（）1專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。（）1在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用中文標(biāo)識。（）8 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（）4 只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標(biāo)簽。其具體職責(zé)是（）。A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗費D、接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查2凡患有（）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C、不涂指甲油和佩戴戒指D、保持手的清潔衛(wèi)生2食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。A、食品安全監(jiān)管部門B、承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機(jī)構(gòu) C、食品行業(yè)協(xié)會D、食品消費者協(xié)會1有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查 B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗C、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關(guān)資料 D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所1監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（）。標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）A、成分及配料表B、保質(zhì)期 C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號 D、貯存條件食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說明書。A、餐具 B、飲具 C、熟食品容器 D、水果有下列哪些情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證（）A、進(jìn)口不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品 B、進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品C、首次進(jìn)口食品添