【正文】 A、責令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營()產(chǎn)品。（）銷售需要低溫保存的乳制品的，不需要配備冷藏設備或者采取冷藏措施。（）1檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者有違法行為，依法要求食品經(jīng)營者責令改正的，應當責令食品經(jīng)營者立即改正其違法行為。（）1基層工商所（分局）應當按照上級工商行政管理機關和上級人民政府組織制定的食品安全監(jiān)督管理計劃，結(jié)合本轄區(qū)實際情況，每年制定綜合性檢查計劃（）。（）基層工商分局開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查監(jiān)管不一定要制定計劃。（）５、日常檢查的內(nèi)容分為必查事項和特別檢查事項。A 2 3 B 3 2 C 4 1 D 5 11食品經(jīng)營者改正違法行為最長不得超過（）日 A 15 B 30 C 45 D 60 責令食品經(jīng)營者立即改正的，網(wǎng)格巡查員應當自責令改正通知書送達之日起（）個工作日內(nèi)開展復查A 10 B 15 C 30 D 45二、判斷題（每題2分）１、基層工商分局食品安全監(jiān)管實行分管領導負責制，明確一名副分局長協(xié)助分管轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，網(wǎng)格巡查員承擔具體監(jiān)管工作。A、無害化處理或者予以銷毀 B、采取補救措施 C、重新加工流入市場 D、更換包裝批次繼續(xù)流入市場1縣級及其以上地方工商行政管理機關依法開展抽樣檢驗時,食品經(jīng)營者對抽樣檢驗結(jié)論有異議的,可以依法進行復檢,復檢機構(gòu)由()。D、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：1違反食品安全法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由有關主管部門按照各自職責分工，處()罰款。A、進貨查驗制度 B、索證索票制度 C、不合格食品退市制度 D、安全保衛(wèi)制度1經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。A、處一千元以上四萬元以下罰款 B、處二千元以上五萬元以下罰款 C、處三千元以上六萬元以下罰款 D、處四千元以上七萬元以下罰款食品經(jīng)營者經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，經(jīng)營的食品貨值金額超過一萬元的()。A、3 B、5 C、10 D、20下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，哪一種不適用責令停產(chǎn)停業(yè)處罰的是：（）A、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品C、生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能D、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()年。（）食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)實際情況對部分食品實施免檢。（）食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。A 食品安全監(jiān)督管理部門 B 承擔食品檢驗職責的機構(gòu) C 食品行業(yè)協(xié)會 D 消費者協(xié)會三、判斷題工商行政管理對食品經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查時，應當記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。B 蘇丹紅，不法分子添加在辣椒粉等食品內(nèi)，起著色作用。A 公務員 B 任何單位和個人 C 乳制品經(jīng)營單位1乳品質(zhì)量安全重大事故信息由（）衛(wèi)生主管部門公布。A 1 B 2 C 3 D 4下列關于食品安全監(jiān)管部門對食品進行檢測的說法錯誤的是（）A 食品不得實施免檢B 可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用 C 對食品的檢驗應當委托法定食品檢驗機構(gòu)進行 D 當經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的，可以進行復檢下列關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是（）A 進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B 載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 C 只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D 應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求下列食品不需要貼QS標簽的是（）A 小麥粉、大米 B 醬油、食醋C 冷凍飲品、速凍米面制品D 西餐廳自制糕點食品廣告的內(nèi)容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及（）A 制作成份 B 產(chǎn)品標準代號 C 疾病預防、治療功能 D 明星代言被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（T）、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。 ，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論（B）之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。A．60度 B．70度 C．80度 D．100度食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的（B），對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。 從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證。 《中華人民共和國食品安全法》包括（D）。（）4生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥藥材的物質(zhì)。（）4食品檢驗機構(gòu)按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。（）4國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素進行監(jiān)測。（）3食品安全國家標準應當經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。（）3任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據(jù)。（）3凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、病毒性肝炎、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（）2國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和輻射性危害進行風險評估。（）2食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務的監(jiān)管部門有權(quán)查閱、復制有關合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關資料。（）食品添加劑應當有標簽和說明書。（）1專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。（）1在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用中文標識。（）8 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（）4 只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無需在產(chǎn)品的外包裝上貼標簽。其具體職責是（）。A、取得相應資質(zhì)許可B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應檢驗費D、接受監(jiān)管部門依法實施的監(jiān)督檢查2凡患有（）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C、不涂指甲油和佩戴戒指D、保持手的清潔衛(wèi)生2食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、食品安全監(jiān)管部門B、承擔食品檢驗職責的機構(gòu) C、食品行業(yè)協(xié)會D、食品消費者協(xié)會1有下列情形之一，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。A、進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查 B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗C、查閱、復制有關合同、票據(jù)、帳簿以及其他有關資料 D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所1監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，應當作出以下處理：（）。標簽除應當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱外，還應當標明（）A、成分及配料表B、保質(zhì)期 C、產(chǎn)品標準代號 D、貯存條件食品添加劑應當有標簽和說明書。A、餐具 B、飲具 C、熟食品容器 D、水果有下列哪些情形，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證（）A、進口不符合我國食品安全國家標準的食品 B、進口尚無食品安全國家標準的食品C、首次進口食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評估 D、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品。A、《中華人民共和國廣告法》 B、《中華人民共和國食品安全法》 C、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》4食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）。A、本級人民政府報告 B、衛(wèi)生行政部門通報 C、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由（A）組織事故責任調(diào)查。A、食品安全風險監(jiān)測和評估制度 B、食品安全監(jiān)督制度 C、食品安全抽檢制度3食品安全國家標準由（A）負責制定、公布。A、二年 B、三年 C、五年3在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識：（B）。A、行政責任 B、社會責任 C、民事責任2違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳