食堂管理暫行規(guī)定-wenkub.com
2024-10-25 12:57 本頁(yè)面
【正文】 一、各班班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生自愿繳納飯菜加工費(fèi)的催、收工作，給予每期1元/每生的操心費(fèi)；二、食堂管米、管菜的工作各安排一人負(fù)責(zé)，給予管理人員每人每期100的操心費(fèi)；三、學(xué)校食堂安排工友一人，考慮到學(xué)生在校搭餐，確實(shí)增加了工友的工作量，；四、如遇偶爾停水或水質(zhì)不達(dá)標(biāo)（不超過兩天），工友也要及時(shí)保證師生正常用水，不得要求學(xué)校負(fù)責(zé)擔(dān)水工作，也不得就近取水，一定要到鄧洼沖下的小水井中取水；五、以上所有費(fèi)用按照誰受益，誰買單的原則，原則上應(yīng)從所收的飯菜加工費(fèi)中解決。第九條：食堂設(shè)置財(cái)務(wù)專戶，收支清楚明了。第五條：食品采購(gòu)，米、面、油、蔬菜水果等物品供應(yīng)商按上級(jí)有關(guān)規(guī)定，由學(xué)校校務(wù)會(huì)討論通過，集中定點(diǎn)采購(gòu)，由后勤主任電話通知按審批單送貨，貨品送到后值班教師負(fù)責(zé)驗(yàn)收當(dāng)天食堂所購(gòu)物品，分配教師的水果點(diǎn)心，并在收貨單和機(jī)打發(fā)票上簽字，由出納、庫(kù)房管理員整理報(bào)賬；其它炊具一律在超市采購(gòu)，庫(kù)房管理員和食堂師傅在購(gòu)物清單和機(jī)打發(fā)票上簽字后，再由學(xué)校出納整理報(bào)賬。第二條：依據(jù)《省物價(jià)廳省教育廳關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)服務(wù)性收費(fèi)和代收費(fèi)管理有關(guān)問題的通知》（鄂價(jià)費(fèi)【2017】5號(hào)）精神，暫收學(xué)生伙食費(fèi)每生每月300元，學(xué)期結(jié)束后跟學(xué)生家長(zhǎng)據(jù)實(shí)結(jié)算，多退少不補(bǔ)。此規(guī)定自十二月一日起執(zhí)行。（2）局機(jī)關(guān)來客接待必須嚴(yán)格按規(guī)定程序辦理，因特殊情況來不及辦理手續(xù)的，采取先請(qǐng)示后接待，接待后及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，否則所發(fā)生的一切費(fèi)用由個(gè)人承擔(dān)。就餐時(shí)不得發(fā)放整包煙，酒水由辦公室按接待標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一采購(gòu)提供。四、接待標(biāo)準(zhǔn)：市局干部及兄弟市區(qū)民政部門客人來我局，每餐每桌原則上不超過750元（不含酒水），由局領(lǐng)導(dǎo)陪同，辦公室負(fù)責(zé)安排，參加人員由陪同領(lǐng)導(dǎo)安排。辦 公 室二○一一年九月九日第三篇：民政局內(nèi)部食堂接待管理暫行規(guī)定民政局內(nèi)部食堂接待管理暫行規(guī)定一、食堂管理：內(nèi)部食堂由福利中心管理，接受局辦公室指導(dǎo)和財(cái)務(wù)監(jiān)督。老總(馮總、狄總、王總)帶人臨時(shí)就餐的，以老總簽字為準(zhǔn)。就餐人員應(yīng)嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間(上午6：507：50，中午12：0013：30，下午18：0019：30；冬令時(shí)下午17：3019：00)，禁止提前就餐；就餐時(shí)，應(yīng)先在“就餐情況登記表”的相應(yīng)位置打上“√”。五、做好安全工作。三、要愛護(hù)餐廳用具，不貪小便宜，對(duì)放置于公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨意搬動(dòng)或挪作它用。應(yīng)講究職業(yè)道德，嚴(yán)禁采購(gòu)、烹調(diào)變質(zhì)食物，防止食物中毒；并注意經(jīng)常收集員工建議，不斷改善工作水平和服務(wù)質(zhì)量，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜足量，平等待人。 必須所有供應(yīng)商索取的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證以及市場(chǎng)攤點(diǎn)證等證照復(fù)印件（并加蓋公章）。 采購(gòu)食品（包括食品成品、原料及食品添加劑等）需向供貨方索取以下資料： 食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生行政部門（衛(wèi)生局）簽發(fā)的有效《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件（并加蓋公章）； 食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的有關(guān)食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告書； 采購(gòu)進(jìn)口食品，還需索取中華人們共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局簽發(fā)的《衛(wèi)生證書》，且食品名稱和批號(hào)與《衛(wèi)生證書》相同； 采購(gòu)國(guó)內(nèi)或進(jìn)口的保健食品，還需索取衛(wèi)生部簽發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》或《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件（并加蓋公章）； 凍、鮮肉及禽類需索取獸醫(yī)檢驗(yàn)合格證或檢疫合格證明復(fù)印件（并加蓋公章）。 零星的物資采購(gòu)，不能提供有效發(fā)票的，必須提供明細(xì)采購(gòu)清單，經(jīng)食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、主管簽字確認(rèn)，報(bào)分管食堂工作的負(fù)責(zé)人審簽，財(cái)務(wù)方可核報(bào)。（該部分工作餐券月底由食堂單獨(dú)統(tǒng)計(jì)）食堂核算員月底分類匯總工作餐，填制“食堂就餐收入?yún)R總表”交辦公室分管食堂工作的負(fù)責(zé)人簽字，財(cái)務(wù)室審核，計(jì)入食堂當(dāng)月收入注：以上收入，食堂核算員可在月底匯總填制一張“食堂就餐收入?yún)R總表” 補(bǔ)貼收入核算、管理流程：食堂核算員月底根據(jù)職員就餐記錄，按早、中、晚餐分類匯總就餐人數(shù)，填制“食堂就餐收入?yún)R總表”交辦公室審核→公司領(lǐng)導(dǎo)審批，財(cái)務(wù)確認(rèn)，核定補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，交公司領(lǐng)導(dǎo)審核給予補(bǔ)貼。如有投毒懷疑，應(yīng)請(qǐng)示公司分管領(lǐng)導(dǎo)是否向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并視情況決定是否需劃定警戒區(qū)，及對(duì)相關(guān)的廚房、餐具、食品進(jìn)行封存。如發(fā)現(xiàn)有三名以上員工同時(shí)反映因在員工食堂用餐而發(fā)生食物中毒現(xiàn)象的，應(yīng)高度重視，立即將此情況報(bào)辦公室領(lǐng)導(dǎo)，辦公室負(fù)責(zé)向公司分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急聯(lián)絡(luò)程序，向急救中心或附近醫(yī)院求援，立即組織將食物中毒員工送醫(yī)院治療 進(jìn)行食物檢疫化驗(yàn)，查明是否食物污染。公司員工發(fā)現(xiàn)自己感染傳染病的，應(yīng)主動(dòng)向部門領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假治療，自覺不到人群集中的員工食堂就餐。食堂工作人員要自覺遵守各項(xiàng)儀表儀容和衛(wèi)生要求規(guī)范，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。員工食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案員工食堂要高度重視食品衛(wèi)生安全工作，員工食堂在食品原材料采購(gòu)上嚴(yán)格索證制度，嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)工作，杜絕質(zhì)量不過關(guān)的食品原材料進(jìn)入員工食堂，并做好菜肴洗滌消毒工作，在食品加工過程中注意防范污染。煤氣火突然熄滅，要關(guān)閉閥門，以防煤氣外泄和在第二次點(diǎn)火時(shí)間
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