【正文】 2允許使用農(nóng)藥，敵敵畏、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、茶毛蟲病毒制劑、BT制劑、魚藤酮、苦參堿、茶尺蠖核型多角體病毒制劑、白僵菌、黑刺粉虱真菌制劑、石硫合劑、波爾多液、苯菌靈、甲基托布津、多菌靈、多抗素等，注意農(nóng)藥使用安全間隔期。病毒具有專一性、持效性長(zhǎng)、效果好，對(duì)環(huán)境安全。2生物防治措施：利用天敵和生物農(nóng)藥（包括動(dòng)物源、植物源和微生物源農(nóng)藥）防治茶樹病蟲害。4改善茶園管理，加強(qiáng)肥培、提高土壤肥力、用采、剪、養(yǎng)相結(jié)合的方法，重新培養(yǎng)樹冠。2技術(shù)改造 1樹冠改造：凡骨干枝結(jié)構(gòu)較好，只是中上層枝條再生力差，或因病蟲害導(dǎo)致枯死造成茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)下降的，應(yīng)離地3040厘米進(jìn)行重修剪，時(shí)間7月上、中旬。方法：剪去樹冠表層枝葉35厘米。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，確定采摘標(biāo)準(zhǔn)：名優(yōu)茶按單芽、一芽一葉初展、一芽一葉開展、一芽二葉初展、一芽二葉開展的五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)采摘；大宗茶標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉和同等嫩度對(duì)葉。2施肥：施肥標(biāo)準(zhǔn)：投產(chǎn)茶園以純氮為標(biāo)準(zhǔn)，按每生產(chǎn)100公斤干細(xì)茶追施15公斤純氮，其中：1/3為有機(jī)氮，2/3為無機(jī)氮，同時(shí)追施商品磷、鉀肥各5公斤，氮、磷、鉀比例為3：1：1。2投產(chǎn)茶園1耕作與施肥1耕作春前淺耕：立春雨水間，將茶行普遍耕作一次，深度1015厘米。4種植規(guī)格與密度。8茶樹的品種與種植 1按照非良種不種的原則，符合《中小葉茶樹良種苗木標(biāo)準(zhǔn)》DB513122/T011998。5每30畝左右茶園附近應(yīng)修建一個(gè)積肥坑；生產(chǎn)者平時(shí)不斷可將各種有機(jī)物料（如雜草、秸桿、畜糞、綠肥等）堆積于坑內(nèi)，經(jīng)堆制腐熟后、供茶園施用。因地制宜設(shè)置場(chǎng)部、種茶區(qū)（塊）、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶、綠化區(qū)、養(yǎng)殖業(yè)和多種經(jīng)營(yíng)用地等；制定出技術(shù)要求、實(shí)施方案與進(jìn)度計(jì)劃。2茶園土壤質(zhì)量應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB156181995）5周邊環(huán)境 1生產(chǎn)基地周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然植被豐富，茶園與交通干線、工廠和城鎮(zhèn)之間保持一定距離，附近及上風(fēng)口沒有污染源。生產(chǎn)基地建設(shè)1環(huán)境選擇選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染、周圍無污染源的地方作為綠色食品茶葉生產(chǎn)基地。植物生長(zhǎng)輔助物質(zhì)肥料，用天然有機(jī)肥提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、維生素、糖等配制的肥料。礦物鉀肥和硫酸鉀；礦物磷肥（磷礦粉）；燃燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）；石灰石：限在酸性土壤使用；粉狀硫肥：限在堿性土壤使用。經(jīng)無害化處理后的畜禽糞便。指用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)具有活性的微生物制劑，它無毒無害、不污染環(huán)境，通過特定微生物的生命活動(dòng)能改善植物的營(yíng)養(yǎng)，或產(chǎn)生植物生長(zhǎng)激素，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。指以大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、生物廢物等物質(zhì)為原料加工制成的商品肥料。未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。非豆科綠肥，最常用的有禾本科，如黑麥草；十字花科，如肥田蘿卜；菊科，如腫炳菊、小葵子；滿江紅科，如滿江紅；雨久花科，如水葫蘆；莧科，如水花生等。農(nóng)藥使用上，要求全面選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度、次數(shù)及安全間隔期(采前20天停止用藥)，做到對(duì)癥用藥、科學(xué)用藥、統(tǒng)一用藥，確保果品質(zhì)量安全。疏花于“清明”至“谷雨”期間，花穗長(zhǎng)約1015cm、現(xiàn)蕾又未開放時(shí)進(jìn)行。11月下旬果園全面深翻斷根，控制晚冬梢抽生。肥料使用必須有足夠數(shù)量的有機(jī)物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。 施肥方法。根據(jù)《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品允許使用的肥料種類主要有堆肥(經(jīng)高溫發(fā)酵)、漚肥(在淹水條件下進(jìn)行厭氧發(fā)酵)、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥(未受污染)、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥料、腐植酸類肥料、微生物肥料、有機(jī)復(fù)合肥(有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)混合或化合制成的肥料)、無機(jī)(礦物)肥料(包括礦物鉀肥、硫酸鉀、磷礦粉、鈣鎂磷肥、石灰和粉狀硫肥等)以及葉面肥料等商品肥料。龍眼幼樹定植23年后，每年利用農(nóng)閑或綠肥收獲季節(jié)，在樹冠兩側(cè)滴水線下挖2m，每株施入土雜肥100kg、綠肥30kg、分層施下。龍眼綠色食品生產(chǎn)要采用生草栽培，嚴(yán)禁使用除草劑。面積在5公頃以上的，品種應(yīng)早、中、晚熟搭配，并進(jìn)行合理密植和矮化栽培。在龍眼生態(tài)適宜區(qū)的北緣地區(qū)，最好選擇座北朝南的坡地，或大水體附近，使在出現(xiàn)強(qiáng)冷空氣有小氣候調(diào)節(jié)能避免或減輕凍害的發(fā)生。生產(chǎn)綠色食品龍眼的基地必須符合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍眼的要求。龍眼綠色食品的生產(chǎn)基地的大氣、土壤和灌溉水要經(jīng)檢測(cè)，符合綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即大氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB309582中所列的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水質(zhì)達(dá)到國(guó)家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB508492。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，綠色食品越來越受到人們的青睞，生產(chǎn)前景廣闊。機(jī)械收獲不應(yīng)造成二次污染。闊葉雜草用25%綠黃隆可濕性粉劑每公頃30g～36g。地硬、地濕、苗弱忌壓。 播種質(zhì)量播種要做到不重播、不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。 播深播種鎮(zhèn)壓后3cm覆土即可。 化肥根據(jù)土壤肥力狀況，應(yīng)使用符合NY/T394要求的肥料，如每公頃施用氮、磷總量為100kg～150kg，鉀肥30kg左右，N：P：K為1：：。1cm，不漏耙、不拖耙。翻垡整齊嚴(yán)密，不重耕，不漏耕。前茬有深翻、深松基礎(chǔ)地塊，可進(jìn)行秋耙茬。 種子質(zhì)量種子質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，純度不低于99%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于90%，%。 土壤土層較深厚，～。規(guī)范性引用標(biāo)準(zhǔn)下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。有利于引導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，不斷提高科技水平。（2）輕裝輕卸：絕大多數(shù)果蔬的裝卸仍然依靠人力，因此在裝卸工作中要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格要求，做到輕裝輕卸，精細(xì)操作，杜絕野蠻裝卸。②機(jī)械采收：機(jī)械采果時(shí)迫使離層分離脫落，但必須在樹下布滿柔韌的傳送帶，以承接果實(shí)，并自動(dòng)將果實(shí)送到分級(jí)包裝機(jī)內(nèi)。9答：（1）采收期果蔬的采收期主要決定于其成熟度。（6）廢水排放情況。（2）地質(zhì)及有關(guān)自然環(huán)境條件。（5）供水設(shè)施：如水處理設(shè)施、水井、水塔、水池等。8（1）生產(chǎn)車間：如實(shí)罐車間、空罐車間、糖果車間、餅干車間、面包車間等。（3）從動(dòng)物毒性試驗(yàn)的結(jié)果確定試驗(yàn)物的人體每日允許攝入量。（5）超臨界提取技術(shù)。（3）工程食品。8答：（1）生物技術(shù)：主要包括基因工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程。（2）原料的質(zhì)量與技術(shù)要求只有品質(zhì)優(yōu)良的原料才能加工出質(zhì)量上乘的產(chǎn)品。（3）在全面反映產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀的前提下，突出對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)危害較大的環(huán)境因素（嚴(yán)控指標(biāo)）和高濃度污染物對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響。③綜合現(xiàn)狀調(diào)查采取搜集資料和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查來年各種方法。（2）產(chǎn)地生態(tài)建設(shè)：①耕作技術(shù)進(jìn)行合理的間套作種植②生態(tài)優(yōu)化的農(nóng)業(yè)防治③物質(zhì)的多層次利用技術(shù)④節(jié)水灌溉技術(shù)⑤動(dòng)物的立體共生養(yǎng)殖技術(shù)⑥土壤生態(tài)建設(shè)7答：（1）空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（2）農(nóng)業(yè)灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（3）漁業(yè)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（4）畜禽養(yǎng)殖用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（5）加工用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（6）土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（7）土壤肥力標(biāo)準(zhǔn)7答：（1）調(diào)查原則① 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查的目的是科學(xué)、準(zhǔn)確地了解產(chǎn)地環(huán)境，為優(yōu)化監(jiān)測(cè)布點(diǎn)提供科學(xué)依據(jù)。綠色食品生產(chǎn)資料分為AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料。6綠色食品的審核步驟？ 答： 6答：，綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽，不能洋原有綠標(biāo)、編號(hào)等綠色食品整體形象。6答：標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的目的是獲得最佳秩序和社會(huì)效益。，不得隨意變化。6答：一是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，如食品法典委員會(huì)二是現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三是根據(jù)項(xiàng)目的多少和指標(biāo)的寬嚴(yán)考慮了我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平四是我國(guó)現(xiàn)有的分析測(cè)試能力和技述手段。③強(qiáng)化綠色食品標(biāo)志委托管理機(jī)構(gòu)自身建設(shè) 一是要利用先進(jìn)的電子計(jì)算機(jī)管理手段二是要組織各地綠色食品標(biāo)志委托管理機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì) 三是要加強(qiáng)隊(duì)伍管理，嚴(yán)格規(guī)范綠色食品標(biāo)志管理從業(yè)人員的行為，建立健全的內(nèi)部監(jiān)督制約機(jī)制④加強(qiáng)立法工作，為綠色食品發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境條件 ⑤加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)⑥加強(qiáng)市場(chǎng)組織和保障體系建設(shè)⑦推動(dòng)信用體制建設(shè)5答：一我國(guó)綠色食品工廠是在政府的倡導(dǎo)與推動(dòng)下發(fā)展起來的二我國(guó)綠色食品工程在啟動(dòng)的同時(shí)就建立起質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制體系三我國(guó)綠色食品即要保證優(yōu)質(zhì)安全，又要注重產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益四我國(guó)綠色食品工程實(shí)施從“土地到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控五我國(guó)綠色食品開發(fā)與管理目標(biāo)明確、特點(diǎn)鮮明57答：一綠色食品和無公害食品、有機(jī)食品的產(chǎn)地環(huán)境都要求無污染二綠色食品和無公害食品、有機(jī)食品都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系三綠色食品和無公害食品、有機(jī)食品都實(shí)行標(biāo)志管理。5答：①技術(shù)性強(qiáng)發(fā)達(dá)國(guó)家利用科技優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域設(shè)置許多發(fā)達(dá)中國(guó)家難以逾越的技術(shù)鴻溝。綠色食品的認(rèn)知定價(jià)策略是指企業(yè)根據(jù)該種綠色食品在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知價(jià)值來確定產(chǎn)品的價(jià)格。5答：綠色食品品牌競(jìng)爭(zhēng)力是指綠色食品擁有區(qū)別或領(lǐng)先其他普通食品的獨(dú)特能力，它能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯示出綠色食品良好的內(nèi)在的產(chǎn)品功能要素（如安全營(yíng)養(yǎng)、性價(jià)比高，購買便利等），外在產(chǎn)品符號(hào)要素（如名稱、標(biāo)識(shí)、包裝等），以及在把握好消費(fèi)者的心理要素（如對(duì)企業(yè)形象及其產(chǎn)品文化的認(rèn)知、感受、態(tài)度、體驗(yàn)等）的基礎(chǔ)上，引起消費(fèi)者良好的聯(lián)想進(jìn)而促進(jìn)其購買行為。增加控制項(xiàng)目的目的在于防止有害物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染，保證綠色食品的質(zhì)量安全。例如大氣環(huán)境質(zhì)量采用國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)殘限量?jī)H為有關(guān)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的1/2。4答：綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成與特點(diǎn)：綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是指“應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理、結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐、借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件。關(guān)鍵控制點(diǎn)是哪些在食品的生產(chǎn)和處理過程中必須實(shí)施控制的任何環(huán)節(jié)、步驟或工藝過程，并且這種控制能使其中可能發(fā)生的危害得到預(yù)防、減少或消除，以確保食品安全。4答：（1）綠色食品產(chǎn)品感官檢驗(yàn)食品產(chǎn)品感官檢驗(yàn)是以人的感覺為依據(jù)，用科學(xué)試驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)方法評(píng)估食品質(zhì)量的一種檢驗(yàn)方法。感官要求是視頻給予用戶或消費(fèi)者的第一感覺，是綠色食品優(yōu)質(zhì)性最直觀的體現(xiàn)。水路運(yùn)輸：包括產(chǎn)地交送使用的和附近銷區(qū)調(diào)撥使用的木船，小艇，帆船，亦包括海，河上的大型船舶，遠(yuǎn)洋貨輪等。（4）在交通流量大的路邊或其他有污染的地方必須有足夠的緩沖帶，采集區(qū)所采集的野生植物才可作為綠色食品。因?yàn)榫植康貐^(qū)性的地形、地面狀況對(duì)一個(gè)局部的風(fēng)向、風(fēng)速起著主要的作用。（6）廠區(qū)各建筑物布置設(shè)計(jì)也應(yīng)符合規(guī)劃要求（7）相互間有影響的車間，盡量不要放在同一建筑物里，但相似車間應(yīng)盡量放在一起，以提高場(chǎng)地的利用率。豎向布置設(shè)計(jì)就是與平面設(shè)計(jì)垂直方向的設(shè)計(jì)，即廠區(qū)各部分地形標(biāo)高的設(shè)計(jì)原則：（1）旅社食品加工廠總體設(shè)計(jì)布置必須緊湊合理，做到節(jié)約用地。（2）原則：①廠址選擇首先應(yīng)符合國(guó)家的方針政策，應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近期規(guī)劃的同意布局，做到節(jié)約用地。?加強(qiáng)消毒管理，減少內(nèi)外環(huán)境中的病原數(shù)量，消滅環(huán)境和中介環(huán)境中疫病的傳染源。綠色食品生產(chǎn)中病蟲草害的生態(tài)控制技術(shù)，是以農(nóng)作物及其農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)為研究對(duì)象，以群落生態(tài)學(xué)及化學(xué)生態(tài)學(xué)為理論指導(dǎo)，綜合考慮作物區(qū)劃、品種布局、間作、套作、輪作 耕作栽培技術(shù)和生物防治、抗性品種的選育和利用 植保措施以及水肥管理 農(nóng)事操作，從生態(tài)學(xué)角度探討農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中不同生物間相互關(guān)系、相互作用和相互制約的內(nèi)在機(jī)制，充分發(fā)揮自然控制因素的生態(tài)調(diào)控作用，創(chuàng)造有利于作物生長(zhǎng)和有益生物繁殖，而不利于有害生物發(fā)生、發(fā)展的農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，將有害生物持續(xù)控制在經(jīng)濟(jì)危害水平之下。?過量施用化肥對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。有機(jī)肥的特點(diǎn)：有機(jī)肥種類繁多、營(yíng)養(yǎng)全面、來源廣泛，便于就地取材、就地積制。按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各種先進(jìn)理論和科學(xué)技術(shù)，排除因高能量投入、大量使用化學(xué)物質(zhì)帶來的弊病，吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)藝精華，使之有機(jī)結(jié)合為全新的生產(chǎn)方式。種植業(yè)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方案：，同時(shí)不應(yīng)忽視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的自身污染。：土壤監(jiān)測(cè)項(xiàng)目共7項(xiàng)，分別為：pH、鉛、鉻、汞、銅、呻、鎘。，保證綠色食品能可持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，還應(yīng)考慮產(chǎn)地生物多樣性及生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)建設(shè)，如農(nóng)田防護(hù)林的建設(shè)等問題。除了對(duì)水的數(shù)量有一定的要求外，更重要的是對(duì)水的環(huán)境質(zhì)量的要求，即生產(chǎn)用水不得含有污染物，特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)。邊遠(yuǎn)省份農(nóng)村農(nóng)業(yè)環(huán)境相對(duì)良好，是綠色食品產(chǎn)地的首要選擇。目前，在環(huán)境管理中，生產(chǎn)過程行為控制標(biāo)準(zhǔn)是由一些相關(guān)的政策、規(guī)則、規(guī)定、條例等組成的。：①重金屬污染②化肥污染③農(nóng)藥污染④農(nóng)用塑料殘膜的污染。此外，消耗煤、石油及煉焦油的發(fā)熱設(shè)備、取暖設(shè)備和交通運(yùn)輸都是二氧化硫的重要排放源。，不得將綠色食品基地證書及牌匾轉(zhuǎn)讓給其他單位或個(gè)人。綠色食品基地應(yīng)接受中國(guó)綠色食品發(fā)展中心及委托管理機(jī)構(gòu)對(duì)其標(biāo)志使用與生產(chǎn)條件進(jìn)行監(jiān)督、檢查?！熬G色食品基地協(xié)議”。采用函檢的企業(yè)在一個(gè)綠色食品標(biāo)志許可使用期內(nèi)必須有一次或一次以上實(shí)地檢查。實(shí)地檢查可由各級(jí)綠辦執(zhí)行，也可由各級(jí)綠辦組織的有關(guān)專家及其他相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員執(zhí)行。（含續(xù)報(bào)）的重要依據(jù)。隨著綠色食品事業(yè)的深入發(fā)展，假冒偽劣綠色食品開始出現(xiàn)，盜用綠色食品的