【正文】 本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設(shè)濟南市水果連鎖超市的可行性方案。國內(nèi)百貨便利店以臺資經(jīng)營的71喜事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。第五篇：水果店創(chuàng)業(yè)計劃書水果店創(chuàng)業(yè)計劃書這里給大家推薦的是一篇水果店的創(chuàng)業(yè)計劃書。當然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。道路的暢通影響水果的運輸費用。22中后期店鋪選址選址要素：①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力②進出通暢的道路③店鋪面積的合理確定4 ,租金詳解：① 未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力：是選擇店址的重要因素。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。實施方案:21，在初期直接找到貨源地進貨就可以擺攤賣水果，不需要較多的資金，門檻較低。但是，進貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。在后期就可引進一些保鮮設(shè)備，把水果放在保險貨架上（水果的保鮮溫度一般在04攝氏度之間），不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。4，儲存集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。3，售價集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。在起步階段應該主要由自己去水果批發(fā)市場采購，因為剛剛開始由于自己所需水果較少不可能有大的水果供應商每天送貨，而且自己進貨可以省去進貨過程中的中間環(huán)節(jié)進而可以降低水果的銷售價格。前面提到，當前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面以表格進行分類消費群體 群體組成 消費場所占比 消費傾向 消費心理水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用超市中高消費群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型超市。5，從平日觀察來看，他們大都沒有冷藏保鮮設(shè)備，積壓的水果往往放在庫房中，所買水果多為時令型水果，為一般常見水果，價格較便宜三、研究內(nèi)容與實施方案研究內(nèi)容11 當前水果消費行為研究水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。在對所要開設(shè)門面的地區(qū)做了充足的考察后就可以開設(shè)較小的門面店進一步積累經(jīng)驗來了解市場，在后期會根據(jù)逐漸增加的購買者發(fā)展成為蔬菜水果便利店，并且根據(jù)初期的誠信經(jīng)營和日漸積累的客源可以在另一個生活區(qū)再開設(shè)水果便利店逐漸發(fā)展形成一種水果品牌的連鎖店。2，較之于集市水果攤比較正規(guī)且水果種類多質(zhì)量好，而且由于水果便利店的相對固定性使店主誠信進而吸引客源。印刷1000份傳單，在校內(nèi)進行發(fā)放宣傳。初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優(yōu)質(zhì)的服務，贏得更大的市場。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。這就說明大家都是在盲目的消費水果。對于我們的水果店，我們可以每天進貨保證水果的新鮮，價格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。如果創(chuàng)業(yè)成功的話，也可以構(gòu)建成校園品牌。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會有增加的趨勢。二、執(zhí)行總結(jié)長期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營養(yǎng)不夠完善的同學更加營養(yǎng)失調(diào)，我們致力于平衡膳食的需要，為同學們提供及時的健康的食品供應。校園內(nèi)有很多固定的水果店鋪,但是由于他們只是在單純地出售水果,所以盈利額相對較小。次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。如果我們和一些果汁企業(yè)聯(lián)合起來，利用大量的集中從原產(chǎn)地采購，和其物流的優(yōu)勢來降低產(chǎn)品采購成本，并利用社區(qū)房租的低價優(yōu)勢來降低運行成本，相信會有高達80%120%的毛利。上海的銷售價格和北京幾乎一樣。8元。因為經(jīng)過層層批發(fā)，在加上零售商的加價，最終消費者賣到的水果價格，已經(jīng)是產(chǎn)地批發(fā)價的510倍。這部分也可以帶來一定的增長。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。按消費35元計算，消費金額為10500元社區(qū)人群月消費水果總額：22。消費水果80元以上的家庭占80%。水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構(gòu)及水果行業(yè)協(xié)會聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢。加盟事業(yè)部的推廣：（1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。單店推廣：（1）開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。（5）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。（4）如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力（1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。（中國店網(wǎng)—）（2）如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。從而達到了雙贏的目的。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。競爭對手： 消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。4。這就說明大家都是在盲目的消費水果。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。因為水果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場巨大。8．龐大的市場：國家計劃在2010年使人均消費水果達到40公斤。：提供自動榨汁服務。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街（區(qū)）以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場；城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70％。10%的家庭消費水果在5080元之間。由于以上幾點原因，我認為我們會占到社區(qū)水果銷售的30%的市場份額。由于他們有時間，所以全家的采購一般都是由其來進行。60。53。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果攤銷售價格為2。94萬元萬元。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。94萬元。2萬元 消費水果50元以上的家庭占10%。產(chǎn)品、市場、利潤分析一產(chǎn)品定位：連鎖店的開設(shè)在目標人群為3000戶人家的社區(qū)。（2）在一些創(chuàng)業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟（3）設(shè)立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。6氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構(gòu)了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。（2）爭取政策的扶持。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。（二）運營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。并由我們提供價格有優(yōu)