學校食堂安全自查報告-wenkub.com
2024-10-21 09:23 本頁面
【正文】 1對廢棄油脂進行處理，有潲水收購協議，并作登記。置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風良好。在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。本期安裝了防蠅的紗門、紗窗。1對廢棄油脂進行處理，有潲水收購協議，并作登記。置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風良好。在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離，用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。本學期安裝了食堂相應設施，為師生帶來一個干凈衛(wèi)生的食堂。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們必須在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。校園因經費原因，校園食堂配套設施標準不高。(4)、校園透過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。四、調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。二、重視食堂衛(wèi)生工作每學年初，校園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的校園食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確職責。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校。六、整改措施：為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。實行分工負責，層層落實，領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理校園食堂。、用具都高溫消毒。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固校園食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造校園食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。對校園校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。校園成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標職責制，校園校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，平時有檢查。環(huán)境衛(wèi)生采取專人負責管理，對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。本期安裝了防蠅的簾子、紗窗。環(huán)境衛(wèi)生采取專人負責管理，對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。本期安裝了
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