【正文】 要采取多種有效形式，做好對(duì)學(xué)校食品安全工作的主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，杜絕食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)，切實(shí)保障廣大師生健康安全。要嚴(yán)格落實(shí)教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，嚴(yán)密排查，加強(qiáng)督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，進(jìn)一步查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步工作奠定良好的基礎(chǔ)。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要根據(jù)自查情況，立即安排專人進(jìn)行整改，整改情況要記錄在冊(cè)，不能立即整改的要明確整改時(shí)限，確保不出問題。學(xué)校周邊、門口是否存在無(wú)安全保障措施、無(wú)證、流動(dòng)制售攤點(diǎn)。是否開展了師生食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育，發(fā)生食源性聚集性病例時(shí)，是否按要求和規(guī)范進(jìn)行調(diào)查和報(bào)告。出售食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)合格證、無(wú)生產(chǎn)廠名稱）及超過保質(zhì)期限食品等。三是食品加工。一是食堂從業(yè)人員。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。二、整治范圍全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。并立即封存食物樣品及工具，此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向市衛(wèi)生局、教育局、食藥監(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。發(fā)生食品安全事故，要按照要求及時(shí)上報(bào)、迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急機(jī)制，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時(shí)消除負(fù)面影響。（四）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，密切配合，保證各項(xiàng)工作高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行管理責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，以依法追究其法律責(zé)任。按照“政府負(fù)總責(zé)、部門負(fù)全責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)”原則，建立健全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度。五、工作要求和措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密組織。第三階段：抽查驗(yàn)收、長(zhǎng)效督導(dǎo)（5月1日—5月31日）。要求學(xué)校結(jié)合實(shí)際制定具體整治方案，初步建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全組織機(jī)構(gòu)，并由專人擔(dān)任食品安全協(xié)管員，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行全面自查。（六）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，食堂是否配備有效消毒設(shè)施且數(shù)量滿足實(shí)際需要，是否有專用的餐飲具保潔設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，食品加工工具、容器是否標(biāo)志明確、分開使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，是否存在食物中毒安全隱患。對(duì)于新開辦的學(xué)?；蛘呤程迷S可有效期限將滿的食堂，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。三、整頓任務(wù)重點(diǎn)就以下幾個(gè)方面進(jìn)行集中整頓：（一）食堂經(jīng)營(yíng)模式情況。堅(jiān)持治理整頓與校方自查相結(jié)合、食堂自律與政府監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，切實(shí)保證學(xué)生健康和飲食安全。同時(shí)，要宣傳專項(xiàng)治理工作取得的成效，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。（三）營(yíng)造良好氛圍。（二）搞好自查自糾。（二）政教處負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查，加強(qiáng)對(duì)師生食品安全知識(shí)的教育和培訓(xùn)。（三）總結(jié)階段（2013年4月26日至6月10日）。（一）宣傳發(fā)動(dòng)、調(diào)查摸底階段（2013年3月15日至25日）。（二）整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)，特別是學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販等；二是周邊商店（小賣部）及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門店），特別是學(xué)校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動(dòng)攤販等。第三篇：寺坡九年制學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案寺坡九年制學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案為進(jìn)一步鞏固食品安全治理成果，加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全工作，有效預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，在春季來(lái)臨之際，按照教體局和鎮(zhèn)政府的會(huì)議精神，寺坡九年制學(xué)校決定對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊區(qū)域開展為期近三個(gè)月的食品安全專項(xiàng)治理，制訂方案如下：一、指導(dǎo)思想確保學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全，有效預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。要宣傳食品安全整治工作的成效，形成強(qiáng)化監(jiān)管的氛圍，震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。（三）加大宣傳。各縣市區(qū)食品安全辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，針對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的突出問題，明確責(zé)任，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，深入推進(jìn)。學(xué)校及學(xué)校周邊是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制的重點(diǎn)部位。（五）市質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂和學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊以學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大對(duì)校內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)飲用水質(zhì)量安全的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)假冒偽劣、有毒有害食品和非法添加等行為。負(fù)責(zé)組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管、公安、教育、城管等部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校及學(xué)校周邊開展食品安全專項(xiàng)整治工作。（四）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐飲攤店的檢查。（二）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊食品商店的檢查。二、整治時(shí)間2013年11月1日至12月31日。各學(xué)校要積極探索設(shè)立食品安全監(jiān)管員和食品安全協(xié)管員制度，共同做好學(xué)校及周邊的食品安全工作。學(xué)校要充分利用健康教育課、選修課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。食安辦要切實(shí)加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)工作，整合監(jiān)管力量、監(jiān)管資源和監(jiān)管信息，推行聯(lián)合執(zhí)法，形成綜合監(jiān)管合力。要組織有關(guān)人員認(rèn)真排查食堂特別是承包食堂、學(xué)校食品小賣部以及飲水設(shè)施等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證廣大師生的食品安全。（二）搞好自查自糾。（六）公安部門配合有關(guān)部門開展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作；維護(hù)執(zhí)法秩序，依法嚴(yán)厲打擊暴力抗法、阻礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的違法行為。（三）工商部門負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢