【正文】 所有這些都需要去通過細心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進行深入了解和掌握。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進步的力量源泉。個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié)，是圍繞“個人”展開的。俗語說：“流水不腐，戶樞不蠹”。檢驗其在日常營運中的可操作性，是所有規(guī)章制度優(yōu)劣的判定標準。同年年底成功通過考核并榮獲“四葉級綠色飯店”稱號。xxxx歲首的時候，我們食品倉滯留的物品很多，主要有肉類和調(diào)料品，大家都知道，食品類的東西保質(zhì)期都很短，如不能及時使用，除了占用一大筆資金以外，更重要的是給我們酒店的財務(wù)造成一定的損失，造成物品滯留的原因大體有兩個方面：（1）酒店開業(yè)以來，倉庫大量的鋪貨，現(xiàn)有的廚師做菜時使用不到這些物品，（2）廚師流動頻繁，每個廚師各練一家功，燒的菜不一樣，需要的物品也跟著變，所以，人走了，物品也就滯留了。希望xx酒店的明天越來越好。在學(xué)習(xí)中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。并對餐廳的39。以下是我今年的酒店客房服務(wù)工作總結(jié)。還未畢業(yè)時，早就聽聞了職場兇險。那段時間，是我成長最快的一段時間，也是我最疲憊的一段時間，但是也是我最難忘的，最珍貴的一段時光。直到后來，我自己一個人冷靜了很久之后，我漸漸確定了自己想要從事的行業(yè)，其實我的性格還是比較好的，溝通的話也不是問題，我對自己的外貌也很自信。同時自己管理方面的知識還有所欠缺，做的不是那么的好，在今后的工作當中也是要加強自己的學(xué)習(xí)，讓自己的管理做的更加的好，去更好的提升我們酒店的業(yè)績，管理好酒店。二、提升銷售技巧酒店是為客人服務(wù)的，同時酒店想要做好，也必須要把客房銷售出去，對于每一個到我們酒店咨詢的人，我們都希望能留住他們，能讓他們?nèi)胱∥覀兊木频?，只有提升了入住率，我們酒店才能?jīng)營的更好，為了提升入住率，我也是對我們銷售以及前臺的員工進行了銷售技巧的培訓(xùn)，讓他們懂得更多的銷售技巧，了解客人的心理，能更好的留住客人，把客房銷售出去。雖然經(jīng)過培訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時高時低。五、健康有益活動利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育鍛煉，同時也豐富了員工業(yè)余活動。(1)對新老客戶做到資料登記存檔。(4)每月底進行服務(wù)質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評選活動，雖然獎勵的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。不計較個人得失，工作不推萎，對待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細致、先行預(yù)計的服務(wù)理念，尊敬上級領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。在即將過去的20xx年里，酒店行政人事部應(yīng)對困難沒有停下腳步，依舊朝著適合公司發(fā)展的管理模式方向邁進。(二)員工活動：(1)、組織至少兩次員工文娛活動以增強員工凝聚力。努力搭建合理的薪酬福利體系(一)要本著“對內(nèi)體現(xiàn)公平，對外具有競爭力”的原則，根據(jù)公司現(xiàn)有的薪酬制度，完善薪酬設(shè)計和薪酬管理工作，同時，對同行業(yè)各崗位薪資水平進行摸底調(diào)查，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。加強公司培訓(xùn)管理工作行政人事部將在20xx年初對公司所有部門進行培訓(xùn)需求調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查結(jié)果，擬定20xx培訓(xùn)計劃，完善培訓(xùn)體系，加強員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度，開展多樣化培訓(xùn)。搭建架構(gòu)，優(yōu)化團隊，做好人力資源規(guī)劃根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，進一步完善公司組織架構(gòu)，進行公司各部門各職位的工作分析，為人才招聘和評定薪資、績效考核帶給科學(xué)依據(jù)。(十一)與安保物業(yè)合作，完成兩次消防演習(xí)工作、一次《安全生產(chǎn)》專題培訓(xùn)課。(七)完成辦公區(qū)域企業(yè)文化宣傳KT板的制作。(四)實行經(jīng)理辦公會議制度，重要事宜上會議定。六、行政工作(一)宿舍管理：管理處二樓男生宿舍被收回，搬至新村男生宿舍。各部門員工積極參賽、積極配合，使得比賽順利開展。(一)員工入職及時簽訂《勞動合同》，20xx年10月16日至20xx年8月31日與員工簽訂的《勞動合同》均為一年。(六)因酒店所處位置交通不便，為方便員工出行，公司提供免費員工大巴車，早晚接送。(三)五險一金員工福利：20xx年12月為員工購買三險。為提升酒店員工招聘的市場競爭力，薪酬福利管理是酒店現(xiàn)階段重點工作之一，本著“對內(nèi)體現(xiàn)公平性，對外具有競爭力”的原則。如溫泉部男賓與露天、女賓與閘機，餐飲部與房務(wù)部間相互交叉、換崗培訓(xùn)。(二)新員工入職培訓(xùn)：針對每月入職的新員工，行政人事部不定期開展新員工入職培訓(xùn)，使員工快速融入酒店的工作環(huán)境，培訓(xùn)主要包括：企業(yè)文化、組織架構(gòu)、營業(yè)部門應(yīng)知應(yīng)會、顧客服務(wù)理念、員工禮儀規(guī)范、消防安全、人事政策等。度假莊園為員工提供各種崗位及崗位外的培訓(xùn)課程，目的是鼓勵員工為將來事業(yè)的發(fā)展，不斷學(xué)習(xí)所需的知識和技能。同行酒店管理群：為降低招聘成本，針對中高層管理人員，利用酒店管理群發(fā)布招聘信息，同行內(nèi)部推薦的方式來完成，效果較好。二、員工招聘隨著全國服務(wù)行業(yè)的迅速發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，人員需求量極為緊缺，加上服務(wù)行業(yè)的人員流動率大，針對酒店營業(yè)狀況，根據(jù)酒店已制定的人員編制，嚴格按照編制和部門的薪酬預(yù)算對各部門進行控制，同時，利用好各項招聘渠道，保障酒店對各部門人員的需求。儲備、創(chuàng)新人力資源管理工作。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。在今年的x月，我申請過一次針對服務(wù)人員的培訓(xùn)。而在工作的時候，我時常親自去各個崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會放在第二天的晨會上表揚。員工是酒店的基礎(chǔ)，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結(jié)如下：一、個人的情況在這一年間，我在完成自己的基礎(chǔ)工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。這一年來做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過。特別在本部門采取了集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，我部組織召開了小型的學(xué)習(xí)心得體會交流會，共同展望康總在報告中對人事工作描繪的美好遠景。并不斷提高員工的整體素質(zhì)，有效地組織員工、充分調(diào)動員工的工作積極性、創(chuàng)造性，最終實現(xiàn)酒店的新里的總體目標?！皩W(xué)服務(wù)禮儀、樹崗位新風(fēng)”知識搶答賽活動為了響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召，在酒店樹立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念，人力資源部精心籌備近2個月，于11月28日在全館開展了“學(xué)服務(wù)禮儀，樹崗位新風(fēng)”知識搶答競賽。酒店服務(wù)知識研討會針對具體問題召開的酒店服務(wù)知識研討會很受學(xué)員歡迎，現(xiàn)場氣氛活躍，學(xué)員將工作中遇到的問題在課堂上交流，共同研討解決之法，使學(xué)員從解決一個問題學(xué)會解決一類問題！研討會一定程度上還起到鼓舞士氣的作用，平時工作中感到有困難、有壓力的問題解決了，學(xué)員普遍反映頭腦更清晰，工作方向更明確，工作勁頭更十足！酒店服務(wù)知識專項輔導(dǎo)酒店內(nèi)部酒店服務(wù)知識培訓(xùn)講師業(yè)務(wù)水平高，但是授課能力相對偏弱。并重資引進了到位管理公司協(xié)助酒店的培訓(xùn)工作。個別新員工對本職工作操作不熟練。五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡x元/張，鑰匙袋x元/個，每天團隊房都x間以上，半年可節(jié)約一筆較大的費用)。針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。在學(xué)校上課的時候，實踐的時間一般都比較的少，自我對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分，在實際的操作當中有時根本就利用不到。在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。四、自強自立在家里的時候我們有自我父母的照顧、關(guān)心、呵護，生活過的無憂無慮。三、管理者的管理在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一齊，每個人都有自我的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在那時我才真真正正的明白，原先父母在家里掙錢真的很不容易。這樣我們就能夠在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。二、酒店管理實踐的體會酒店服務(wù)業(yè)是社會禮貌的窗口隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自我留底備查。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。并說：“對不起打擾一下。拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。第五篇：酒店管理工作年終總結(jié)酒店管理工作年終總結(jié)酒店管理工作年終總結(jié)1一、酒店管理實踐的收獲（1）服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。管理者的職位越高，所承擔(dān)的責(zé)任越大。因此，管理者注重培養(yǎng)下屬無論是對企業(yè)還是對個人都是一種負責(zé)。我聽到過這樣的抱怨：我在這一職位上做的時間不短了，為什么還沒有得到提升?是不是領(lǐng)導(dǎo)對我有意見，是不是種種的猜測隨之而來。工作的完成靠的是團隊的協(xié)作，因此培養(yǎng)下屬也是管理者的責(zé)任之一。這不僅僅是增加了一個符號而已，而是多少服務(wù)行業(yè)的專家總結(jié)出來的寶貴經(jīng)驗。講一個大家都熟知的公式：1001=0。這是一種積累，通過這些積累來修煉自身的專業(yè)。席間專門講到了：敬業(yè)與專業(yè)的問題。二、修煉個人專業(yè)“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻”。這時，我才發(fā)現(xiàn)他從來沒有和我們在一起過，對他印象最深的是他永遠都在帶著人一起工作。這是工作的態(tài)度、敬業(yè)的態(tài)度。如何當好酒店的管理者?我談幾點看法：一、態(tài)度影響結(jié)果有人說：態(tài)度決定一切。學(xué)無止境，當好酒店管理者酒店是勞動密集型行業(yè)，服務(wù)工作要靠人來完成。對于批評，實行“密令制”。管理者要想把這些性格各異的員工融合在一個大集體中，就要有水的胸懷和韌性，把自己當作次體，在與員工、客人發(fā)生摩擦?xí)r必須先適應(yīng)員工，先適應(yīng)客人，學(xué)會退讓，用最大的包容，以柔克剛與其融為一體，消除摩擦。此外，酒店即使遇到資金緊張的情況也會按時支付供應(yīng)商的貨款。很多酒店把供應(yīng)商放在可有可無的位置，覺得酒店是買家，供應(yīng)商要想和酒店合作必須先“討好”酒店。我覺得酒店應(yīng)該有四個上帝：員工、客人、政府職能部門和供應(yīng)商，四者缺一不可。只有做到這一點酒店才會真的生意興隆、顧客盈門?！边@是員工普遍的反映。酒店也是如此。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編精心整理的酒店管理工作心得體會，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。Ⅲ級由站段應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長發(fā)布。屬站段啟動的由站段應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長發(fā)布。車站填寫“鐵路旅客人身傷害事故處理最終處理協(xié)議書”。吸取事故教訓(xùn)，落實整改責(zé)任:客管科材料收集歸檔責(zé)任：客管科、責(zé)任單位設(shè)備故障調(diào)查處理流程（48）客運設(shè)備故障接收客運設(shè)備故障信息責(zé)任:值班人員通知處領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:值班人員成立調(diào)查處置領(lǐng)導(dǎo)小組責(zé)任:客運處處領(lǐng)導(dǎo)、客管科長、技術(shù)科長、客票管理所主任、客戶服務(wù)中心主任N是否啟動應(yīng)急預(yù)案責(zé)任:客運處根據(jù)故障情況、影響程度確定Y指導(dǎo)站段進行處置責(zé)任:相關(guān)站段按照應(yīng)急預(yù)案進行處置責(zé)任:相關(guān)站段現(xiàn)場勘查、收集相關(guān)資料責(zé)任:客運處反饋處置情況責(zé)任:相關(guān)站段匯總、分析現(xiàn)場勘查資料責(zé)任:客運處資料詳實客觀，能說明故障原因形成分析報告責(zé)任:客運處故障原因明確、責(zé)任清晰對責(zé)任單位、責(zé)任人明確責(zé)任追究認定責(zé)任、落實追究、吸取教訓(xùn)責(zé)任:客運處資料存檔責(zé)任:客運處、相關(guān)站段故障相關(guān)勘察資料、報告、通報分類留存旅客傷亡處置流程（49）旅客傷亡處置發(fā)現(xiàn)及時責(zé)任：崗位作業(yè)人員站車作業(yè)人員發(fā)現(xiàn)旅客傷亡要及時向列車長（客運值班員）匯報速到現(xiàn)場責(zé)任：列車長（客運值班員）接到報告后應(yīng)迅速會同公安人員趕到事故現(xiàn)場。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。當酒店管理流程點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結(jié)帳時使用；然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，酒店管理流程并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。第二篇：酒店財務(wù)管理工作流程酒店財務(wù)管理工作流程一、廳面收銀工作酒店管理流程程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)