學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全管理員責(zé)任書-wenkub.com
2024-10-17 15:24 本頁面
【正文】 負(fù)責(zé)監(jiān)督信息公示公開。監(jiān)督臨時(shí)性任務(wù)、工作的指導(dǎo)、分配工作和相關(guān)材料的歸總、歸檔工作。認(rèn)真監(jiān)督采購人員賬目的造冊登記,監(jiān)督做好現(xiàn)金日記帳。嚴(yán)格責(zé)任追究。班主任要指導(dǎo)學(xué)生感官鑒別主副食品質(zhì)量的方法,教育學(xué)生嚴(yán) 禁食用變質(zhì)食品, 告學(xué)生及時(shí)向老師反映食用營養(yǎng)餐后的不良反應(yīng)。學(xué)校必須按照營養(yǎng)餐分段管理要求, 配備必要的廚具,及時(shí)對 廚具進(jìn)行消毒、清 洗,確保食品加工和食用過程安全衛(wèi)生。專用庫房要配備物防、技防設(shè) 施,須由專人管理,保持庫房 整潔衛(wèi)生。凡進(jìn)入 “ 計(jì)劃 ” 的食品及原輔料供貨 商, 應(yīng)持有 《食品生產(chǎn)許可證》 《食品流通許可證》 或。第一責(zé) 任人須與各環(huán)節(jié)崗位簽訂營養(yǎng)餐食品安 全管理責(zé)任書。凡因食堂加工人員不 認(rèn)真履行上述職責(zé),造成影響的,追究食堂從業(yè)人員責(zé)任。食堂從業(yè)人員要確保清洗后的食品蒸熟、蒸透,把握好蒸制時(shí) 間,確保質(zhì)量。凡因班主任 和任課教師監(jiān)督不力,不認(rèn)真履行上述職責(zé),出現(xiàn)不安全事故的,追究 責(zé)任。教育學(xué)生不要買零食,不要食用有臭味的零食,變質(zhì)、過 期、膨脹的食品(出現(xiàn)問題及時(shí)與管理員聯(lián)系處理)。學(xué)校食堂管理員(簽字)校 長 :(簽字)郭寨小學(xué)郭寨小學(xué)年 月 日年 月 日學(xué)生營養(yǎng)餐安全責(zé)任書班主任及任課教師為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)午餐,確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利 實(shí)施,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。九、每天的食品必須與加工點(diǎn)、與各班做好食品領(lǐng)取登記工作十、必須把每周收到的食品,與前一周預(yù)存食品分開存放,每次必 須 保證食用完前次預(yù)存食品后再分發(fā)新收到的食品,防止因混放、積 壓,造成食品的過期。檢查食品是否新鮮, 加工前是否清洗干凈, 是否加工熟透。三、每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期,及時(shí)剔除過期 和變質(zhì)食品。班主任簽字：營養(yǎng)餐管理員簽字：營養(yǎng)餐負(fù)責(zé)人簽字：2016年3月1日第五篇：營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書郭寨小學(xué) 2018/2/26郭寨小學(xué)營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書為了進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐工作管理,防止食物中毒等不安全事故 的發(fā)生,保證學(xué)生身體健康,使?fàn)I養(yǎng)餐工程這項(xiàng)惠民政策更好 的落 實(shí),特簽訂本責(zé)任書:一、做好營養(yǎng)餐食品倉儲(chǔ)工作。，不得任意丟棄，影響下次的分發(fā)。從業(yè)人員（簽字）：食堂管理員（簽字）：學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：周村小學(xué)2013 年 2月25日第四篇：營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書坪寨小學(xué)2016年春季學(xué)期營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)餐，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。每餐留樣不少于200克，并在留樣盒上貼上標(biāo)明日期的便箋，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時(shí)，以備查驗(yàn)。針對食堂加工各個(gè)環(huán)節(jié)，需要食堂從業(yè)人員落實(shí)以下安全責(zé)任：食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，定期體檢，持證（健康合格證）上崗。學(xué)校供應(yīng)的湯類食物，任課教師（或班主任）親自為學(xué)生盛飯，并教育學(xué)生在食用湯類食物時(shí)小心謹(jǐn)慎，以防燙傷自己或他人。任課教師：同班級另一科任教師或班主任負(fù)責(zé)班級食品的配送，上節(jié)課任課教師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的分發(fā)和學(xué)生就餐的安全管理，指導(dǎo)學(xué)生在教室里有序用餐。食用前洗手，食用后將剩下的食品放于垃圾桶。食堂管理員（簽字）：校長（簽字
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