xx學生營養(yǎng)改善計劃管理工作自查報告-wenkub.com
2024-10-15 14:40 本頁面
【正文】 定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放，于當天下午放學后集中處理，并做好殘渣處理記錄。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學生食用，學生每天食用時，老師指導學生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學生良好的衛(wèi)生習慣。嚴格實施加工規(guī)程。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。嚴格入庫程序。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。三、制度齊全，落實責任為使學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。建立健全學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學生食品安全事故發(fā)生。一、完善了管理機制。（六）實行“封閉式上鎖”護校每天學生上課時，門衛(wèi)便將學校大門鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門證出校外，杜絕學生在校期間外出校門，既保證了學生安全，又嚴把了防止過期、變質(zhì)食品進入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。各班堅持室內(nèi)通風換氣，教室每天堅持開窗通風，保證室內(nèi)空氣新鮮。班主任每天詢問學生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級學生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報告，了解學生患病情況，進行及時排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報告、隔離，越早越好。嚴格落實晨檢制度及因病缺課學生病因追蹤登記制度。教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。（一）健全組織，完善制度，建立預(yù)案開學初，學區(qū)成立了由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導小組，定期、不定期地組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導、監(jiān)督和檢查。安排專人負責向社會、家長進行營養(yǎng)早餐計劃的宣傳。三、存在的問題：營養(yǎng)早餐難以滿足每個學生的口味。加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風和排煙裝置。班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務(wù)處出保存、歸檔。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。二、自查情況我學區(qū)在校學生524人，提供營養(yǎng)餐的學生524人，學區(qū)把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。在3月31日前進行體檢，辦理好健康證與培訓證。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。三、存在的問題：由于食堂、資金等各方面的原因，營養(yǎng)早餐難以滿足每個人的口味。采購的食品及原料有票證。,業(yè)主有健康證與培訓證明，其他員工無健康證與培訓證明。未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.(三)、安全管理制度：學校接收人每天都要
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