【正文】 所以阿里旺旺是無可替代的。而是阿里旺旺。很多人在網(wǎng)上開了店, 但是招攬不到生意,久爾久之就把網(wǎng)店荒廢了?？荚囃ㄟ^后閱讀誠信經(jīng)營承諾書，然后根據(jù)提示填寫店鋪名稱、店鋪類目及店鋪介紹，勾選同意“商品發(fā)布規(guī)則”及“消保協(xié)議”，然后確認(rèn)提交。點(diǎn)擊后會(huì)出現(xiàn)要求參加考試的提示。支付寶實(shí)名認(rèn)證，就是確認(rèn)你的真實(shí)身份。接下來我們就是要進(jìn)行支付寶實(shí)名認(rèn)證，這是必須的一步。注冊(cè)成功，開網(wǎng)店的第一步就完成。如果以上輸入都沒有錯(cuò)誤，那么淘寶網(wǎng)將進(jìn)入注冊(cè)賬戶第二步：驗(yàn)證賬戶信息。淘寶網(wǎng)，顧名思義——沒有淘不到的寶貝，沒有賣不出的寶貝。第12步，建立可復(fù)制的營運(yùn)模式，進(jìn)行連鎖加盟經(jīng)營；由營運(yùn)部，營銷策劃部負(fù)責(zé)連鎖經(jīng)營對(duì)于很多行業(yè)來說，都是一個(gè)大趨勢(shì)。第8步，開業(yè)宣傳，開業(yè)活動(dòng)策劃與實(shí)施；由營銷策劃部負(fù)責(zé)廣告畫設(shè)計(jì)，會(huì)員卡，儲(chǔ)值卡、彩票卡、游戲幣設(shè)計(jì)與制作，場(chǎng)所內(nèi)員工工裝的設(shè)計(jì)制作第9步，開業(yè)籌備，開業(yè)后店內(nèi)日常事務(wù)的處理；由營運(yùn)部，營銷策劃部負(fù)責(zé)經(jīng)營管理過程中的日常事務(wù)，主要包括，人員管理，排班，交接班，財(cái)務(wù)管理，保潔，設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)，倉庫管理事務(wù)，營銷活動(dòng)策劃與實(shí)施，客戶關(guān)系管理，突發(fā)事情管理等。：倉庫出入庫管理，倉庫整理，概率表的填寫。派駐人員包含：代管理店長一名，協(xié)助代管理店長的人員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況安排：資深機(jī)修一名，資深倉管一名，資深收銀臺(tái)主管一名。再交營運(yùn)部進(jìn)行機(jī)臺(tái)調(diào)試指導(dǎo)：包含屏幕，操控部件，音效，各種設(shè)置等的調(diào)試（3）收銀臺(tái)和彩票，會(huì)員管理系統(tǒng)建議該系統(tǒng)能將場(chǎng)所內(nèi)的所有游戲機(jī)臺(tái)、柜臺(tái)售幣機(jī)、自助碎票機(jī)、自助存幣機(jī)、自助提幣機(jī)等設(shè)備通過中央監(jiān)控服務(wù)器聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行統(tǒng)一的維護(hù)和管理，軟件部分需整合采購、物流、會(huì)員管理、營銷活動(dòng)、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)分析等各個(gè)環(huán)節(jié)。（3）售幣、兌幣、兌獎(jiǎng)票機(jī)；禮品區(qū)；照明以及供電系統(tǒng)；場(chǎng)所監(jiān)控系統(tǒng)；消防安全系統(tǒng)；衛(wèi)生間系統(tǒng)等的布局。第3步，由營銷策劃部和市場(chǎng)拓展部負(fù)責(zé)制定新店開業(yè)相關(guān)時(shí)間進(jìn)度表并進(jìn)行店面規(guī)劃，空間布局（1）店內(nèi)視覺效果布置（吊牌，展架，禮品區(qū)，店內(nèi)布置。★其中委托咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容包括：查明和預(yù)測(cè)市場(chǎng)、消費(fèi)者群數(shù)量?！锿顿Y金額的預(yù)算，應(yīng)包括場(chǎng)地租賃保證金、裝修費(fèi)用、游戲機(jī)及游樂設(shè)備購入費(fèi)用、輔助設(shè)施費(fèi)用、照明及供電系統(tǒng)費(fèi)用、開辦費(fèi)用、人員培訓(xùn)費(fèi)用、空調(diào)費(fèi)用及不可預(yù)見費(fèi)用等的總和。第1步：進(jìn)行科學(xué)的投資決策分析；第2步：向政府部門咨詢和審批，證照辦理：由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)；第3步：由營銷策劃部和拓展部負(fù)責(zé)制定新店開業(yè)相關(guān)時(shí)間進(jìn)度表并進(jìn)行店面規(guī)劃，空間布 局；第4步：場(chǎng)地風(fēng)格定位與設(shè)計(jì)裝修；由營銷策劃部負(fù)責(zé), 向總經(jīng)理辦公室,財(cái)務(wù)部遞交設(shè)計(jì)/ 施工費(fèi)預(yù)算，現(xiàn)場(chǎng)裝修監(jiān)理由拓展部和營銷策劃部負(fù)責(zé)；第5步：娛樂設(shè)施、游戲機(jī)臺(tái)設(shè)備選型與采購；總經(jīng)理辦公室，拓展部，營銷策劃部，營運(yùn) 部，采購部討論，由采購部負(fù)責(zé)，向財(cái)務(wù)部遞交購置費(fèi)預(yù)算；第6步：營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)崗位設(shè)置，人員招募與培訓(xùn)；由營運(yùn)部負(fù)責(zé)；第7步：店鋪管理制度的建立，由營運(yùn)部負(fù)責(zé)；第8步：開業(yè)宣傳，開業(yè)活動(dòng)策劃與實(shí)施，由營銷策劃部負(fù)責(zé)；第9步：開業(yè)籌備，開業(yè)后店內(nèi)日常事務(wù)的處理，由營運(yùn)部，營銷策劃部負(fù)責(zé)；第10步：開業(yè)后活動(dòng)策劃，由營銷策劃部負(fù)責(zé)；第11步：經(jīng)營中的隨時(shí)策略調(diào)整，由營運(yùn)部，營銷策劃部負(fù)責(zé)；第12步：建立可復(fù)制的營運(yùn)模式，進(jìn)行連鎖加盟經(jīng)營，由營運(yùn)部，營銷策劃部負(fù)責(zé)；第1步：進(jìn)行科學(xué)的投資決策分析（1）場(chǎng)所與地址的選擇：由市場(chǎng)拓展部提供，交總經(jīng)辦，營銷策劃部討論★選擇地址為圓心34公里半徑的居住人口，青年年齡段比例的數(shù)量，城市消費(fèi)水平高低的調(diào)查。從近幾年的資料看，一個(gè)普通、中檔的游戲機(jī)場(chǎng)地面積在2000㎡左右，總投資在500萬左右，國內(nèi)游戲機(jī)場(chǎng)所開發(fā)回報(bào)率均在4060%左右。涉及到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人員、環(huán)保等政府相關(guān)部門眾多因素，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。寫好工作報(bào)告，主要包括以下內(nèi)容：1）、綜合概況簡(jiǎn)述：當(dāng)?shù)厝宋牡乩砬闆r；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)狀況，消費(fèi)能力；加盟商個(gè)人情況（經(jīng)營能力、人際狀況、資金狀況）；2）、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：競(jìng)爭(zhēng)品牌，具體資料，信息反饋，同行比較等，本品牌入住新市場(chǎng)產(chǎn)品評(píng)估，消費(fèi)市場(chǎng)接受能力（最新接受款式、面料、價(jià)位）；促銷活動(dòng)詳細(xì)評(píng)估（有效的數(shù)據(jù)資料）；3）、新店人員狀況：培訓(xùn)方式、方法；培訓(xùn)效果；員工素質(zhì)，能力等評(píng)估；4）、開業(yè)過程概況：綜合開業(yè)效果；開業(yè)中出現(xiàn)在一些問題，解決方案；店鋪開業(yè)遺留問題，需如何解決等。一天營業(yè)銷售流程的試運(yùn)行，包括服務(wù)、陳列維護(hù)、帳務(wù)、氣氛等，并給予現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，改正錯(cuò)誤，以最佳狀態(tài)迎接開業(yè)。（四）、帳目的完善：針對(duì)相關(guān)使用人（代理商、店長、收銀員等）進(jìn)行培訓(xùn)。（二）、人員招聘、培訓(xùn)安排、相關(guān)制度制定（時(shí)間安排與1同步）：人員招聘要求：年齡品貌要求在1840周歲之間的適齡青年，端正清秀，身高女158以上；要求具備高中以上的學(xué)歷，根據(jù)店堂的大小確定人數(shù)（70平方2人左右，如店鋪開業(yè)是大型節(jié)假日，則需要適當(dāng)增加人數(shù)）；解決薪資、激勵(lì)措施、上班時(shí)間，制定排班表等問題，以公司相關(guān)制度為基礎(chǔ)，根據(jù)各地實(shí)際情況，制定工作制度、福利制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度等；代理店要做好與代理商溝通協(xié)調(diào)；培訓(xùn)計(jì)劃制訂：時(shí)間、地點(diǎn)、形式（理論/實(shí)操），進(jìn)行理論培訓(xùn)后再安排店鋪實(shí)習(xí)，然后進(jìn)行考核。（三）、款項(xiàng)跟進(jìn)（限加盟店）：確認(rèn)加盟金及合同保證金；貨款：1）、根據(jù)店鋪面積進(jìn)行鋪貨；2）、參照合同的規(guī)定條款；3）、其它；備注：及時(shí)預(yù)估各類費(fèi)用，并督促在發(fā)貨前予以匯款。為什么？因?yàn)樽酪沃g的高度搭配不合理，顧客時(shí)間坐長了，就會(huì)覺得累。從杭州的餐飲消費(fèi)來看，兩三個(gè)人出外就餐的情況越來越多，一些環(huán)境好、菜肴好的特色小餐館特別受這個(gè)消費(fèi)群的青睞?？腿顺酝旰螅裁床耸Ｏ伦疃?，都得自己親歷觀察，以便及時(shí)作出調(diào)整。小店每天運(yùn)轉(zhuǎn)保本費(fèi)用為2200元。初期投入：轉(zhuǎn)讓費(fèi)8萬元、裝潢費(fèi)（包括購置廚房設(shè)備、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3萬元、房租10萬元，總投入23．3萬元。經(jīng)營者想了個(gè)辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標(biāo)價(jià)抬高到98元，結(jié)果很快就賣完了。中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。比如說，現(xiàn)在流行土菜，一個(gè)“肉絲炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店里，零售價(jià)普遍定在10－15元。小店開張時(shí)期，讓利促銷還是很有必要。店開出后，得有一套好的財(cái)務(wù)管理，每天最好要有一個(gè)財(cái)務(wù)報(bào)表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時(shí)調(diào)整菜肴價(jià)格和別的措施。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。即使加上交通費(fèi)用和采購員的工資費(fèi)用，每個(gè)月原料采購成本能節(jié)約3000多元。比如青菜，這幾天的采購價(jià)是每公斤1元至1．2元，杭州市場(chǎng)上起碼2元以上。做得好的店，大部分原料直接從當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨，這在一些專做浙江各地風(fēng)味的餐館內(nèi)尤其多見，不僅因?yàn)榻煌ǚ奖?，而且，這樣的采購成本比在杭州采購還便宜！每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老板的做法。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養(yǎng)幾天。原料采購得好不好，價(jià)格是否便宜，對(duì)一個(gè)餐館的運(yùn)營非常關(guān)鍵。時(shí)間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些大飯店的服務(wù)員不能自己收取開瓶費(fèi)，但在這樣的小飯店里，老板都會(huì)把開瓶費(fèi)直接讓服務(wù)員自己去領(lǐng)取，目的在于激勵(lì)服務(wù)員的工作熱情。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達(dá)12％，這要看你自己去和供貨商談了。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時(shí)送貨。即使自己不能親任，也要找一個(gè)親信做這兩項(xiàng)工作才對(duì)。否則只有把舊設(shè)備扔掉，白付一大筆轉(zhuǎn)租費(fèi)。沒有做過餐飲行業(yè)的人，一般是在找到廚師長后，由廚師長負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備采購。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。資深廚師推薦的購買地點(diǎn)：杭州陶瓷品市場(chǎng)、秋濤路上的專業(yè)店。請(qǐng)他們來管理廚房，表面上看起來和個(gè)人廚房承包差不多，所負(fù)的職責(zé)也差不多。隨著杭州的餐飲市場(chǎng)日漸成熟，出現(xiàn)了一批專業(yè)的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風(fēng)塘、片兒川等酒店，同時(shí)還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。這種方式，對(duì)老板來說比較省心，只要管住一個(gè)廚師長就可以了。另一種方式是承包給別人做。點(diǎn)將的優(yōu)點(diǎn)是：老板可以了解每個(gè)廚師的技術(shù)，最大限度地發(fā)揮各自的價(jià)值。但也有的廚房用了30個(gè)人，比如中山中路上的一家中式酒店，因?yàn)樗亩ㄎ槐容^高檔，菜肴品種從中式的菜肴到各種西點(diǎn)都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價(jià)卻會(huì)比普通餐館高出六七成。裝修是一個(gè)很復(fù)雜的過程，餐館的裝修和