【正文】 品管部仍需按食品安全標準，對緊急放行物資進行抽樣檢驗。經(jīng)檢驗/驗證不合格的采購物資，應做退貨或讓步接收處理。倉管員確認到貨名稱、規(guī)格、數(shù)量后，填寫《到貨通知單》（見表4）報品管部進行檢驗/驗證。經(jīng)評價符合條件的，報企業(yè)負責人批準后，確定為合格供應商，并建立名錄（見表3）。包括感觀評價、圖片評價、小樣檢測等。對A類物資的采購，應進行供應商評價；對B類物資的采購，可不進行供應商評價，但每批應有進貨查驗記錄。使用各類殺蟲劑或藥物，應采取措施，防止人員中毒及造成食品、設備、工器具污染。廠區(qū)應保持清潔衛(wèi)生。第二章廠區(qū)衛(wèi)生要求廠區(qū)內(nèi)不得有煙塵、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場所（如垃圾場、牲畜棚、污水溝等）。企業(yè)可在本規(guī)范基礎上，根據(jù)自身實際情況進一步補充、完善，形成本企業(yè)的食品安全管理制度，其內(nèi)容應包括但不限于本規(guī)范的要求。參加編制的企業(yè)管理人員有：雷益聚、湯明華、李燕秋、何惠強、洪長城、高海燕、張民坤。o o 正確答案：對用戶選擇：第五篇：中華人民共和國食品安全法中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》對食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理規(guī)范、人員要求、規(guī)章制度作出了明確的規(guī)定，特別從滿足全過程監(jiān)管和建立可追溯制度的角度著眼，要求企業(yè)建立臺帳和生產(chǎn)過程的記錄。o o 正確答案：對用戶選擇：o o 正確答案：對用戶選擇：o o 正確答案：對用戶選擇：o o 正確答案：錯用戶選擇：o o 正確答案：錯用戶選擇：從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。o o 正確答案：對用戶選擇：o o 正確答案：對用戶選擇：o o 正確答案：對 用戶選擇：2（判斷題）經(jīng)食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即向社會公告。1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于保健食品的論述正確的有（）。o ，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當向所在地省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告o 、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責o 、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應當按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)o ，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系正確答案：BCD 用戶選擇：C o ，使用了無毒、清潔的容器o o o 、清潔的包裝材料 ，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等正確答案：ACD 用戶選擇：Co o o o 、店鋪等固定場所經(jīng)營 正確答案：ABCD 用戶選擇：C（單選題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者有在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中添加藥品的行為，尚不構(gòu)成犯罪的，該如何處理？（）o ，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品 o ，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款o o ，吊銷許可證，并處十萬元元以下罰款正確答案：A 用戶選擇：C（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務單位的法定要求的是（）。（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法不正確的一項是（）。（單選題）為強化餐飲服務提供者的過程控制和監(jiān)督，要倡導餐飲服務的提供者公開（）。（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄（）。 （判斷題）食品添加劑應當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。3（判斷題）食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽查考核應當收取費用。3（判斷題）保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。3（判斷題）生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。3（判斷題）集中交易市場的開辦者應當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任，不定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。 （判斷題）食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況。2（判斷題）學校的主管部門應當加強對學校的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。2（判斷題）縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門應當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。2（判斷題）國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。2（判斷題）食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)憑證。2（判斷題）食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。1（多選題）禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有（）。1（多選題）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用（）等農(nóng)業(yè)投入品。1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于保健食品的論述正確的有（）。1（多選題）依法應當備案的保健食品，備案時應當提交的材料有（）。1（多選題）對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，縣級以上地方人民政府應當（）。（單選題）下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者對召回的食品采取的措施做法不正確的一項是（）。（單選題）嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)（）注冊。（單選題）首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應當報（）備案。（單選題）根據(jù)新《食品安全法》關(guān)于食品監(jiān)管的規(guī)定，（）應當經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。、（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當（）。 正確答案：對用戶選擇：對3（判斷題）食品添加劑應當在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。 正確答案：錯用戶選擇：對3（判斷題）國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。 正確答案：錯用戶選擇：對（判斷題）食品安全國家標準制定后，地方標準即行廢止。 正確答案：錯用戶選擇：對2（判斷題）國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等 、清潔的包裝材料，使用了無毒、清潔的容器 正確答案：ABC用戶選擇：ABC1（多選題）為什么說社會共治是食品安全治理中的一個新的原則？（） 、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作正確答案：ABCD用戶選擇：ABCD1（多選題）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準和國家有關(guān)規(guī)定使用（）等農(nóng)業(yè)投入品。，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應當按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當向所在地省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責正確答案：ABD用戶選擇：BCD1（多選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于保健食品的論述正確的有（）。 正確答案：B用戶選擇：B（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當（）。 、銷毀等措施，防止其再次流入市場，無害食品重新分配入市場，有害食品銷毀處理正確答案：C用戶選擇：C（單選題）下列不屬于對餐具、飲具集中消毒服務單位的法定要求的是（）。 正確答案：A用戶選擇：A（單選題）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列關(guān)于網(wǎng)絡食品交易的說法不正確的一項是（）。食品交過去了，但是生活飲用水的監(jiān)管還在衛(wèi)生行政部門，那么餐飲業(yè)的用水誰來管的，杭州精英在線系列課件 這一矛盾就顯現(xiàn)出來了。最后對食品生產(chǎn)經(jīng)營者不能提供食品索證資料這種情況也沒有罰則，也不能處罰。如果對這個情況不能通過實施細則來彌補的話，那么這方面的要求也將是一紙空談。那么根據(jù)法的效力位階的規(guī)則，食品安全法它是規(guī)范食品安全監(jiān)管的一般法。法的效力位階它有一般規(guī)則和特殊規(guī)則，一般規(guī)則就是指在法律效力的位階體系中，憲法具有最高的法律效力。提到法律的適用順序，我們就不得不提到法的效力位階這個概念?！百r十”的款項是直接進入消費者腰包的。那么“損一罰十”與“損一賠十”有什么區(qū)別呢？它們兩者都是對違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰，最終都是由違法者埋單。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失之外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價金十倍的賠償金。食品安全法的第十大亮點就在于本法制定了懲罰性賠償規(guī)定，并確立了民事賠償優(yōu)先的原則。聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者是慢性危害，杭州精英在線系列課件 其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療的功能，內(nèi)容必須真實，因為食品不是藥品，不能宣傳疾病預防、治療的功能，產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。食品安全法的第八大亮點就在于對保健食品實行嚴格監(jiān)管。食品安全問題的始作俑者是食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者，但明星的虛假代言也起到推波助瀾的作用。標簽標注是一種強制性規(guī)范。在總結(jié)“三鹿事件”教訓的基礎上，食品安全法特別明確，要對食品添加劑加強監(jiān)管。食品生產(chǎn)者應當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。國家質(zhì)檢總局也在2007年發(fā)布《食品召回管理規(guī)定》，建立了我國的食品召回制度。最后，這一規(guī)定就具體落實在了食品安全法的第60條當中?！叭苟灸谭凼录本统浞直┞读诉@一制度的弊端。食品安全法的第四大亮點就在于取消食品免檢制度。但在法律的制定過程中，一些全國人大常委會委員提出，應對現(xiàn)有分段監(jiān)管體制進行調(diào)整，成立一個專門機構(gòu)以加強對各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導。為改變這一現(xiàn)狀，食品安全法做出了多條規(guī)定，為打造“無縫銜接”的食品安全監(jiān)管提供法律武器。《食品安全法》規(guī)定，由國務院衛(wèi)生行政部門對目前的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準，統(tǒng)一整合為食品安全國家標準。這一制度規(guī)定主要體現(xiàn)在《食品安全法》的第11條~第17條。多項制度創(chuàng)新凸顯了“民生為本”的立法情懷，綜合性的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品衛(wèi)生法》、《食品質(zhì)量法》、《食品營養(yǎng)法》等，反映了時代發(fā)展的要求。經(jīng)過咱們剛才的學習，我們知道，這部法律的制定和頒布，經(jīng)過了４次常委會審議、７次法律委審議、采納了１萬余條群眾建議，詮釋了科學立法、民主立法的真諦。杭州精英在線系列課件 從反面來說，如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者出現(xiàn)了違法行為，違反了保證食品安全的社會責任，危害到公眾的身體健康和生命安全，就理應受到法律制裁，并且對受害者承擔起損害賠償?shù)认鄳姆韶熑?。食品企業(yè)追求利潤是無可厚非的，任何一個企業(yè)都必須要追求利潤，它本身就是以追求利潤為目標的。綜觀問題食品牽扯出的企業(yè)，雖然有無故受到牽連的，但也有一部分或有著見利忘義的沖動，或懷著明知故犯的僥幸，或持著心知肚明的“默契”，偏偏沒有起碼的道德良知約束。食品質(zhì)量不是檢驗出來的，檢驗只是事后把關(guān)。該法的第三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。這是關(guān)于食品安全法適用范圍的規(guī)定。再次，堅持預防為主。這一條規(guī)定就是關(guān)于食品安全法立法目的的規(guī)定了。食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。保質(zhì)期大家肯定就不陌生了，就是指預包裝食品在標簽指明的儲存條件下，保持品質(zhì)的期限。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。杭州精英在線系列課件 首先讓我們對本法所涉及到的一些用語來做個介紹，那么食品安全法首先涉及的問題當然就是食品了，根據(jù)該法規(guī)定，食品是指各種供人食用或者飲用的成品、原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥物的物品，但是不包括以治療為目的的物品。離二審僅僅兩個月，“草案”即第三次提交全國人大常委會會議審議。從“衛(wèi)生”到“安全”，僅僅是兩個字的改變，但是卻折射出以人為本這樣一種立法思維，這是對食品安全監(jiān)管方式由表象深入到本質(zhì)的體現(xiàn)，表明了從食品安全監(jiān)管觀念到監(jiān)管模式的這樣的一種轉(zhuǎn)變。幾十年過去了，今天我們也認識到，法律有好、有壞。那么9月份，國務院印發(fā)了《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，確立了“以分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的監(jiān)管體制。國務院于同年7月8日通過并開始實施《食品安全法實施條例》。即使早在20世紀的40年代，日本已經(jīng)通過法律來規(guī)制食品安全問題了。此外，還有大量的地方標準、食品衛(wèi)生標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準，標準交叉、重復，讓企業(yè)感到無所適從。多部門組織開展食品監(jiān)督檢查，浪費了國家有限的公共資源，那么這樣一來，不僅會導致國家公共資源的浪費，還會無端增加了納稅人的經(jīng)濟負擔，引起社會不滿。多個部門監(jiān)管一個方面的事務往往需要政府協(xié)調(diào)，這樣一來不僅增加了管理成本，還反而降低了管理效率。那么面對頻頻發(fā)生的食品安全事故，司法實踐當中卻存在著“立法打架”、“機構(gòu)打架”、