20xx年酒店餐飲部年度工作總結1000字與20xx年酒店餐飲領班的年度工作總結范文匯編-wenkub.com
2024-10-10 00:55 本頁面
【正文】 重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、XX年工作計劃做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。二、員工日常管理新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。一、廳面現(xiàn)場管理禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。，在服務過程中現(xiàn)場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業(yè)務水平。要更加的努力。，監(jiān)督、檢查服務人員做好服務工作。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成下半年的工作，總結起來也是頗有收獲的：。二、加強自身學習，提高業(yè)務水平要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一
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