【正文】 三、培養(yǎng)目標 本課程從公共營養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學、營養(yǎng)學、人體必須的膳食營養(yǎng)等、以及結(jié)合對社區(qū)進行營養(yǎng)知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學校、托幼兒機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負責人的要求。通過本專業(yè)的學習，要求學生接受嚴格的家政學基礎(chǔ)訓練，廣泛了解家政學基本理論和相關(guān)學科知識，掌握家政學基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場策劃、運作和預(yù)測技能，努力培養(yǎng)學生形成較強的實際操作能力，適應(yīng)社會需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。附表： 附表一：實現(xiàn)培養(yǎng)目標的途徑說明培養(yǎng)目標分解 實現(xiàn)培養(yǎng)目標途徑相關(guān)課程名稱 要求德育及人文教育 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；形勢與政策；藝術(shù)教育、軍訓和軍事教育樹立正確的人生觀、價值觀，遵紀守法、文明禮貌，講究社會公德；具備強烈的事業(yè)心與責任感；具有較強的創(chuàng)新意識與開拓創(chuàng)造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態(tài)度與心理素質(zhì)。強調(diào)實踐性和多學科交叉，通過系統(tǒng)教學使學生具備較強的職業(yè)策劃和市場運作能力。建國后尤其是1952年我國高等學校院系以及專業(yè)調(diào)整后，這門關(guān)系到公民日常生活質(zhì)量的重要學科——“家政學”被取消了。本門課程對幼兒問題行為的現(xiàn)狀、形成原因、治療技術(shù)、矯治方法作深入分析和研究，總結(jié)一個符合我國國情的治療幼兒問題的方案。具有較強的英語應(yīng)用能力、計算機應(yīng)用能力；具有一定的信息搜集和處理能力、知識更新能力；具有一定的創(chuàng)新能力和較強的實踐能力，能適應(yīng)職業(yè)崗位的變化，以及科技進步與社會發(fā)展的需要；五、證書要求職業(yè)資格證書與技能等級 教育部組織的高等學校英語應(yīng)用能力考試A級或B級證書 河南省高等學校計算機等級考試二級六、能力單元（主干課程）（一）專業(yè)方向課：優(yōu)生優(yōu)育學 學時：64 教材：《優(yōu)生優(yōu)育學》內(nèi)容提要：本課程旨在使學生了解兒童教育保育的基本概念、基本現(xiàn)狀，培養(yǎng)學生從事教保工作的興趣。200891 河北周口職業(yè)技術(shù)學院 家政服務(wù)專業(yè)教學計劃一、學制與招生對象 學制：2年 招生對象：高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生二、培養(yǎng)目標 本專業(yè)以教育改革為理念，致力于培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生活理論和教育、經(jīng)濟、心理、法律等相關(guān)學科知識，能從事21世紀人類社會發(fā)展和生活方式、生活模式研究以及相關(guān)學科專業(yè)教學，能指導社區(qū)和家庭建設(shè)，能勝任各級政府民政部門工作和為生活提供產(chǎn)品與服務(wù)的公司企業(yè)工作的專門人才。2．考核時間 每學期期末集中進行該學期所學課的理論考核，考核不合格者，可參加學制有效期限內(nèi)該門課程的任意一次考試作為補考。18．種植新技術(shù)：講授種植業(yè)生產(chǎn)上正在推廣和將要推廣的成熟配套新技術(shù)。14．美育基礎(chǔ)：講授美學基本知識、美的基本概念、審美能力的培養(yǎng)、鑒賞美的基本方法、各種類型的審美對象的特征及鑒賞要求等。10．家政管理：婚姻與家庭、家庭倫理道德、家庭理財、家庭安全、家庭文化建設(shè)等。6．計算機應(yīng)用基礎(chǔ)：講授計算機的基本知識、磁盤操作系統(tǒng)、中文WINDOWS操作系統(tǒng)和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術(shù)WPS桌面排版系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設(shè)計初步。2．應(yīng)用文寫作：講授常見生活應(yīng)用文體、工作應(yīng)用文體、經(jīng)濟文體和公文文體的格式、寫作方法和要求，培養(yǎng)學員對常見應(yīng)用文的寫作和使用能力。2．基礎(chǔ)課、專業(yè)通修課程的教學要與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合，提高學員學習興趣，為學習專業(yè)知識和職業(yè)技術(shù)打好基礎(chǔ)。3．輔導：在學員自學文字教材及收視聲像教學節(jié)目的基礎(chǔ)上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。五、學時分配及教學進程表（見附表）六、教學安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學班組織學員利用聲像教材組織教學。專業(yè)通修課程：家政服務(wù)基礎(chǔ)知識、食品營養(yǎng)與烹飪、家庭護理、科學育兒、家居保潔與美化、家政管理、電工基礎(chǔ)。三、學習形式與學制 1．學習形式：業(yè)余或半脫產(chǎn)。1．具有馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基礎(chǔ)知識；具有科學的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；自尊自立，尊老愛幼。培訓教學主要是面授為基礎(chǔ)，結(jié)合實際見習為輔。掌握必需的家用電器的使用與保養(yǎng)是家政服務(wù)中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是家政服務(wù)人員必須掌握的基本常識。家庭環(huán)境美化知識：學會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至會引發(fā)許多疾病。（四）衛(wèi)生常識個人衛(wèi)生；飲食衛(wèi)生；環(huán)境衛(wèi)生。家政服務(wù)員要注意自身的形象和修養(yǎng)，遵循禮儀規(guī)范。儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。四、培訓內(nèi)容 根據(jù)本校編輯的《家政服務(wù)基礎(chǔ)知識》教材。四、課程設(shè)置和課時安排培訓140 課時，理論70 課時，實踐 70課時：序號 培訓內(nèi)容 課時 1 職業(yè)道德 10 2 基本禮節(jié)禮儀與語言：言談舉止、儀表儀容、生活習俗 12 3 日常的基本英語會話 12 4 家居保潔：居室的清潔與保養(yǎng) 12 5 高檔家具與炊具的清潔與保養(yǎng) 12 6 家庭烹飪與合理營養(yǎng)、家庭菜肴制作技藝、家宴簡單制作與設(shè)計 12 7 服裝洗燙與保管 10 8 居室美化：中級插花藝術(shù)、居室的簡單布置 12 9 家庭常用護理技術(shù)與知識 12 10 特殊家用電器的使用與維護 12 11 家庭不同群體的護理：新生兒、產(chǎn)婦、老年人的護理與保健 12 12 家庭心理學知識：兒童與青少年心理特征、家庭人際關(guān)系學 12 總學時 140五、參考教材《家政服務(wù)員》 中國勞動社會保障出版社 《現(xiàn)代家政服務(wù)實用手冊》 浙江科技出版社家政服務(wù)人員培訓教學計劃一、指導思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)人員也提出了更高的要求。二、課程及學時分配表教學大綱（一）、職業(yè)道德素養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德職業(yè)道德行為養(yǎng)成（二）、職業(yè)心態(tài)什么是職業(yè)心態(tài)職業(yè)化必備的心態(tài)（三）、日常禮儀培訓日常禮儀的重要性禮儀、禮節(jié)基礎(chǔ)知識（四）、職業(yè)健康衛(wèi)生職業(yè)衛(wèi)生的目標和任務(wù)我國職業(yè)衛(wèi)生概況（五）、法律常識安全生產(chǎn)法律法規(guī)民法基礎(chǔ)知識（六）、消防安全生產(chǎn)知識消防安全責任火災(zāi)的定義、分類與防范(七)、家政服務(wù)概述家政服務(wù)行業(yè)的定義家政服務(wù)分類（八)、家庭清潔衛(wèi)生