兒童、青少年?duì)I養(yǎng)-wenkub.com
2024-10-03 12:42 本頁面
【正文】 需補(bǔ)充大腦因消耗增加的營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、維 C、 B，鐵 第四十一頁，共四十一頁。養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。咀嚼及消化能力仍有限：咀嚼效率 6歲時(shí)到達(dá)成人的 40%， 10歲時(shí)到達(dá) 75%。 青春期常見的營(yíng)養(yǎng)問題 〔三〕蛋白質(zhì) 能量營(yíng)養(yǎng)不良 proteinenergy malnutrition， PEM ? 判定標(biāo)準(zhǔn) ? 體重低于身高標(biāo)準(zhǔn)體重 90% ? 流行情況 ? 我國資料〔 1991年〕 ? 7~22歲 男 % 女 % ? 女生 1 14歲，男生 15歲發(fā)病率最高 第三十八頁，共四十一頁。 如何控制超重與肥胖 ? 運(yùn)動(dòng) ? 適宜兒童青少年的運(yùn)動(dòng)方式： ? 有氧運(yùn)動(dòng)：如跑步、快走、游泳、登山、騎自行車等，控制體重最好而又最適合于孩子的運(yùn)動(dòng)為長(zhǎng)距離慢跑、跳繩、踢毽子、爬樓梯等。 ? 嚴(yán)格控制一日三餐，不吃零食和宵夜。 ? 盡可能不吃的食物，即高能量食物。 肥胖的判定 〔體脂百分含量 %〕 年齡（歲） 性別 輕度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 6~14 男 20 25 30 女 25 30 35 15~18 男 20 25 30 女 30 35 40 成人 男 20 25 30 女 30 35 40 第三十四頁，共四十一頁。依 WHO定義，是一種慢性代謝性疾病。 貧血的發(fā)病原因 ? 鐵供給缺乏〔膳食中非血紅素鐵占絕大局部〕 ? 血紅素鐵 動(dòng)物血、內(nèi)臟、肌肉，吸收率20% ? 非血紅素鐵 谷物、蔬菜等，吸收率低于10% ? 機(jī)體對(duì)鐵的需要量增多〔生長(zhǎng)突增、月經(jīng)喪失〕 ? 其他因素〔消化道疾病、失血性疾病〕 第二十九頁，共四十一頁。 復(fù)習(xí)、考試期間的膳食 ? 吃好早餐 ? 攝入充足的食物 ? 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 ? 每天食用新鮮的蔬菜和水果 ? 注意衛(wèi)生、色、香、味的搭配 ? 不過分迷信“健腦品〞對(duì)智力的作用。 青春期的營(yíng)養(yǎng)需求〔三〕 年齡(歲 ) VB1(mg /d) VB2(mg /d) 煙酸 (mgNE /d) 男 女 男 女 男 女 10~ 9 9 11~ 12 12 14~ 15 12 18~ 14 13 第二十三頁，共四十一頁。 青春期發(fā)育的總特點(diǎn) ? 體格生長(zhǎng)加速，出現(xiàn)第二次生長(zhǎng)突增 ? 各內(nèi)臟器官體積增大，功能日臻成熟 ? 內(nèi)分泌系統(tǒng)功能活潑，與生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)的激素分泌明顯增加 ? 生殖系統(tǒng)發(fā)育驟然增快，至青春期結(jié)束時(shí)具有生殖功能 ? 第二性征發(fā)育，使男女兩性形態(tài)差異更為明顯 ? 在體格及功能迅速發(fā)育的同時(shí)，也產(chǎn)生了劇烈的心理變化，易出現(xiàn)心理衛(wèi)生問題 第十九頁，共四十一頁。從湖南岳陽離家出走后流落到北京，在世紀(jì)壇醫(yī)院死去。 三、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng) 〔 school children〕 〔四〕學(xué)齡兒童的膳食食譜 推薦： 至少 300ml牛奶 1~2個(gè)雞蛋 100~150g肉類 150g蔬菜、水果 300~500g谷類及豆類 第十五頁，共四十一頁。 ? 根本形成良好的飲食習(xí)慣
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