【正文】 應通過招聘，選拔或?qū)I(yè)培訓達到相應要求，以適應工作崗位，保證工廠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的產(chǎn)品。按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立了嚴格的財務管理制度；依據(jù)安全生產(chǎn)，卓越效益的原則建立了嚴格的生產(chǎn)管理制度；對項目產(chǎn)品的每個環(huán)節(jié)進行嚴格控制，建立了嚴格的質(zhì)量管理體系及管理制度；本著以人為本的原則，建立了人力資源管理體系。本項目擬配置 82 人，新增就業(yè)崗位40個。 采購部：主要負責生產(chǎn)原材料、資料及辦公物資的采購供應。 工程部：主要負責企業(yè)項目建設、工程協(xié)調(diào)。本項目共設置 9 個職能部門，具體設置如圖71 所示。 第七章 項目組織與管理 44 第七章 項目組織與管理 組織機構(gòu)與職能劃分 項目建設階段和項目竣工后的組織機構(gòu)設置，包括機構(gòu)職責、運行模式等。 廢渣防治措施 生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣主要有廢棄的包裝材料、廢棄茶葉渣、爐渣和鍋爐除塵排放的煙塵等。 第六章 環(huán)境影響評價 43 廢氣防治措施 廢氣主要為鍋爐燃煤產(chǎn)生的煙氣和配料、烘干系統(tǒng)產(chǎn)生的粉塵。避免粉塵飛揚。 第六章 環(huán)境影響評價 42 噪聲治理 各種真空泵、空壓機等設備在工作過程中產(chǎn)生的噪音。 噪聲 施工噪聲主要是車輛運輸以及施工機械強噪聲作業(yè)對施工人員的影響。 表 52 工程建設進度表 時間 工作階段 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 13月 412月 13月 46 月 項目前期工作階段 施工階段 竣工驗收階段 第六章 環(huán)境影響評價 41 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 項目建設期對環(huán)境的影響 廢水 施工廢水包括生產(chǎn)廢水及生活廢水。 通信工程 廠區(qū)通信系統(tǒng)的設計根據(jù)生產(chǎn)和管理的需要，生產(chǎn)部門、輔助設施、管理部門、公用部門提供通信、聯(lián)系、信息及數(shù)據(jù)的傳輸，并盡量依靠市政電信中心的通行能力，力求技術(shù)先進、經(jīng)濟合理，并能適應產(chǎn)業(yè)基地通信網(wǎng)的發(fā) 展，達到傳輸迅速可靠，網(wǎng)絡透明兼容性強、綜合電話交換、圖文數(shù)據(jù)處理和計算機信息傳達一體化。 第五章 建設方案 39 廠房內(nèi)交流供電系 統(tǒng)接地形式采用 TNS系統(tǒng)，電氣設備金屬外殼均與電源 PE 線連接，廠房內(nèi)各種金屬管道等設施實施中等電位聯(lián)結(jié)。 電力照明線路采用銅芯電纜或電線，廠房內(nèi)主要回路采用電纜橋架敷設。 雨水工程 （ 1）排水制度及方式 本項目的雨水排放采用雨污分流制。 （ 3）管材 廠區(qū)室外供水管道為埋地敷設方式，其管材采用球墨鑄鐵給水管；廠房內(nèi)部明裝的給水管及消防給水管均采用熱浸鍍鋅鋼管；埋地的采用球墨鑄鐵給水管；衛(wèi)生間內(nèi)的給水管采用 PP— R 塑料管。 輔助工程、其他工程 給水工程 （ 1）給水工程布局結(jié)構(gòu) 規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)給水工程由 xxxx 縣 xxxx 鎮(zhèn)統(tǒng)一供水，供水能力強，結(jié)合企業(yè)需要的水質(zhì)、水量等因素綜合加 以考慮，確定生產(chǎn)用水量的多少和供給泵、貯水池的個數(shù)及位置，并留有發(fā)展的余地。 建筑方案 建筑物（主體工程） 主要建設富硒紅茶鮮葉萎凋及發(fā)酵車間 1000 ㎡ ，富硒紅茶包裝車間 400 ㎡ ；購置專業(yè)富硒紅茶生產(chǎn)設備 231 臺套，技改富硒紅茶精制生產(chǎn)線一條，擴建富硒紅茶標準化生產(chǎn)線一條；建設標準化倉庫 300㎡ ，建設富硒紅茶加工配套工程。 引進由浙江上洋機械有限公司生產(chǎn)的茶葉清潔化生產(chǎn)流水線設備，以及最新“鮮葉萎凋”和“紅茶發(fā)酵”設備，并由上洋第五章 建設方案 34 公司委派技術(shù)人員進行整套設備的安裝調(diào)試。公司在加強現(xiàn)有研發(fā)力量的基礎上，聘請專業(yè)機構(gòu)專家指導研發(fā)，不斷加大產(chǎn)品研發(fā) 的投入力度，通過不懈地科研攻關(guān)，公司現(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)了一系列化“ xxxx” —— xxxx 紅茶品牌精品紅茶，有御品天下、安康紅、 xxxx 紅、金鳳凰、尊皇、中皇紅、漢水紅韻、 xxxx 驕子、和諧（大）中華、和諧（小）中華、金州盛品等，并積極開發(fā)新產(chǎn)品，第五章 建設方案 33 所生產(chǎn)的產(chǎn)品環(huán)保、綠色、天然、無污染，產(chǎn)品已獲得了 QS 認證。包裝要牢固、密封、防潮，能保持茶的品質(zhì)。定期對車間人員進行體檢，身體不健康或帶傳染病菌者，均不能上崗。若發(fā)現(xiàn)有次品與劣變（或受污染）產(chǎn)品，均須分開堆放與處理，絕對不能混入正品茶中。與茶葉接觸部件采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼或食品橡膠材料，設計自動傳輸設備，實現(xiàn)了茶葉不落地、清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)。 （ 2）原料管理 按加工有機茶的標準采收原料，不合標準和受污染的鮮葉不準采收。 產(chǎn)品的技術(shù)檢測、分析化驗情況 產(chǎn)品經(jīng)過檢測，理化指標為：水分≤ %，總灰分≤ %，粉末≤ %，達到了優(yōu)質(zhì)紅茶的理化指標。 干燥時烘干和進風口溫度以 110— 120℃為宜，攤?cè)~厚度 1— 2cm，在制品葉溫達 80℃以上（多酚氧化酶 80℃以上失活，終止多酚類化合物的酶促氧化），采取高溫快烘，時間 10— 15 分鐘，在制品有刺手感達七八成干下烘，攤涼 30 分鐘以上（在制品水分重新分配）。當發(fā)酵葉青草氣消失，有一種清新鮮濃的花果香時，葉色紅黃，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青。攤?cè)~厚度 8— 12cm，嫩葉稍薄攤。揉捻程度：揉捻葉局部泛紅或淡黃綠色，用手緊握揉捻葉有茶汁溢出，松手后茶團不散，有粘手感即為適度。萎凋程度掌握“嫩葉重萎凋，老葉輕萎凋”的原則。產(chǎn)成品應達到過程生產(chǎn)合格率 ≧ 98%，出廠產(chǎn)品合格率 100%，顧客滿意度 ≧ 98%，并應符合以下標準： GB276 GB2763 《茶葉衛(wèi)生標準》 GB2762— 20xx 《食品中污染物限量》 GB2763— 20xx 《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準》 NY/T519620xx 質(zhì)量標準 工藝（技術(shù)）方案 “ xxxx” xxxx 紅茶生產(chǎn)工藝路線 萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→精制→拼配→提香→貯藏。 建設規(guī)模： 本項目 按照清潔化生產(chǎn)體系標準， 建設 xxxx 縣年產(chǎn)200 噸富硒紅茶清潔化加工廠，項目完成后，年生產(chǎn)“ xxxx” xxxx 紅茶 200 噸，實現(xiàn)產(chǎn)值 7612 萬元。 實 行創(chuàng)名牌戰(zhàn)略，以穩(wěn)定的質(zhì)量、合理的價格和優(yōu)質(zhì)的售后服務吸引消費者，拓展市場，確定品牌形象，品牌優(yōu)勢將有助于消除市場波動對本項目產(chǎn)品的影響。因此，很有必要利用中國“茶文化”的歷史積淀、現(xiàn)有茶文化氛圍、綠茶的威望，擴大“中國茶業(yè)”在國際“茶交易”中的市 場份額。使其企業(yè)發(fā)展壯大，使其在全市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中真正起到龍頭帶動作用。二是推進紅茶生產(chǎn)標準化。從創(chuàng)立“名茶、名店”入手，以成就“名企”為目的，樹立品牌信心。一是抓好品牌定位，以女媧文化為依托，把本項目產(chǎn)品定位為“ xxxx”牌，實行品牌、 質(zhì)量、標準、包裝、宣傳“五統(tǒng)一”，使富硒紅茶形成獨具風格的品牌特色；并按照生態(tài)、環(huán)保、美觀、便捷的要求，設計印制適應不同消費層次的包裝。充分利用各種節(jié)會活動和廣播電視、網(wǎng)絡、報紙等媒體，展示、宣傳“ xxxx” —— xxxx 紅茶；加大品牌營銷力度，立足北京、上海、鄭州等大城市，完善 xxxx 紅茶銷售網(wǎng)絡，開拓“ xxxx” —— xxxx 紅茶銷售市場。與華商報、西 安晚報、陜西電視臺等主流媒體保持良好的關(guān)系，并在時機成熟時，開展紅茶品鑒會等活動；與西安汽車 4S 店定期舉辦名車、名茶品鑒會等活動；與西安大型樓盤定期舉辦名盤、名茶品鑒會等活動；聯(lián)合陜西省各外省商會，設法使其商會會員企業(yè)把富硒紅茶作為饋贈的首選禮品。 價格策略 本項目產(chǎn)品的定價充分考慮生產(chǎn)成本及利潤指標的要求及項目企業(yè)打開市場的需要。 長期市場目標，在國內(nèi)紅茶市場中樹立富硒品牌形象；在同檔次產(chǎn)品中建立鞏固、突出的地位，立足陜西本省，面向全國，在生產(chǎn)能力達到一定程度，產(chǎn)品品質(zhì)達到國內(nèi)一流的情況下，大力開發(fā)國際富硒紅茶市場。 營銷策略、方案、模式 產(chǎn)品定位 本項目依托產(chǎn)地文化，將女媧文化、陜 西文化與紅茶文化融合，互相促進共同發(fā)展，生產(chǎn)的富硒紅茶主要以品牌推廣、企業(yè)團購、超市供貨等方式銷售。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 全球生產(chǎn)的紅茶，外形相對較單一，分條形紅茶和紅碎茶兩類，本項目認為選擇我國比較暢銷的條形紅茶外形，因其對加工設備要求相對簡單，現(xiàn)有的綠茶生產(chǎn)設備（如揉捻機、烘干機等）可充分第四 章 市場分析與銷售方案 21 利用，同時也便于后期開發(fā)不同形狀的紅茶品種，有利于富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用。 在國內(nèi)沉寂已久的紅茶市場如今已然復蘇，各地的紅茶生產(chǎn)基地如雨后春筍遂起稱雄。 紅茶，其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，屬于發(fā)酵茶類。由于紅茶復興不久，量產(chǎn)有限，因此很多紅茶在當?shù)丶幢幌?，造成全國大部分市場銷售的紅茶品種比較單一，主要以正山小種、坦洋工夫、滇紅為 主，川紅、祁紅、宜興紅茶、信陽紅等局部區(qū)域也有銷售。 20xx 年，中國茶葉產(chǎn)量為 萬噸，紅茶產(chǎn)量為９萬噸，占 %； 茶葉出口總量為 萬噸，紅茶出口量為 萬噸，占 12%。 健康生活方式的推廣對這 一進程起到了促進作用，隨著收入的增加，居民更加關(guān)注自身的健康狀況，健康飲食成為流行時尚。 就世界茶葉市場而言，紅茶占世界茶葉生產(chǎn)總量和消費量近80%，我國我省雖然是主產(chǎn)綠茶和消費綠茶，但伴隨著全球經(jīng)濟的一體化格 局的快速推進和人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)外交流頻率增加，人們對茶葉的需求呈高檔化和多茶類（不同品質(zhì)口感）發(fā)展趨勢。 第四 章 市場分析與銷售方案 18 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 茶葉是世界上消費人數(shù)最多的日常飲料，并且以年均 5%左右的速度增長。 主要障礙因素及解決方案 本項目技術(shù)問題已解決， “ xxxx” xxxx 紅茶產(chǎn)品品牌市場基本已打開，企業(yè)早已規(guī)劃建設該項目，但是資金不足影響了項目的開展進度。實行總經(jīng)理負責制。 第三章 建設條件 16 2 技術(shù)優(yōu)勢 本項目實施綜合運用富硒紅茶標準化生產(chǎn)技術(shù)、茶葉生產(chǎn)投入品的控制和使用技術(shù)、生產(chǎn)環(huán)境建設和治理技術(shù)、節(jié)能環(huán)保型加工機械引進使用技術(shù)和富硒紅茶清潔化生產(chǎn)加工管理技術(shù)，嚴格執(zhí)行富硒茶的相關(guān)標準對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和產(chǎn)品整個生命周期全過程進行質(zhì)量控制，以可重構(gòu)模塊化技術(shù)為核心，使茶葉加工全 面實現(xiàn)規(guī)范化、機械化、標準化，提升茶葉產(chǎn)業(yè)的科技含量和茶葉加工企業(yè)的規(guī)模，該技術(shù)具有獨創(chuàng)性。同時， xxxx 縣茶園大多沒用化肥，多年來也沒有用農(nóng)藥，為開發(fā)富硒紅茶創(chuàng)造了有利條件。森林覆蓋度逐年提高，自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)化。同時，可以改變城鄉(xiāng)建設面貌，改善當?shù)厝罕姷纳?產(chǎn)生活水平，提供更多的就業(yè)機會，有效促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。項目的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、帶動能力強，可以直接或間接帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。土壤含硒量一般在 ，最高含量為400mg/kg，水中硒含量在 － ，富硒地帶出產(chǎn)的動植物均含較豐富的有機硒。由于北有秦嶺阻隔，南有巴山屏障，形成了 xxxx 縣冬無嚴寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃，無霜期為 268天。33′。 自然條件 地理位置 xxxx 縣地理坐標為北緯 31176。 第三章 建設條件 12 第三章 建設條件 項目區(qū)概況 建設地點選擇 本項目建設地點位于陜西省 xxxx 縣 xxxx 鎮(zhèn) xxxx 村。 紅茶作為一個新興產(chǎn)業(yè)，是陜西省茶葉發(fā)展的必由之路，是安康市本土茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化調(diào)整的必行之路，是發(fā)展特色旅游經(jīng)濟和發(fā)展 xxxx 特 色農(nóng)產(chǎn)品的重要選擇，是延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的重點舉措。 第二章 背景及必要性 11 發(fā)展富硒紅茶延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈 陜西自古就是 茶文化濃厚之地，隨著物質(zhì)文化不斷進步，人們更加于注重身體保健，健康合理的飲食習慣更加被注重，茶葉變得更加不可或缺。 本項目的實施是帶動 xxxx 縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，有利于推進富硒紅茶技術(shù)進步，改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品性能、質(zhì)量。茶樹不受蟲害侵擾，這也就杜絕了農(nóng)藥的使用；茶樹的養(yǎng)分來自土 壤中豐富的腐殖質(zhì)，這些都確保了茶青的優(yōu)越質(zhì)量。包裝考究，精致大方。經(jīng)檢測， xxxx 茶葉原料內(nèi)含成份較南方部分主產(chǎn)省份茶葉含量要高，尤其是富含硒素，每克茶硒含量為 毫克，對獨特具有韻味的富硒紅茶口味的形成起到了有益的促進作用。以心肌壞死為主的克山病就發(fā)生在低硒的地區(qū)。血硒含量與癌癥死亡的關(guān)系，呈極高負相關(guān)。積極爭取項目資金，捆綁扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)項目等資金。 《安康市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 20xx－ 20xx 年）》指出，安康市是全國高富硒地帶之一，茶葉中平均硒含量比非富硒地區(qū)高 倍，茶產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)民增收中的作用越來越明顯。本項目的建設不僅是發(fā)揮 xxxx 縣資源優(yōu)勢，培養(yǎng)優(yōu)勢產(chǎn)品，打造茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的重要途徑，而且對于帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的步伐有著重要的意義，項目的實施，能有效帶動當?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，因此，本項目是必要的、可行的，建議省廳給予大力支持。 可行性研究報告編制依據(jù) 《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》； 《國務