【正文】 因此，塔底上升蒸汽流和塔頂液體回流是精餾過程連續(xù)進行的必要條件。上升蒸汽和下降液體呈逆流流動，在每塊板上相互接觸進行傳熱和傳質(zhì)。工業(yè)生產(chǎn)中的精餾過程是在精餾塔中將部分氣化過程和部分冷凝過程有機結(jié)合而實現(xiàn)操作的。 所以根據(jù)乙醇儲罐的大小可選擇儲罐型號為： HG515738519，其主要參數(shù)如下表 ： 表 （ b） 乙醇儲罐主要參表 公稱容積 /m3 全容積 /m3 公稱直徑 /mm 厚度 /mm 高度 /mm 允許腐蝕裕度 /mm 儲罐質(zhì)量 /kg 6 20xx 8 20xx 1160 主要設(shè)備工藝計算及選型 精餾過程原理和條件 精餾是多級分離過程，即多次而且同時運用部分氣化和部分冷凝的方法，使混合液得到較完全分離，以分別獲得接近純組分的操作。 對數(shù)平均溫度為：00101( ) ( ) ( 1 7 4 . 5 2 0 ) ( 1 7 4 . 5 1 6 0 ) 5 9 . 2 C1 7 4 . 5 2 0lnln1 7 4 . 5 1 6 0mT t T ttTtTt? ? ? ? ? ?? ? ? ????? 則，極熱面積 233117 6 .7 m8 4 5 9 .2P mQA Kt? ? ??? （ 7）蒸汽消耗量 33117 1 6 . 1 k g /h2 7 7 8 7 3 4 . 1PQV Ii? ? ??? 蒸 汽 所以，可選擇噴霧干燥器型號為： PD2 型，其主要技術(shù)參數(shù)如下 表 ： 表 噴霧干燥器主要參數(shù)表 型號 水分蒸發(fā)量 /kg 所需功率 /kw PD2 14 35 儲罐的選擇 ① 儲罐（ Ⅰ ）的用途是用來暫存原料，主要起到緩沖作用然后送入下一步處理。 （ 1） 脫蛋白罐體積計算 加入的過濾后的多糖經(jīng)過與水 1:10 溶解后加入到脫蛋白罐，則加入體積可得： m=710kg=70kg V1=m/ρ=70/1000= 所以 V=2 V1=2= m3 取裝填系數(shù)為： 則， V 實 =，查文獻 [18],可取醇析罐 H/D=(按反應(yīng)器類型選擇 )。 取裝填系數(shù)為： 則， V 實 =，查文獻 [16]可取醇析罐 H/D=(按反應(yīng)器類型選擇 )。s ，則： ,4 4 0 .4 0 .7 3 1 m3 .1 4SZSyVD V? ?? ? ?，取 DZ=800mm 所設(shè)計的外循環(huán)蒸發(fā)器主要尺寸如下表 ： 表 外循環(huán)蒸發(fā)器主要尺寸表 加熱管 加熱室 分離室 循環(huán)管 規(guī)格 長度 /m 根數(shù) 直徑 /mm 長度 /m 直徑 /mm 高度 /m 直徑 /mm Ф15mm3mm 1 38 400 約 1 800 1 70 醇析罐設(shè)計計算 醇析過程主要是將水提后的多糖溶液進一步進行醇析提取，已得到純度較高的多糖。K 則傳熱面積 A=97758/170470= ③ 蒸發(fā)器的主要尺寸 加熱室主要尺寸：選用 Ф15mm3mm，長為 1m 的不銹鋼管作為加熱管，則管數(shù)為： 01 .6 343 .1 4 0 .0 1 5An dl?? ? ?? 根。 k D— 加熱蒸汽的消耗量， kJ/h I— 加熱蒸汽的熱含量， kJ/mol i— 二次蒸汽的熱含量， kJ/mol R— 加熱蒸汽的蒸發(fā)潛熱， kJ/mol r— 二次蒸發(fā)的蒸發(fā)潛熱， kJ/mol ?— 冷凝水的溫度， K t0， t— 溶液最初溫度與最終溫度（沸點）， K q′— 損失于外界的熱 由于多糖含量為 %20%，則溶液比熱容 C 近似為： C=C2(1B) 則， C=(%)=提取過程的 溫度為 90℃， 料液比為 1:20,所以可知加水量為 m 水 =20100=20xxkg 因為提取中主要含有水，則溶液密度可按水密度來計算；則 V= m 水 /1000=2m3 取 V 實際 = V，則 V 實際 =3 m3 熱量衡算： 由于為 間歇式操作，里面保持 90℃恒溫提起， 其中需要的熱量為可用下式計算： Q=CmΔT 在提取時，里面主要是大量的水，所以比熱容近似可按水的計算， C= kJ/mol （ 4） 較合理的安排廠房的出口，通道和樓梯的位置。 結(jié)合生產(chǎn)流程圖、車間立面圖、車間平面圖可以看出生產(chǎn)設(shè) 備與生產(chǎn)流程的關(guān)系，表現(xiàn)出車間的面積與空間、生產(chǎn)管理與操作條件及各工段的聯(lián)系。因此，下面主要介紹一下精餾塔布置情況。因此，本生產(chǎn)工藝無“三廢”排放，可實現(xiàn)清潔生產(chǎn) 。 三廢的處理及 回收 在香菇多糖的生產(chǎn)過程中會用到氯仿 正丁醇，所以會對水有一定程度的污染，為了解決這個問題，采取對氯仿 正丁醇的回收利用。 綜上所述，平面布置有以下特點： （ 1） 廠房建筑物的布置與生產(chǎn)工藝流程相適應(yīng)。他們盡量靠近生產(chǎn)區(qū)，以便在生產(chǎn)車間發(fā)生故陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 第 9 頁 共 63 頁 障或以外事故時能 及時進行修理和搶救。 動力區(qū) 動力區(qū)包括配電室、鍋爐房等，他們盡量靠近其服務(wù)的車間。同時能凈化空氣，吸收生產(chǎn)過程中散發(fā)出來的 煙塵，有助于改善廠區(qū)的氣候，而且能減少夏季陽光的輻射，在冬季能防風，有利于保溫。道路的寬度主要取決車輛通行量、行使車輛的型號和工廠的規(guī)模。如原料場靠近車間，廢渣回收靠近運輸路線。從方向來說，按生產(chǎn)流程方向自東向西；就位置而言，苛重和震動大的車間，如鍋爐房等，力求設(shè)置在地址較好的地段上。 建筑物的相對位應(yīng)符合生產(chǎn)流程的要求，同一生產(chǎn)系統(tǒng)多生產(chǎn)線路盡可能成鏈狀列。同時應(yīng)保證良好的通風條件。 此方法制備出的香菇醋兼具營養(yǎng)及保健的功能，而且香醇味美，符合當前人們回歸自然的飲食需要，可成為一種新型的保健醋。 最后 將脫蛋白后的多糖液體 送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥，最終得到多糖產(chǎn)品。有吸濕性，香菇多糖中的純多糖含多個極性基團 (主要是羥基和其他極性取代基 )，水溶性一般較好，特別是在熱水中溶解度較大，一般在水中最大溶解度為 3mg/mL，也能溶于 ，溶解度可達 50～ 100mg/mL，難溶于甲醇、乙醇和丙酮等有機溶劑。在正常情況下，香菇多糖生產(chǎn)車間每天實行四班制，每班八小時，機械設(shè)備大 修每二年一次，機械設(shè)備保養(yǎng)每一年一次。普通工人的技能由本廠技工帶領(lǐng)培訓(xùn)。提取香菇多糖后的殘渣，可以對這些殘渣進行重復(fù)利用，以獲得更好的經(jīng)濟利益。 本設(shè)計采用水提醇沉法提取香菇多糖，并把醇沉使用的乙醇經(jīng)過回收處理，可達到重復(fù)利用以較少成本投入，經(jīng)初試，結(jié)果合理，環(huán)境污染小，資源得到了合理的利用，經(jīng)濟上也是可行的。 原材料、動力供應(yīng)、交通運輸條件及技術(shù)的采用 在陜西南部和四川、甘肅省等地區(qū)，香菇有著大面積的種植，香菇資源是非常豐富的，只要有需求，香菇的種植將會不斷的擴大，將會促進一方經(jīng)濟的發(fā)展。香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫和刺激干擾素形成等功能，對腫瘤、癌癥、肝炎、心臟病和神經(jīng)衰弱等有一定的療效。 香菇多糖的 作用 多糖是近年來研究最為活躍的高分子化合物，真菌多糖由于具有多種生物活性，其研究進展則尤為迅速。分布在我國浙江、福建、臺灣、安徽、湖南、湖北、江西、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西、甘肅等地區(qū)。隸屬于擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬。香菇等食用菌營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白質(zhì)的首選食品。“入世”后，其目前 20％的多種進口稅也將調(diào)低，對我國更為有利。 5．香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫和刺激干擾素形成等功能，對腫瘤、癌癥、肝炎、心臟病和神經(jīng)衰弱等有一定的療效，香菇多糖是膳藥兩用物質(zhì)，是一種有益于人類的環(huán)境友好產(chǎn)品。 2．采取醇析提取法、酶解提取法等方法制取香菇多糖，生產(chǎn)過程中不加 入、也不產(chǎn)生有害物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品（飲品）的要求，也符合 1994 年 10 月 25 日美國國會正式通過的《食用品補充法令》對食物補充品成分的要求，我國的香菇多糖已被美國 FDA（食品及藥物管理局）批準可作為保健食品進入美國市場。主要表現(xiàn)在一下幾點： 1．香菇屬于擔子菌綱傘菌科，是提取香菇多糖的原料，它香氣沁脾，滋味鮮美、營養(yǎng)豐富、保健效果顯著，享有植物頂峰和健康食品的美稱。技術(shù)的優(yōu)劣直接決定企業(yè)香菇多糖產(chǎn)品的市場競爭 力 。充分說明超聲波不僅強化整個提取過程，而且強化超濾分離過程，減少負荷、降低生產(chǎn)成本。該方法與傳統(tǒng)提取方法相比時間短、節(jié)省能源、產(chǎn)品提取率高等優(yōu)點。 隨著香菇的不斷廣泛應(yīng)用，又出現(xiàn)了一些新的提取方法，使人們對香菇的研究也邁出了一大 步，諸多新的提取方法被各研究者所研究，都取得可喜的成果，如： XXX[12]研究了以香菇為原料，利用超濾膜分離裝置進行香菇多糖的提取分離，并建立了香菇多糖提取液超濾過程修正凝膠極化模型，這種工藝香菇多糖的提取率可達 %，多糖粗品含量在 90%以上。 酶法在中藥的提取過程中，也具有較好的提取效果。 在諸多提取工藝中，水提醇沉法為最經(jīng)典的提取香菇多糖的方法，它以工藝簡單，易于推廣等有點為人們所接受。結(jié)果顯示， 20 日齡時香菇多糖組蠅腦內(nèi) SOD 活性比對照組增加 %，脂褐素含量下降 %，實驗組平均壽命比對照組延長 %，揭示了香菇多糖可能具有抗衰老作用?？谀ⅲx夏草和香菇 3 種多糖對荷瘤小鼠生命的延長有顯著功效。有關(guān)此方面的研究很多，如：王一心等 [2]在香菇多糖的藥理研究中，查閱國內(nèi)外 30 多篇相關(guān)文獻資料加以概述，綜述了香菇多糖藥理作用方面的研究狀況，結(jié)果表明：香菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、杭病毒等多種藥理作用。 香菇多糖的 發(fā)展現(xiàn)狀 香菇多糖作用及研究現(xiàn)狀 真菌多糖作為藥物研究始于 50 年代 ,在 60 年代以后成為免疫促進劑而引起人們興趣。 香菇是一種食用和藥用真菌，自古以來就被當作健脾益氣、調(diào)和陰陽、補虛扶正、行氣活血的上品。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明 確方式標明。對本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。 the instruction of plane arrangement of the whole plant 。說明書的主要部分為精餾塔的工藝計算及其輔助設(shè)備的計算選型。陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 I 年產(chǎn) 5噸香菇多糖的工藝設(shè)計 摘要 ： 設(shè)計了以香菇為原料，年產(chǎn) 5噸香菇多糖的工藝設(shè)計，其重點為乙醇回收的精餾塔設(shè)計計算及輔助設(shè)備的計算選型。在這一部分中用到了物料衡算、熱量衡算及其大量的相關(guān)的經(jīng)驗公式。 the instruction of design of rectification workshop 。 作 者 簽 名： 日 期： 指導(dǎo)教師簽名： 日 期： 使用授權(quán)說明 本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有 權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉績?nèi)容。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。 作者簽名： 日期： 年 月 日 導(dǎo)師簽 名： 日期： 年 月 日 陜西理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計 V 目錄 摘要 ............................................................................................................ I 關(guān)鍵詞 ........................................................................................................ I ABSTRACT ..............................................................................................II 1 概 述 ..................................................................................................... 1 香菇多糖的發(fā)展現(xiàn)狀 ................................................................. 1 香菇多糖作用及研究現(xiàn)狀 ................................................. 1 香菇多糖發(fā)展現(xiàn)狀 ............................................................ 1 香菇多糖