20xx人教版高中化學(xué)選修1第一章第三節(jié)生命的基礎(chǔ)－蛋白質(zhì)練習(xí)題-wenkub.com
2024-11-24 20:20 本頁(yè)面
【正文】 L－ 1 的 NaOH 溶液中和，需 。 16. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，決定了蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能。 ；分離提純蛋白質(zhì) 的方法是 。石灰水能保存鮮蛋的原理是（ ）。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是 ( ) A． 豆腐 B．饅頭 C．西紅柿 D．豆油 3．關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述中有錯(cuò)誤的是（ ） A．蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體 的性質(zhì) B．所有的蛋白質(zhì)都能與 3HNO 發(fā)生顏色反應(yīng) C．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是 ?? 氨基酸 D．天然蛋白質(zhì)分子中既含 2NH? ，又含 COOH? 蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認(rèn)識(shí)不正確的是 ( ) A. 人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成 B. 蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解變成氨基酸，而 動(dòng)植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強(qiáng)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用 C. 谷類中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來(lái)源 D. 人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代 謝過(guò)程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外 5. 市場(chǎng)上有一 種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去 。 L－ 1的 H2SO4溶液 ，剩余的酸用 根據(jù)木星及其某些衛(wèi)星上有液氨形成的海洋，因此有人推測(cè)，如果木星 上有生命活動(dòng) ，這些生物可能要從液氨的海洋中產(chǎn)生，因?yàn)槟抢锏囊喊毕喈?dāng) 于地球上的水。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的 ________功能，胰島素可以對(duì)糖類物質(zhì)的代謝具有 ________功能，免疫球蛋白在人體中的 _________功能等。根據(jù)分析，這份樣品很可能是 （ ） A. 脂肪酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 核糖 3．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于 （ ） A. 消去反應(yīng) B. 聚合反應(yīng) C. 水解反應(yīng) D. 酯化反應(yīng) 4. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認(rèn)識(shí)不正確的是 ( ) A. 人體中共有二
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