某食品股份公司物流內(nèi)控制度-wenkub.com
2025-06-09 21:03 本頁面
【正文】 第十一條：凡是屬于借出的物資 (包括展品、試用樣品等 )均應嚴格控制，除把住審批關外，倉 管人員還應規(guī)定借用期，并按時收回。 第七條：餐飲部領用原料、工具等物資時，倉管員憑餐飲部的用料定額和廚房負責人簽發(fā)的領料單發(fā)放，倉管員和領料人均須在領料單上簽名，領料單一式三份，一聯(lián)退回廚房或領料部門作為其物資 消耗的考核依據(jù)，一聯(lián)交財務部作成本核算依據(jù)，一聯(lián)由倉庫作為登記實物賬的依據(jù)。 第三條：各部門領用材料時，應嚴格按照領料單規(guī)定的內(nèi)容和要求填寫，不準在領料單 上作任何更改，如填寫錯誤必須重寫；對不符合規(guī)定的領料單，倉庫有權拒發(fā)。 第十二條：實施電算化管理后，“物資盤點表 ”由電腦制表，倉管員應不斷提高自身業(yè)務素質(zhì)、提高工作效率。 第九條：倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因、查明責任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。嚴禁庫內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊。 第二條：倉庫物資實行先進先出的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。 第六條：充分考慮物品的自重，以免壓損其他物品，堆放應穩(wěn)固，避免發(fā)生塌落事故。 北京全聚德烤鴨股份有限公司 倉庫物資存放保管規(guī)定 第一條：對庫存物資應做好防濕、防塵、防霉、防蛀工作，對易碎和易壞品應格外小心存放，對危險品應單獨存放， 第二條：存放品應便于計數(shù)和檢查，推行五五堆放；根據(jù)貨物特點做到過目見數(shù)、檢點方便、成行成列、文明整齊。 第十條：因生產(chǎn)需要而直接進入餐飲部的既用物品，應同時辦理入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，以準確反映企業(yè)的物流 量。 財務部門對無入庫單的材料報銷單據(jù)應拒絕受理。 第三條：屬化學或物理檢驗的材料，檢驗部門應于收件后三日內(nèi)完成。 第八條：請購撤銷按下列方式處理： ① 若原請購項目尚未辦理，采購可在原請購 單蓋上“撤銷”章，按一般請購單據(jù)存檔方式處理； ② 若請購項目已向供應商訂購，由采購經(jīng)辦人及時與供應商洽談撤銷，辦妥撤銷的可依前項方式辦理，對不能辦理撤銷的由采購主管在原請購單上注明原因，通知原請購部門；對損失較大的，報總務部長或分管副店總經(jīng)理處理。 第七條：采購人員必須按“采購作業(yè)期限”運作，對未能按既定進度完成作業(yè)時，應及早報告總務部主管：說明異常原因，提出相應意見方案。 第三條：鮮魚的采購由廚師長直接向供貨商采購，廚師長驗貨后，給供貨商開具收據(jù)，收據(jù)一式二份，一份給供 貨商，一份廚師長留底。 第六條 條件成熟時，公司將召集各分店的采購人員成立股份公司綜合采購部，進行批量集中采購，由各分店分別結算。 C 類物資：品種約占 55％，而資金占用約 10％。采用何種方式應根據(jù)物資的不同特點來決定。關于訂購量計算公式如下： 訂購量 =平均每日需用量 (訂購時間 +訂購間隔 )+保險儲備量 — 實際庫存量— 前訂貨余額 ②定量訂購方式。 經(jīng)常儲備量 =(供應間隔天數(shù) +物資使用前準備天數(shù) )＊平均每日需用量 物資儲備量的有關理論分析見下圖：
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1