【正文】 ⒉ 產(chǎn) 品規(guī)劃 根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)計劃、產(chǎn)品改良計劃有：擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品 (如將大使套變四人間，提供團(tuán)隊會務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷售 )、將民族文化村與賓館搭配、將教工俱樂部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。新年度營銷工作規(guī)劃 我覺得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營銷工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。 (二 )本年度部門年終工作總結(jié) ⒈ 部門建設(shè) 上半年部門人員充足，市場體系完整。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路條。今年，我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進(jìn)行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案個，其中企事業(yè)單位戶，特殊宴會客戶個，分銷單位戶 。同時固定客源增加到多個 。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等?；叵肽甑目偨Y(jié)中的種 .種計劃打算，感想良多 !歸納總結(jié) (一 )本年度市場的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)： ⒈ 行業(yè)市場容量變化 今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。 ⑥. 提前準(zhǔn)備中秋節(jié)月餅營銷工作，增加客戶反饋服務(wù)，做好餐飲客戶的維護(hù)和聯(lián)系。 ②. 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，針對禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，施行完善的獎罰制度，及時組織廚師外出學(xué)習(xí)，多創(chuàng)新。做到了無論大小會議 24 小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早、中、晚三次營業(yè)區(qū)域安全檢查，從水、電、廚房出品和餐具消毒幾個方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。 ③. 資產(chǎn)的管理 20_年總結(jié)以往經(jīng)驗，施行區(qū)域物品定位，落實到個人，嚴(yán)格要求員工愛護(hù)酒店資源，并與財務(wù)部門配合每月進(jìn)行徹底清點，嚴(yán)把出庫和破損，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。 ②. 統(tǒng)一思想、端正作風(fēng) 部門每一次培訓(xùn)前都將進(jìn)行宣傳教育，把 “ 酒店是我家，發(fā)展靠大家 ” 從一句口號變成一種精神，要求每一名員工 “ 品才兼優(yōu) ” 提高集體榮譽(yù)感和思想道德水平。自四月中旬接受餐飲部工作以來，把 “ 提高員工服務(wù)、增加客人滿意度 ” 作為工作重點，從近三個月來的實際考評來看，員工無論從禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識還是溝通理解都有了極大的提高。前臺全員到位，婚宴服務(wù)中定員定位，要求服務(wù)規(guī)范，保證接待圓滿完成。 ②.20_ 年上半年餐飲部共完成營業(yè)目標(biāo) 3072953 元，其中中餐廳： 1912158 元，西餐廳： 1160795 元。 總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下： 經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底 !基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理 清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。 總之，一年來，我雖然取得了一點成績，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定差距。俗話說： “ 客戶是上帝 ” ，招待好來訪的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立好公司形象。剛開始由于對酒店知識掌握的不熟悉，常常在接聽客 戶電話時，讓我措手不及，銷售部是對外的形象窗口，我們回答客戶的每一個問題，都跟公司的利益息息相關(guān)，每說一句話都要為公司負(fù)責(zé)，為樹立良好的公司形象做鋪墊。經(jīng)過這段時間的磨練，我已成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。作為企業(yè)的門面，企 業(yè)的窗口，自己的一言一行也同時代表了一個企業(yè)的形象。另外，本月將酒店積分活動禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi)。另外，本月部門開展了團(tuán)隊建設(shè)月活動，通過日常的團(tuán)隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強(qiáng)了團(tuán)隊凝聚力和協(xié)同能力。在部門銷售方面，按照年度工作計劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進(jìn)行了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見 。從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合 酒店的市場定位的 。另外，餐飲完成營收收入 __元，占計劃的 __%。我踏上了工作崗位，但這只是剛剛的起點，今后的還有更長的路需要自己去走，更多的坎坷需 要自己去踏平，還有更高的臺階需要自己去邁。這個社會本來就很復(fù)雜，很多時候所需要面對的不單單是工作，還有與人相處的微妙關(guān)系，很多事情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來得心應(yīng)手，而這一切，都是從書本和學(xué)校所學(xué)不到的?？吹狡渌?jīng)理及后勤工作人員都和我一樣，在餐廳忙不開時有的當(dāng)起服務(wù)員、有的傳菜，精神飽滿的為酒店的經(jīng) 營工作奉獻(xiàn)自己的一份力量時，我才想通了，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就要熱愛這份工作，盡自己全力去做好本職工作的同時，做為 _的一員，還要以大局為重，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，保障酒店各項經(jīng)營任務(wù)的完成。 一、對營銷工作的認(rèn)識 營銷是酒店經(jīng)營重要部門，它主要承擔(dān)酒店客房、會議、餐飲等各項業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達(dá)到使酒店限度盈利的目的，保障酒店 長久發(fā)展并且不斷壯大。同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是 對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。因而，去年 6 月 18 日開業(yè)以來，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在同級飯店中名列前茅。酒店全年經(jīng)營利潤為 __萬元，經(jīng)營利潤率為 __%，比計劃分別增加 __萬元和 __%。其中客房收入為 __萬元，寫字間收入為 __萬元，餐廳收入 __萬元，其它收入共 __萬元?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。 酒店營銷的工作總結(jié)篇 3 20__年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來了 20__年。這些問題，有些來自于客人投訴過