【正文】 __團(tuán)隊(duì)的成員信奉 “ 激情敬業(yè)、銳意進(jìn)取、誠信協(xié)作、堅(jiān)毅執(zhí)著 ” 的精神，愿你和所有的伙伴一起與__共同發(fā)展。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠實(shí)的工作環(huán)境。 這是你的手冊，也是我們 __公司對人員管理的基本準(zhǔn)則，它的目地是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須要了解的信息，請你仔細(xì)閱讀。無關(guān)工作的事不能圍在吧臺，違反者扣 10元 /次。 七、上班時(shí)間不準(zhǔn)閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者 5元 /次。超過兩個(gè)小時(shí)按曠工一天處理。 酒店員工管理手冊（篇 4） 一、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛業(yè)，忠于職守，無私奉獻(xiàn)，做好本職工作。 1當(dāng)班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。 1遵守酒店及部門的其它有關(guān)規(guī)定。 沒有上級批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。 工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作。 到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。 (6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財(cái)物。 (1)保持冷靜，不可驚慌失措，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo) (2)呼喚附近的同事，援助。水蒸氣分解 CO2 也能取到冷卻和隔離的作用。 (5)注意事項(xiàng)：應(yīng)把 1211滅火器放在干燥 .不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。 1211滅火器使用事項(xiàng)如下： (1)構(gòu)造原理：手提式 1211 滅火器由筒身 (鋼瓶 )筒蓋。平時(shí)滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)液體一般一年更換一次。 C泡沫淅出的液體對燃燒表面進(jìn)行冷卻?；馂?zāi)目前通常的化學(xué)泡沫滅火器主要有手提式和 推車式兩種。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后，參加到反應(yīng)過程中去。 如：用不燃或難燃?xì)怏w物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設(shè)備的孔洞，把不燃?xì)怏w或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息。 如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關(guān)閉可燃?xì)夂?，液化氣體 .液化管道的閥門。 五 .意外與疾病應(yīng)急預(yù)案 員工應(yīng)熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時(shí)應(yīng)： 通知部門經(jīng)理 .前臺 。炸彈可能放在管道，小包裹，手提箱或紙袋中 。 平時(shí)應(yīng)注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應(yīng)站在主柱旁邊 。 盡量保持冷靜并幫助別人 。 撥打酒店內(nèi)部的 “ 報(bào)警電話 ” 并通報(bào)： 姓名 。 隨時(shí)表示關(guān)心 始終樂于助人 樂于承擔(dān)責(zé)任而不說 “ 這不是我的工作 ” 始終為他人樹立良好的榜樣，并擔(dān)任部門的 “ 外交官 ” 遵守辦公室 .部門的當(dāng)日離店檢查程序 減低噪音，輕手關(guān)門 離店前通知上級主管 向內(nèi)部 .外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名 讓上級主管 .同事知道你在何處及何時(shí)回來 “ 美化你的王國 ” ，確保一個(gè)舒適 .整潔的工作環(huán)境 不要： 不要在辦公室中用私人呼機(jī)或手機(jī)進(jìn)行與工作無關(guān)的活動 不要在別人的話還沒有說完時(shí)掛斷電話 不要高聲說話或大聲喊叫 不要對同事使用任何污穢的 .侮辱性的言語 工作時(shí)，不要嚼口香糖 不要在任何約會和會議時(shí)遲到 不要飛短流長或花時(shí)間議論瑣事 不要用 電子郵件替代必要的口頭溝通 不要用電腦做與工作無關(guān)的事情，如玩電子游戲 不要用電子郵件做與工作無關(guān)的事情 當(dāng)有時(shí)間時(shí)，你應(yīng)當(dāng)： 整理 .更新或丟棄舊檔案 查找遺失檔案 將你所負(fù)責(zé)的檔案進(jìn)行更為系統(tǒng)的重新整理 尋求更為有效的工作程序 熟悉公司歷史和其它項(xiàng)目 練習(xí)新的電腦程序 主動為其它部門提供幫助 切記 良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果 普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果 糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果 個(gè)人衛(wèi)生 我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道，因此要特別注意個(gè)人衛(wèi)生，必須做到： 外表健康整潔 指甲修剪整齊，不得留長指甲 保持牙齒及口腔清潔無異味 頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并經(jīng)常運(yùn)動 團(tuán)隊(duì)精神 與其他部門經(jīng)常溝通，尊重互助，學(xué)習(xí)創(chuàng)新 主管體恤員工，員工支持主管 .員工友愛同事，尊重自己 第九章 安全守則 一、安全措施 保護(hù)客人和員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，以及酒店的財(cái)產(chǎn)安全是及其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報(bào)告酒店保安 .部門經(jīng)理 .總經(jīng)理。 遵守規(guī)章制度。 主動問候，不因其國籍 .年齡 .性別和職位的不同而有區(qū)別。 隨時(shí)保持良好的姿態(tài)。 管理資源，就是最大限度的減少浪費(fèi)。 .噴灑濃烈香水 。 。 .同事物品，予以開除 。 。 ，在客房住宿除按當(dāng)日房價(jià)交費(fèi)外 。 .開會遲到 。 .追逐打鬧 .勾肩搭背 。 .打鬧 。 .手機(jī) (領(lǐng)班以上人員除外 )。 30分鐘 。 。 以上出勤標(biāo)準(zhǔn)參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。 ，無假條按曠工處 理。 ， 50 元。 ，及時(shí)采取有效措施，避免了重大損失者， 200元 。 二 )獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容 ，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者， 50元 。 ，報(bào)總經(jīng)理審批。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報(bào)告拾到物品的時(shí)間及地點(diǎn)。 吸煙 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。 嚴(yán)禁行為 — 酒店嚴(yán)禁員工有酗酒 .賭博 .吸毒 .賣淫嫖娼及其它違法行為。 儀表儀容 — 上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務(wù)。 保安檢查 — 在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進(jìn)行檢查。 布告欄 — 酒店將在指定地點(diǎn)設(shè)立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動 .客人意見 .酒店通知或酒店消息等。為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準(zhǔn)后，值班經(jīng)理將會同保安隨時(shí)對員工更衣箱進(jìn)行消毒及例行檢查 。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。 。 ，酒店有權(quán)追訴其法律責(zé)任。 三、業(yè)務(wù)移交 ，必須領(lǐng)取 “ 工作移交清單 ” ，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。 (2)布草折舊費(fèi) (布草成本價(jià)見布草房 ) 3個(gè)月的員工離職，扣除布草成本價(jià) 100%。 ，一年半以下者，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)收取折舊費(fèi) 15%。已折舊的部分，繳納工作服費(fèi)用。但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應(yīng)的警示，以使您在今后的工作中有所提高。如未提前一個(gè)月，公司有權(quán)扣除您不足通知期的薪資作為補(bǔ)償。調(diào)休的具體時(shí)數(shù)，請征詢您的主管。請您配合出勤，出勤的時(shí)數(shù)都將統(tǒng)計(jì)預(yù)留，事后可以在不影響營運(yùn)情況下申請調(diào)休。 ，我們相信您完全可以在額定的時(shí)間內(nèi)完成工作。若有因遲到而故意拖延時(shí)間來上班的，視作曠工。 ，每次扣罰 20 元并處以口頭警告。這種行為將被您的主管關(guān)注，成為考核的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。 ，不得私下隨意調(diào)動，若您確實(shí)有緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。 (含 )以上，酒店部門經(jīng)理 .辦公室主任 .總經(jīng)理書面核準(zhǔn) 。以上標(biāo)準(zhǔn)，喪假除外。 .講習(xí) .開會 .上課及其它社會活動，請出具相關(guān)證明，并事先辦妥公出手續(xù)。擅自離崗者，視作曠工。 ，請預(yù)先尋覓合適的職務(wù)代理人代為處理您的工作，再征詢主管您的請假事宜。 四、請假程序 在您因故必須請假時(shí)，必須事先填寫 “ 請假單 ” 并經(jīng)主管書面批準(zhǔn)辦妥請假手續(xù)后方可休假。 ，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時(shí)，可以請工傷假，工傷假得依國家有關(guān)規(guī)定處理。2天以上 (含 2天 )者，須由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門總監(jiān)同意 。 有薪假 3天，可保留其職位三個(gè)月，三個(gè)月后酒店根據(jù)崗位實(shí)際情況進(jìn)行安排。全年病假累計(jì)超過六十天或者事假累計(jì)超過十五天，不能享受年休假。已滿 20年的，年休假 15 天 。 ，您可以自行安排您的年休假，在休假前，必須 事先征得主管書面同意，經(jīng)核準(zhǔn)并妥善安排好您的工作后再休假。年休假期間，薪資福利不變。為了保證您在目前崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識 .技能的積累度，公司設(shè)定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時(shí)限條件，該時(shí)限是根據(jù)崗位需要設(shè)立。 根據(jù)您的工作能力 .工作表現(xiàn)和酒店的實(shí)際需要，您可能會被調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。 當(dāng)您在開展工作前， 相關(guān)人員將安排您必要的崗前 .崗位培訓(xùn)，讓您全面的了解工作內(nèi)容 .崗位職責(zé) .業(yè)務(wù)流程 .工作方法 .相關(guān)同事等，以使您更快的