基因工程技術在食品中的應用工程綜合-wenkub.com
2025-04-29 09:01 本頁面
【正文】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 4 展望 隨著基因工程技術提供越來越多的好處 , 以及基因改良作物商品化的不斷成功 , 基因工程技術將給人們帶來更加豐富 , 更有利于健康、更富有營養(yǎng)的食品 , 為人類的衣食住行和保健發(fā)揮無窮無盡的力量。食品與人類生命健康直接相關，開發(fā)基因食品除了要解決技術問題，還要使之被社會所接受。 可以采用轉基因手段，在動、植物細胞中，得到基因表達而制造有益于人類健康的保健成分或有效因子 。 DNA重組技術對酶工業(yè)的滲透，導致了酶工業(yè)質的飛躍。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 利用基因技術和細胞工程技術還可以生產(chǎn)獨特的食品香味劑和風味劑，如香草素、可可香素、菠蘿風味劑，以及高級的天然色素，如類胡蘿卜素、花色素、咖喱黃、紫色素、辣椒素和靛藍等，并且通過這雜種選育的色素含量高、色調和穩(wěn)定性好轉基因的 289ug/g。 ? 1999年 2月誕生的我國首例轉基因 試管?！?陶陶 ” ，產(chǎn)奶量可望高達 10000Kg，比山羊高 20多倍。 ? 其主要技術是：從目的供體物種體內獲得帶有特定優(yōu)良遺傳性狀的 DNA 片段，即目的基因 ，直接或通過 載體 導入被改造物種即 受體物種的胚胎內 ，從而培養(yǎng)出優(yōu)良的 新品種 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 目前利用基因工程不斷獲得了各種抗病毒植株，黃瓜花葉病毒、馬鈴薯病毒和 Y病毒，抗病蟲害長頸南瓜和抗蟲害轉基因土豆。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 電泳 層析 離心 分光光度 基因操作 其它 分（離目的基因）
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