解讀北京市食品安全條例-wenkub.com
2025-03-13 20:47 本頁(yè)面
【正文】 感謝參與！ 構(gòu)建食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 ? 從事食品生產(chǎn)的 —— 食品生產(chǎn)許可證或者食品生產(chǎn)加工作坊準(zhǔn)許證； ? 從事食品經(jīng)營(yíng)的 —— 食品流通許可證； ? 以餐飲形式從事食品經(jīng)營(yíng) —— 餐飲服務(wù)許可證。 出廠檢驗(yàn)要求 ? 申明自行出廠檢驗(yàn)的申請(qǐng)者，應(yīng)每年與有法定檢驗(yàn)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室比對(duì)，建立并保存比對(duì)實(shí)驗(yàn)記錄。 ? 在上一許可有效期內(nèi)出現(xiàn) 1次及 1次以上未配合接受區(qū)縣局監(jiān)督檢查的。 ? 在上一許可有效期內(nèi)未接受國(guó)家、北京市監(jiān)督度抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的。 不予換證情況 ? 在上一許可有效期內(nèi)出現(xiàn) 2次及 2次以上的監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不合格情況的。 ? 應(yīng)開(kāi)辟易于消費(fèi)者識(shí)別、查看的食品安全公告專欄。 ? 食品添加劑應(yīng)符合 GB 2760、 GB 14880等標(biāo)準(zhǔn)。 ? 應(yīng)配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的取得食品檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū)的檢驗(yàn)人員，且數(shù)量不少于 2名。 ? 應(yīng)具備與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。 ? 生產(chǎn)車間入口應(yīng)采用風(fēng)幕裝置防塵防蠅，且風(fēng)幕啟動(dòng)開(kāi)關(guān)與門聯(lián)動(dòng)或保證人員進(jìn)入車間前風(fēng)幕先啟動(dòng)。 ? 生產(chǎn)的食品屬于市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告禁止生產(chǎn)或分裝產(chǎn)品的； ? 個(gè)體工商戶； ? 食品生產(chǎn)許可證被吊銷尚未超過(guò) 5年的。 （第 52條） ? 食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用狀況、食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行分級(jí)分類或者積分管理，對(duì)有不良信用記錄的、發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)加強(qiáng)管理，增加監(jiān)督檢查頻次； 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用狀況可以作為食品安全監(jiān)督管理部門是否批準(zhǔn)延續(xù)相關(guān)行政許可申請(qǐng)的重要評(píng)價(jià)依據(jù) 。 ? 委托生產(chǎn)的食品，標(biāo)簽上除法定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明委托雙方的名稱、委托關(guān)系、地址、聯(lián)系方式和食品生產(chǎn)許可證號(hào)等事項(xiàng)。 ? 證明文件的復(fù)印件的保存期限不得少于2年。（第 21條） ? 對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)制度的要求： 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度（第 4條） ? 本單位食品安全責(zé)任制 ? 食品安全規(guī)章制度和操作規(guī)程； ? 督促檢查，消除食品安全隱患； ? 職工食品安全培訓(xùn)考核、健康檢查、檔案管理制度；（第 24條） ? 配合監(jiān)督檢查； ? 履行食品安全事故報(bào)告義務(wù)。北京市食品安全條例及北京市食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀 （食品企業(yè)版） 945239518 一、 北京市食品安全條例 形成過(guò)程 ? 2023年 11月 30日，北京市第 12屆人大第四十次會(huì)議通過(guò)北京市食品安全條例 ? 2023年 6月 1日，食品安全法出臺(tái) ? 2023年 7月 8日，食品安全法實(shí)施條例出臺(tái) ? 2023年 12月 27日，北京市第 13屆人大第 37次會(huì)
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