檸檬酸酒精等的發(fā)酵生產(chǎn)(六2)-wenkub.com
2025-02-03 14:42 本頁面
【正文】 青霉素鈉鹽結(jié)晶析出，過濾，將晶體洗滌后進(jìn)行干燥得成品。 (4)結(jié)晶 用丁醇共沸結(jié)晶法。 將發(fā)酵濾液酸化至 pH 2，加 1/3體積的醋酸丁酯（ BA），混合后以碟片式離心機分離，得一次 BA提取液。g/mL。 二、青霉素生產(chǎn)工藝 菌種：產(chǎn)黃青霉 生長發(fā)育分六個階段： Ⅰ — Ⅳ 期：菌絲生長期，適宜做種子； Ⅳ — Ⅴ 期：青霉素分泌期； Ⅵ 期：菌絲體自溶期。 生物合成加化學(xué)合成法 許多細(xì)菌逐漸出現(xiàn)了 抗藥性 ，已經(jīng)證實某些抗藥性因子位于細(xì)菌內(nèi)的質(zhì)粒上，質(zhì)?？梢栽诩?xì)菌之間轉(zhuǎn)移，結(jié)果抗性菌日益增多，抗生素療效就越來越低。 目前 DNA重組技術(shù)已廣泛用于紅霉素、鏈霉素等 20多種抗生素的育種工作，可以預(yù)見不久將來會有更多的由“ 工程菌 ” 生產(chǎn)的新型抗生素問世 。他們將產(chǎn)放線紫紅素的部分基因插入產(chǎn)麥迪霉素的放線菌中，構(gòu)建的 “ 工程菌 ”產(chǎn)生了全新的抗生素。 最初由弗萊明分離的點青霉，只能產(chǎn)生 2 U／ ml的青霉素。我們就以青霉素為例簡單介紹抗生素的發(fā)酵生產(chǎn)過程。 （ 2）過程： 前發(fā)酵期 —— 酒母迅速繁殖， 10h 主發(fā)酵期 —— 乙醇發(fā)酵， 12h 后發(fā)酵期 —— 發(fā)酵作用弱， 40h 總時間： 60~72h 38 39 7. 蒸餾與精餾 （ 1）蒸餾塔（粗餾塔、醪塔） →粗酒精、酒糟 （ 2）精餾塔 →成品酒精、雜醇油 頭級雜質(zhì)：乙醛、甲醇等（工業(yè)酒精） 中間級雜質(zhì)：異丁酸乙酯、異戊酸乙酯等 尾級雜質(zhì)：雜醇油 40 六、固定化細(xì)胞生產(chǎn)酒精 使用固定化酵母，可以以一個反應(yīng)塔代替多個 發(fā)酵罐，發(fā)酵時間由 30h —— 3h,乙醇生產(chǎn)能力大大提高 41 五、抗生素的發(fā)酵生產(chǎn) 抗生素是微生物產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì) ，這類物質(zhì) 能在低濃度下抑制或殺滅活細(xì)胞 ，這種作用又有很強的選擇性。 方法： 連續(xù)蒸煮 粉碎機 分離 器 風(fēng)機 拌料罐 泵 蒸煮罐 1 蒸煮罐 2 蒸煮罐 3 汽液分 離器 原料 二次蒸汽 糖 化 蒸汽 粉塵 水洗 31 （ 1）菌種 木霉（ Trichoderma spp.）、曲霉（ Aspergillus spp.） 根霉（ Rhizopus spp.）、芽孢桿菌（ Bacillus spp.） （ 2）方法 固體曲 液體曲 糖化方法分成間歇糖化和 連續(xù)糖化 兩類。 馬鈴薯 、 小麥和玉米支鏈淀粉完全液化的溫度為 132℃ 、 70～80℃ 、 136～ 141℃ 和 146～ 151℃ 。 對于淀粉質(zhì)和纖維質(zhì)原料 ，首先要進(jìn)行淀粉和纖維質(zhì)的水解 （ 糖化） ， 再由酒精發(fā)酵菌將糖發(fā)酵成乙醇 。 15 16 二、酒精發(fā)酵微生物 1. 糖化菌 （ 將淀粉、纖維素轉(zhuǎn)化為糖） 曲霉（ Aspergillus spp.） 根霉（ Rhizopus spp.） 2. 酒母 （ 將糖轉(zhuǎn)化為乙醇 ） 啤酒酵母（ Saccharomyces cerevisiae ） 及其變種 三、酒精發(fā)酵生化機制 第一型發(fā)酵 ： 無氧、中性或偏酸性條件 CH3COCOOH CH3CHO + CO2 CH3CHO + NADH2 CH3CH2O
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