李德紅xxxx年5月工作總結(jié)模板(xxxx年1月版)-wenkub.com
2026-01-06 12:07 本頁(yè)面
【正文】 ——餐廳經(jīng)理； ，提升員工對(duì)差異的關(guān)注度和控制差異的積極性252。餐具最有機(jī)會(huì)點(diǎn)餐廳：常興餐具 %252?？煽刭M(fèi)用最有機(jī)會(huì)點(diǎn)餐廳：學(xué)府 %，與預(yù)算相差了 2個(gè)點(diǎn)252。營(yíng)業(yè)總成本最有機(jī)會(huì)點(diǎn)餐廳：崇尚 %，超出預(yù)算 252。回顧：全區(qū) 5月份投訴率為 %問(wèn)題 1：營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)高峰期，派單全力跟進(jìn)，提升營(yíng)業(yè)額目標(biāo)： 6月可比營(yíng)業(yè)額對(duì)比去年增長(zhǎng) %行動(dòng)： 每日跟進(jìn)新產(chǎn)品 UTC、派單 UTC分享排名次； —— 李金花每月完成一次功夫送巡游； —— 陳明杰完成 6場(chǎng)餐廳活動(dòng)； —— 李金花派單 UTC全區(qū)不能低于 100； —— 餐廳經(jīng)理252。LSM總結(jié)得分當(dāng)月最高分餐廳：常興 最低分餐廳：蛇口公園 56252。新產(chǎn)品優(yōu)惠券 +各卡 UTC當(dāng)月完成最高餐廳：科技園 197 最低餐廳：蛇口 151252。新產(chǎn)品手招回收 UTC當(dāng)月完成最高餐廳：科技園 75 最低餐廳：蛇口公園南 31252。餐廳 S可比走勢(shì)252。S預(yù)算情況當(dāng)月完成最高餐廳：崇尚 % 最低餐廳：學(xué)府 %單位：萬(wàn)元252。252。督導(dǎo)稽核自檢分?jǐn)?shù)當(dāng)月得分最高餐廳：學(xué)府 當(dāng)月得分最低餐廳 :崇尚 （連續(xù) 3個(gè)月區(qū)域最低）崇尚品質(zhì)和清潔 F，蛇口品質(zhì) F，公園南品質(zhì) F252。年度目標(biāo)項(xiàng)目 目標(biāo)神調(diào) 88分QSC稽核 B+B+B+資產(chǎn)稽核 90分GFS投訴率 %督導(dǎo) QSC稽核 85分督導(dǎo)資產(chǎn)稽核 85分252。本月問(wèn)題 /目標(biāo) /行動(dòng)問(wèn)題 1：管理組系統(tǒng)知識(shí)不牢固 ,得不到餐廳經(jīng)理訓(xùn)練 。全區(qū)有 1名員工超過(guò) ,崇尚餐廳打包團(tuán)訂原因252。月薪假期情況 （年假 +欠假）欠假最多餐廳： 崇尚 74天，人均欠假 1:科技園 2:學(xué)府 3:崇尚 4:公園南 :5:蛇口 6:常興 252。經(jīng)理流失率當(dāng)月流失人說(shuō)明：離職分析 :全區(qū) 5月只有學(xué)府流失率超過(guò) 80%，主要是兼職的流失，員工有兩份工作不能接受勞動(dòng)強(qiáng)度大的工作；252。上月會(huì)議結(jié)果252。餐廳目標(biāo)總結(jié)得分當(dāng)月最高分餐廳：常興、科技園 61分 最低分餐廳：學(xué)府 49分利潤(rùn)營(yíng)業(yè)額QSC人員252。員工流失率當(dāng)月最高餐廳：學(xué)府 % 最低餐廳：常興零流失252。員工數(shù)量（全職）當(dāng)月差異最多餐廳：蛇口 6名全職 崇尚、常興全職員工已招夠252。其它項(xiàng)目 目標(biāo) /行動(dòng) 當(dāng)月完成 累計(jì)情況課程入學(xué) /畢業(yè) 100% 100% 全區(qū)有 1名管理組參加初管課程金獎(jiǎng) /貢獻(xiàn)獎(jiǎng) 20% 100% 于淞獲得總經(jīng)理獎(jiǎng)六七級(jí)測(cè)評(píng) 100%一副評(píng)審 100% 100% 潘秋富評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)餐廳經(jīng)理評(píng)審 100%系統(tǒng)檢查 85分 54分區(qū)域集訓(xùn) 1次 /區(qū) /月 1次 品質(zhì)集訓(xùn)及副經(jīng)理面談系統(tǒng)鑒定 100%見(jiàn)習(xí)成才 6個(gè)月 李博輝 6個(gè)月，于淞 2個(gè)月、廖小花、吳清如、石家俊 2個(gè)月內(nèi)升見(jiàn)習(xí) 1名 /店 /年人事出錯(cuò)率 0 1人才貢獻(xiàn) 1名 /店 /年 段姣調(diào)至前海、孫永國(guó)調(diào)至香軒序號(hào) 行動(dòng)計(jì)劃 負(fù)責(zé)人 5月追蹤1 企業(yè)文化和管理風(fēng)格，原則，要求的知識(shí)比賽 餐廳經(jīng)理 未完成2 每月 1次人事稽查 餐廳經(jīng)理 餐廳未完成3 人事稽核和訓(xùn)練追蹤卡得分每月追蹤 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 完成4 督導(dǎo)每月完成 2家餐廳人事稽核 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 完成 1家5 員工需求及實(shí)際每月追蹤 餐廳經(jīng)理 完成6 各層級(jí)工作日歷制定規(guī)范及執(zhí)行追蹤 餐廳經(jīng)理 完成8 每月總結(jié)每個(gè)項(xiàng)目都須有分享 餐廳經(jīng)理 未完成9 建立各層級(jí)的學(xué)習(xí)圈 餐廳內(nèi)建立訓(xùn)練發(fā)展日（讀書(shū)日） 餐廳經(jīng)理 完成11 副理績(jī)效督導(dǎo)區(qū)每月追蹤和排名 HR、訓(xùn)練部、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 完成13 各級(jí)發(fā)展每月追蹤 餐廳經(jīng)理 完成14 區(qū)域訓(xùn)練月歷執(zhí)行 餐廳經(jīng)理 完成15 執(zhí)行各級(jí)接班人計(jì)劃 — 每月追蹤有潛力人員的發(fā)展進(jìn)度 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 完成16 督導(dǎo)每季度與區(qū)域月薪人員面對(duì)面溝通輔導(dǎo)一次 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 完成17 培訓(xùn)高輝升 \陳奇 \陳剛 \黃章波 \陳明杰 \孫永國(guó)做為區(qū)域講師 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 正在培訓(xùn)19 對(duì)獲得獎(jiǎng)勵(lì)人員、餐廳及時(shí)表?yè)P(yáng)，會(huì)議時(shí)分享，全區(qū)通報(bào)表?yè)P(yáng)，開(kāi)通快速通道 營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì) 有郵件表?yè)P(yáng)20 每月對(duì)人均欠假追蹤
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