飲料通則國家標(biāo)準(zhǔn)解讀-wenkub.com
2025-01-01 08:22 本頁面
【正文】 其他飲料類 ? 標(biāo)準(zhǔn)的編制落后于科技和經(jīng)濟的發(fā)展，因此列出此類是為預(yù)期不能達到而在今后可能產(chǎn)生的飲料留有空間。 ? 營養(yǎng)素飲料：添加適量的食品營養(yǎng)強化劑 ， 以補充某些人群特殊營養(yǎng)需要的飲料 。 ? 飲料中的特征成分未能達到前面所列的種類的要求時 ， 明確其歸屬于風(fēng)味飲料類 ，這樣可以減少產(chǎn)品類別的空白區(qū)域 。 茶多酚不小于 150㎎ /Kg ? 相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) GB/T217332023《 茶飲料 》 GB192962023 茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 咖啡飲料 — 種類 —— 濃咖啡飲料：以咖啡提取液或速溶咖啡粉為主要原料制成的液體飲料 。 —— 果漿 （ 肉 ） 含量不小于 20% ? 發(fā)酵型果蔬汁飲料 —— 如醋酸發(fā)酵的產(chǎn)品 （ 蘋果醋 、 山楂醋飲料等 ） ? 水果飲料 —— 果汁含量較低的產(chǎn)品 ， 果汁含量不小于 5% ? 其他果蔬汁飲料 果汁和蔬菜汁 — 種類 ? 相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) GB173252023 食品工業(yè)用果蔬汁漿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB192972023 果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 217312023 橙汁及橙汁飲料 GB/T 217302023 濃縮橙汁 GB/T 189632023 濃縮蘋果清汁 QB 26572023 濃縮蘋果濁汁 《果汁類飲料通則》國家標(biāo)準(zhǔn) （起草中） 《蔬菜汁通用標(biāo)準(zhǔn)》國家標(biāo)準(zhǔn) （起草中） 《果醋飲料》國家標(biāo)準(zhǔn) （起草中） 蛋白飲料 — 種類 ? 含乳飲料 、 植物蛋白飲料 、 復(fù)合蛋白飲料三類 ? 含乳飲料 —— 配制型含乳飲料 ， 乳蛋白含量不小于 1％ —— 發(fā)酵型含乳飲料 ， 乳蛋白含量不小于 1% —— 乳酸菌飲料 ， 乳蛋白含量不小于 % —— 發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料細分為 未殺菌型和殺菌型 兩類 ， 突出活菌類型 ， 使消費者更加明確只有活性菌才能對人體起到有效作用 —— 活菌型產(chǎn)品：發(fā)酵型含乳飲料及乳酸菌飲料 ， 根據(jù)乳酸菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求 ， 活菌型產(chǎn)品出廠數(shù)不低于 1 106cfu/ml —— 相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 217322023《 含乳飲料 》 國家標(biāo)準(zhǔn) GB116732023《 含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 蛋白飲料 — 種類 ? 植物蛋白飲料類 —— 豆奶 、 豆?jié){ 、 杏仁露 、 椰子汁 、 花生露 、 核桃露等 —— 蛋白質(zhì)含量不小于 % ? 復(fù)合蛋白飲料類 —— 新增種類 ， 復(fù)合乳蛋白和植物蛋白的飲料品種 ， 如花生牛奶飲料 、 核桃牛奶飲料等 。 —— 技術(shù)要求中強調(diào)了：具有原水果果肉的色澤 、 風(fēng)味和可溶性固形物含量 ， （ 但為調(diào)整風(fēng)味添加的糖不包括在內(nèi) ） —— 標(biāo)簽中要求添加食糖的果汁 ， 應(yīng)標(biāo)明 “ 加糖 ” 字樣 ，這也與 codex標(biāo)準(zhǔn)保持一致 果汁和蔬菜汁 — 種類 ? 濃縮果汁（漿）
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