第五章(1)客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-wenkub.com
2024-11-09 16:19 本頁(yè)面
【正文】 (4)定時(shí)與各樓層通電話，核實(shí)客房狀況。 (3)將報(bào)廢的棉織品，制服改制成其他有用的物品。 (2)負(fù)責(zé)搬運(yùn)及儲(chǔ)藏棉織品和制服。 (3)協(xié)助主管控制棉織品及員工制服。 (5)與餐飲部、洗衣房及客房樓層保持密切的聯(lián)系與協(xié)作。 (1)主管全酒店布品及員工制服事宜。 (3)定時(shí)巡視酒店范圍內(nèi)的地毯狀況。 (3)負(fù)責(zé)衣帽間及洗手間的清潔衛(wèi)生。 (3)在工作區(qū)域內(nèi)，按要求噴灑藥水或放置衛(wèi)生藥品，殺滅蟲害。 (6)控制清潔劑及清潔用品的消耗。 (2)安排下屬員工的工作及調(diào)配，全面完成各項(xiàng)清潔衛(wèi)生工作及服務(wù)工作。 (5)安排公共區(qū)域大清潔計(jì)劃。 (1)主管全酒店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 (1)負(fù)責(zé)清潔及整理樓層的儲(chǔ)物室。 (5)報(bào)告客人遺留物品情況。 (1)清掃與整理客房，并補(bǔ)充客房供應(yīng)品。 (6)留意客人動(dòng)態(tài)，處理客人投訴。 (2)負(fù)責(zé)所管轄樓層員工的工作安排和調(diào)配。 中中 國(guó)國(guó) 酒酒 店店 在在 線線 商商 學(xué)學(xué) 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯(lián)系人：鄧小姐 聯(lián)系電話： 075582262185 82261885 8 (5)處理客人的投訴及突發(fā)事件。 (1)主管客房樓層的清潔 衛(wèi)生及對(duì)客服務(wù)的一切工作。 (8)對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制 客房部經(jīng)理要善于運(yùn)用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見(jiàn)，用定性的、定量的手段來(lái)分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問(wèn)題與個(gè)別存在 的質(zhì)量問(wèn)題，找出影響客房服務(wù)質(zhì)量的因素，及時(shí)采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。房務(wù)預(yù)算包括：購(gòu)置布品及制作員工制服的預(yù)算，購(gòu)置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的 預(yù)算。 (5)提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃 客房的陳設(shè)布置要求以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來(lái)為客人創(chuàng)造一個(gè)美觀、舒適的生活環(huán)境?？头坎拷?jīng)理制定本部門員工的培訓(xùn)計(jì)劃，監(jiān)督培訓(xùn)的實(shí)施，以提高員工的素質(zhì)。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項(xiàng)工作的基 本要求及達(dá)不到要求應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來(lái)以保證計(jì)劃 的實(shí)現(xiàn)。 培訓(xùn)練習(xí) 6 客房部服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中，要主動(dòng)為客人提供方便，及時(shí)滿足客人的要求。某些不設(shè)洗衣房的酒店，洗滌工作交由店外的洗衣店代理。主要負(fù) 中中 國(guó)國(guó) 酒酒 店店 在在 線線 商商 學(xué)學(xué) 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯(lián)系人：鄧小姐 聯(lián)系電話： 075582262185 82261885 4 責(zé)統(tǒng)一安排、調(diào)度對(duì)客人的服務(wù)工作，還負(fù)責(zé)失物招領(lǐng)事宜。
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