果酒和果醋的制作-wenkub.com
2024-09-13 11:32 本頁面
【正文】 （4）若發(fā)現(xiàn)此過程中裝置內(nèi)溫度有所上升，這是由于__________________的緣故。挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵果醋（1）醋酸菌的新陳代謝類型是____________。20．如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，葡萄汁+白糖+酵母菌一天攪拌2～3次斷絕與空氣接觸（15～20℃約7天）氣泡不再發(fā)生時，蓋上蓋子（15～20℃約3～5天）甲乙丙請據(jù)圖分析：（1）葡萄酒的釀制原理是先通氣進(jìn)行 ，以增加酵母菌的數(shù)量，然后再 獲得葡萄酒。（3）2的主要化學(xué)成分為 ，其完成圖示功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是 。這是因為（ ）A、有1/4的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸 B、有1/3的酵母菌進(jìn)行有氧呼吸C、有1/2的酵母菌有氧呼吸 D、有2/3的酵母菌有氧呼吸16．（多選）下列現(xiàn)象中與無氧呼吸有關(guān)的有（ ）A、蘋果儲存久了，會產(chǎn)生酒味 B、酵母菌大量繁殖期間C、泡菜的制作 D 、水稻發(fā)生了爛秧1（多選）某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛。下列坐標(biāo)圖不正確的是（ ）
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