發(fā)酵工程finalppt課件-wenkub.com
2024-08-29 22:36 本頁面
【正文】 提取 ：等電點－離子交換法 菌種 ：棒狀桿菌屬 ? 一級種子培養(yǎng) , pH維持 － , 32 ℃ ,12h ? 二級種子培養(yǎng) , 32 ℃ 通氣培養(yǎng) 710h。 固體發(fā)酵具有操作簡便、能耗低、發(fā)酵過程容易控制、對無菌要求相對較低、不易發(fā)生大面積的污染等優(yōu)點。 42 ? 從懸浮液中分離固形物的濃度，取決于該液體的物理性質(zhì)。 ? 破碎的細(xì)胞或其碎片利用固液分離方法（主要是離心法）除去后，上清液用于進(jìn)一步地分離純化。 氣升式發(fā)酵罐的工作原理 36 發(fā)酵 設(shè)備 — 厭氧發(fā)酵罐 厭氧深層發(fā)酵控制 ? 罐內(nèi)液體盡量滿 ? 排氣或充入無氧氣體 ? 大量接種 氧氣 ? 噴淋 ? 冷水循環(huán) 溫度 37 液體發(fā)酵下游加工過程 發(fā)酵液 預(yù)處理（加熱、調(diào) pH、絮凝） 細(xì)胞分離（過濾、離心分離、錯流過濾） 細(xì)胞破碎 細(xì)胞碎片分離（離心、過濾、萃取） 初步純化（沉淀、吸附、離子交換、萃取、超濾） （提?。? 高度純化（沉淀、超濾、層析分離、結(jié)晶） （精制） 成品加工（濃縮、無菌過濾、干燥） 胞外產(chǎn)物 38 發(fā)酵液預(yù)處理和固液分離 ? 在分離純化目標(biāo)產(chǎn)物時，無論代謝產(chǎn)物是積累在胞內(nèi)還是胞外，都要首先進(jìn)行發(fā)酵液的預(yù)處理和過濾，將 固、液兩相分開 ，才能進(jìn)一步采用各種物理、化學(xué)方法分離純化代謝產(chǎn)物。 ? 一般來說 ， 高碳源培養(yǎng)基傾向于向酸性 pH轉(zhuǎn)移 ， 高氮源培養(yǎng)基傾向于向堿性 pH轉(zhuǎn)移 ， 這都跟碳氮比直接有關(guān) 。 ?確定最適發(fā)酵溫度還應(yīng)參考其它發(fā)酵條件： 在較差通氣條件下，降低發(fā)酵溫度對發(fā)酵有利 培養(yǎng)基成分較易被利用或較稀薄時，降低發(fā)酵溫度有利 液體 深層發(fā)酵工藝控制 最適發(fā)酵溫度的選擇 最適溫度 : 既適合菌體生長又適合代謝產(chǎn)物合成的溫度 26 液體 深層發(fā)酵工藝控制 發(fā)酵溫度的控制 溫度計 溫度控制器 調(diào)節(jié)閥 ? 在 發(fā)酵罐上安裝夾套和蛇罐，通過循環(huán)冷卻水控制 。 蒸發(fā)熱：發(fā)酵液蒸發(fā)水分帶走的熱量。 優(yōu)越性 ① 可以解除底物的抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和分解代謝物阻遏作用。 新鮮培養(yǎng)液 無菌 空氣 流速控制閥 流出物 連續(xù)發(fā)酵的控制 恒濁器法 恒化器法 20 液體深層發(fā)酵 分批發(fā)酵 連續(xù)發(fā)酵 補料分批發(fā)酵 連續(xù)發(fā)酵：是指以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同速度流出培養(yǎng)液，從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量維持恒定的發(fā)酵過程。 16 液體深層發(fā)酵 液體深層發(fā)酵法是指在液體培養(yǎng)基內(nèi)部進(jìn)行的微生物培養(yǎng)過程 液體懸浮狀態(tài)是很多微生物的最適生長環(huán)境 在液體中 ,菌體及營養(yǎng)物、代謝產(chǎn)物易于擴(kuò)散，使發(fā)酵便于控制，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 液體輸送方便，易于機械化操作 產(chǎn)品易于提取、精制 17 液體深層發(fā)酵 分批發(fā)酵 連續(xù)發(fā)酵 補料分批發(fā)酵 分批發(fā)酵：是指在一個密閉系統(tǒng)內(nèi)投入 有限數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)后，接入少量的微生物菌種進(jìn)行培養(yǎng)，使微生物生長繁殖，在特定的條件下只完成一個生長周期的微生物培養(yǎng)方法 。 10 發(fā)酵培養(yǎng)基的組成 11 發(fā)酵的一般過程 空氣 空氣凈化處理 保藏菌種 斜面活化 搖瓶擴(kuò)大培養(yǎng) 種子罐 生產(chǎn)罐 培養(yǎng)基原料進(jìn)行培養(yǎng)基制備 滅菌 產(chǎn)物分離純化 成品 廢水處理
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