餐飲可行性分析報告-wenkub.com
2025-08-06 22:05 本頁面
【正文】 學(xué)院 年級 性別（一） 您平均每月出去就餐的頻率：A、01次 B、24次 C、4次以上 您更偏好哪個菜系：A、川菜 B、魯菜 C、粵菜 D、本地菜 您覺得主題餐廳人均消費多少合適：A、1030元 B、3060元 C、60100元 D、100以上您到主題餐廳的目的是：A、聚餐 B約會 C、主題美食 D嘗試新店能讓您成為這家餐廳的?？偷闹饕蚴牵篈、美味的食物 B、合理的價位 C、環(huán)境氣氛好 D、活動和服務(wù)您喜歡的餐廳氛圍是：A、舒適安靜 B、優(yōu)雅有情調(diào) C、風(fēng)格獨特，個性有趣您認為餐廳運用那種手段，您會再次光臨：A、優(yōu)惠套餐活動 C、食品體驗活動 F、抽獎活動B、贈送代金卷 D、與主題相關(guān)的演出輾轉(zhuǎn)異地一衫淚，曾記當年一傘輕。綜合上述調(diào)查，在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，注重科學(xué)化。在餐飲服務(wù)的過程中，餐廳服務(wù)人員要想使所有的客人都感受到滿意的話，就必須滿足不同客人對不同服務(wù)的需求。保證菜品齊全，符合大眾要求，當然零點菜單可以加入宴會菜單，不過要單獨收費。（2） 菜品供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生 菜品是餐廳的主要產(chǎn)品，如果菜品的衛(wèi)生做不到，那么這個餐廳也就沒有生存下去的可能性，所以在選擇食材的時候，嚴把質(zhì)量關(guān)，絕對不選不符合食品安全的食材，例如，注水豬肉，病死的家禽。 本店將從三個方面嚴格做到：（1） 店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。顧客對餐廳消費的首要條件就是衛(wèi)生環(huán)境，再就是食品營養(yǎng)均衡，以及食品的色香味型等。為了平時消費者可能需要安靜的環(huán)境，我們還會推出溫馨小包間，這樣可以滿足更多的消費者。上檔次 本店以時尚元素為主，分區(qū)管理，進門一層主要以六人區(qū)，四人區(qū)和兩人區(qū)為主，主要是考慮到平時學(xué)生主要以成雙成對出現(xiàn)，為了考慮給小情侶提供單獨相處的機會，同時照顧以宿舍為單位出動的同學(xué)們，最大程度地滿足了食客的消費需求和心理需求。盡力滿足大家需求。（3）我們的餐廳本著為學(xué)生服務(wù)的宗旨 ,我們推出的餐點的價格都比較適應(yīng)在校大學(xué)生 ，真正實現(xiàn)了物有所值?？杉幼? 二層主要是宴會廳和包間，宴會廳規(guī)模是能容納200人。（二） 競爭者狀況分析為了能讓餐廳更加賺錢，還應(yīng)調(diào)查該地區(qū)的餐廳競爭狀況，了解這個地區(qū)內(nèi)同行業(yè)的數(shù)量、競爭對手的經(jīng)營狀況，并對店鋪地址的選擇是否正確作出客觀的分析判斷。同時就餐廳服務(wù)人員選擇上來說，這一地區(qū)人力資源比較集中，可以選擇當?shù)鼐用?，為餐廳節(jié)省一些開銷。４、 對于工作了的白領(lǐng)們，重溫一下當年在學(xué)校的感覺，這也是一種特色。l 學(xué)院內(nèi)的絕大多數(shù)是
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