茶文化練習(xí)題-wenkub.com
2025-08-02 10:58 本頁(yè)面
【正文】 4. 茶葉香氣的由來？答：剛采下來的茶葉并無(wú)芳香，只有青草氣，在加工過程中，青草氣味不斷的揮發(fā)，大部份都散失了，而具有芳香的物質(zhì)，由于一般沸點(diǎn)較高，所以被保留下來，因此制成成品茶葉就具有香味了。主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。A、漆器 B、白瓷 C、玻璃杯 D、竹木茶具13. 烏龍茶最適合于（ ）A、玻璃杯沖泡法 B、功夫茶沖泡法 C、高溫浸泡法D、陶器煎煮法14. 下列群體中，（ ）不適合飲用茶。A、高 B、快 C、勻 D、盡9．品烏龍茶需有專門茶具，下列不屬于最精致的茶具“四寶”的是（ ）。A、瓷制茶具 B、陶制茶具 C、搪瓷茶具 D、玻璃茶具5．（ ）飲茶之風(fēng)日盛，開始實(shí)行茶稅。二、選擇題1. 被譽(yù)為中國(guó)當(dāng)代茶圣的是（ ）。17. 唐代劉貞亮的“飲茶十德”中主要反映了儒家的禮、義、________、________等道德觀念。13. ________色澤黑潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特陳香味。其中采摘時(shí)以________和________質(zhì)量最好。6. 中國(guó)四大茶區(qū)主要有江北茶區(qū)、________、________和西南
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