【正文】 為實施我們的計劃，我們需要總金額為10萬元的投資，為了建設發(fā)展設施，增加銷量，擴大食品銷售以適應顧客的需求，以促進和改善我們的食物或服務。以下是我們對顧客光臨餐廳的分布表：四、公司現(xiàn)狀公司正處于引入期，起步發(fā)展階段，投入生產成本與銷售成本較高，銷售量和利潤水平較低，消費者基本屬于領導新潮的人。我們將在2年內，擴大餐廳規(guī)模，將引進更多新的經營模式，逐步規(guī)劃我們的連鎖店。資金使用明細如下：完成開發(fā)項目：32200元（包括餐廳租賃費、轉讓費、手續(xù)費等）四、資金使用計劃： 貸款和投資的資金將用于購買、建設、融資在餐廳場地建設、設備采購、餐廳運營等方面。此計劃系根據(jù)目前餐廳的資金計劃和發(fā)展狀況而制定的。第七章 財務計劃一、財務匯總八年的損益表包括以下的內容，它反映了第三年的投資回報率為12%。另推出5元素套餐和10元葷素均有套餐。在某些節(jié)日、或對本餐廳或對學生群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。本餐廳在理工范圍內的所有競爭者中價格屬于適中，然而相對于所提供的產品與服務而言，性價比較高。2．價格策略合理計劃餐飲產品與節(jié)假日的組合。有機食物與綠色蔬菜的采購成本等。參照最近幾年的銷售利潤等，開發(fā)并擴展我們的連鎖餐廳，先從天津為準，在各大校區(qū)實現(xiàn)我們連鎖店的構建。這些服務包括：使用微信網(wǎng)絡服務。顧客可以通過填寫意見反饋表來表達他們對我們餐廳的建議，或者也可以通過發(fā)微信來告知我們，我們一定竭誠為顧客服務。他們常常對我們所提供的服務與技術支持發(fā)表意見。為達到此目標，我們采取先以xxx大學校區(qū)為試點，縮短餐廳引進的開發(fā)周期，密切注視各各不同的學校的形式和需求，秉承本店的同一性，因地制宜考慮周邊環(huán)境等因素來等方式來實現(xiàn)。四、實施階段 公司正處于引入期，起步發(fā)展階段，投入生產成本與銷售成本較高，銷售量和利潤水平較低，消費者基本屬于領導新潮的人。位于xxx大學校區(qū)，附近有天津財經大學珠江學院和周良莊，客源穩(wěn)定。商業(yè)法定名稱是樂在食中校園餐廳公司，法定地址是xxx大學校區(qū)。 主要的服務特色：跟蹤服務，上門服務。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。 在校高校大學生是我們的目標顧客群，因此我們在相應的高校周圍或附近設立相應的自助餐飲服務中心，方便顧客購買服務。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及綠色產品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。我們采用的全部綠色天然無污染食品和營養(yǎng)養(yǎng)生的食品。本餐廳將套餐點餐式與自助點餐式相結合的新形式呈現(xiàn)給顧客。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通。調查結果顯示，大約有不到65%的人認為現(xiàn)有的形式由于缺乏健康的產品特色、缺乏文化底蘊、忽視服務特色，雷同現(xiàn)象普遍?，F(xiàn)有競爭者：校內食堂，校外口碑不錯的私人飯館，東北人家是靠近學校的一家私人菜館建立時間久，口碑尚佳，每天有基本固定客流，去年新增了東北人家時尚餐廳，服務人員平均4~5人潛在競爭：現(xiàn)有餐廳未來可能進行的可行性改革，顧客已經形成的口味習慣和消費習慣，對新形式的不確定我們的服務是獨一無二的，因為在起初策劃餐廳之前，我們的團隊做了充分的數(shù)據(jù)調查，為了打造餐廳的特色服務我們深入分析了學生們的主要需求和消費特點，本餐廳除了提供給會員個人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動以相關講座培訓等，餐廳將推陳出新，增設特色主題，創(chuàng)意服務，會將我們100%的心意融入餐廳的每一處細節(jié)，努力將細致做到極致筑造專屬于餐廳的獨特品質。絕大多數(shù)的消費者受可變性因素影響較大，對該餐飲企業(yè)的忠誠度較低。因為餐飲行業(yè)主要就只有銷售收入，而沒有其他收入，且材料價格等對成本的影響從而會導致凈利潤的影響。廣告面板要求醒目，能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色，把當期的促銷融入其中。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。內容以中餐文化和本餐廳的特色介紹為主。不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當?shù)臅r機，及時、靈活的進行，如在某些節(jié)日、或對本餐廳或對學生群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。③4．促銷策略一級銷售：選擇社團或學?；顒樱c之建立關系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。依據(jù)餐廳的校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。按目前餐廳已定的價格，參照學校周圍同類餐廳的價格，適當做微幅調整。氣氛是服務態(tài)度、服務技術、服務員的形象、餐廳的建筑裝潢、設施設備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。在元旦（1月1日），元宵節(jié)（農歷正月十五），西洋情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農歷七月初七），中秋節(jié)（農歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個星期四），圣誕節(jié)（12月25日）這幾個主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產品。在我們所做的調查問卷中，有同學指出：產品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。四、銷售策略1．產品策略三、顧客的購買準則根據(jù)前期調查顯示，顧客選擇樂在食中校園餐廳的準則：餐廳環(huán)境：獨特的環(huán)境營造出一種健康、積極、充滿活力的氛圍，而且面對的群體主要是大學生，很符合他們的生活態(tài)度。由于本店環(huán)境優(yōu)雅、地理位置得天獨厚，可容納近百人而在周圍符合此條件的餐廳不多，可吸引更多學生團體來就餐。調查顯示大約有70%對體驗綠色食品文化感興趣。因此據(jù)估計，本餐廳早餐可為一兩百人服務，而中餐和晚餐則可達到五六百人。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。我們樂在食中校園餐廳，從廣大學生的角度出發(fā)，切身考慮廣大學生的真正需求，盡力滿足大部分人群的口味，改變學生對食堂的普遍看法，我們將融入綠色餐廳文化的概念。本餐廳將成功地推出健康美味的食物，并為顧客所接受喜愛，就是餐廳的生命線，成功的重要條件。因此，廚師作為餐廳中的關鍵人員，可能會對他們的依賴性偏大。二、內部管理風險伴隨著餐廳每日的經營活動，組織結構、管理方法等可能不適應不斷變化的內外環(huán)境。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。擺放長長的白色塑料桌椅，落地大玻璃把用餐區(qū)與DIY區(qū)分隔開來。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。二、店面設計：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得