【正文】 個場地為當前的生產和擴建提供必要的空間，它可以滿足未來幾年的發(fā)展需要。填補了采購方面的委托空白，以便購買有機蔬菜，肉類，咖啡豆，鮮果等，他們同意向我們提供優(yōu)惠的價格，給予穩(wěn)定的供應。李xx，男，總經理，負責餐廳營運與管理。現在只要掃描本餐廳的微信二維碼，即可選擇所需的餐點以及數量，再填寫一下寢室號就可輕松完成，送餐上門后付款，我們有專門配有2名送餐人員。中午10點開始營業(yè)。寒假期間就考慮休業(yè)2個月，已減少不必要的成本支出。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。例如朋友生日，可以在小舞臺上為他唱生日歌。小舞臺。顧客對象主要是情侶和小型同學聚會，但事先應需要做好校園宣傳等工作。產品組合三：周末特價使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產品。生日消費99元套餐（以4～5人為主）畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！產品組合二：生日組合③這些都是吸引顧客的極好方法。氛圍和氣氛的制造餐廳在整體結構的設計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。①結合具體情況對情侶消費行為的分析：因而，環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。首先我們會將自己的菜單做出自己的特色，將純天然綠色食品的菜品照片和蔬菜水果功效都標注在旁邊，讓顧客一看就一目了然菜品的顏色樣子以及功能。本店推出具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水、白祛暑的檸檬茶、健康綠色的蔬果粥、紅豆牛奶冰等飲品，以及每日不一樣的各地特色菜，讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。非餐點又因季節(jié)而異而提供各種各類冷飲或甜點，如鮮榨果汁、咖啡、水果拼盤等。午餐和晚餐以中餐為主，品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。本餐廳采取以小火鍋為主，以甜品為輔，精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐，自助餐等，形成自己特色，免費茶水和鮮湯。為實施我們的計劃，我們需要總金額為10萬元的投資，為了建設發(fā)展設施，增加銷量，擴大食品銷售以適應顧客的需求，以促進和改善我們的食物或服務。根據預算，本項目投資回收期短，4個月左右便可回收成本。公司正處于引入期，起步發(fā)展階段，投入生產成本與銷售成本較高，銷售量和利潤水平較低，消費者基本屬于領導新潮的人。所以，我們的餐廳在市場上具有很好的發(fā)展機會。三、公司戰(zhàn)略本餐廳大約投入10萬成本，在兩年時間內保持穩(wěn)定盈利，并且制定發(fā)展長遠目標，對連鎖店的發(fā)展目標的制定與實施，在目前情況下，我們的客源較為穩(wěn)定，但客流量還相對較少，交通條件較差，所以客源相對局限。我們的餐廳位于牡丹江醫(yī)學院內。商業(yè)法定名稱是“小豆芽餐飲有限公司”，法定地址是牡丹江醫(yī)學院。這些單位都會相信我們的公司，因為這不僅從學生的飲食健康角度出發(fā)，有別于食堂普遍大鍋菜的飲食，而且我們的管理與產品服務都是不同于牡丹江醫(yī)學院紅旗醫(yī)院商業(yè)街的各個不同飯館，我們百分百保障我們的食品與就餐環(huán)境，一定會受到廣大客戶的青睞。為達到此目標，我們采取先以牡丹江醫(yī)學院為試點，縮短餐廳引進的開發(fā)周期，密切注視各各不同的學校的形式和需求，秉承本店的同一性，因地制宜考慮周邊環(huán)境等因素來等方式來實現。小豆芽花樣火鍋餐廳商業(yè)計劃校園餐廳創(chuàng)業(yè)商業(yè)策劃書第二章 餐廳介紹一、宗旨我們的目標是將公司變成全國高校連鎖餐飲店，打造純天然綠色餐廳。我們立志于在開發(fā)與銷售領域恪守信譽、提高聲望快捷，價格合理的餐飲來豐富廣大學生們的需求。為貫徹我們的目標和既定方針，我們決心以學生為本，以食為天，追求綠色營養(yǎng)食物，全心全意為廣大師生服務的態(tài)度對待資金監(jiān)護人、顧客及社會其他團體。二、餐廳簡介樂在食中校園餐廳成立于2015年11月。本公司是一個獨資企業(yè)。餐廳面積為80平方米，客源穩(wěn)定。市場形式比較復雜，因為學校周邊商業(yè)街大多以食品小吃為主，競爭力較強，我們的開發(fā)的養(yǎng)生保健類食物的全面應用將使我們的餐廳扭轉地溝油、不健康的市場局面。本餐廳的市場戰(zhàn)略是將本餐廳變成以綠色健康主導的，保證原材料的綠色與新鮮度，配合特色的就餐模式，以長遠的發(fā)展為目標，使我們顧客了解并意識到健康餐對他們的重要性。我們將最大程度把銷售量投向最有可能購買者，縮短引入期時間。而且保守估計，第一年凈利潤可達3萬元，第二年可高達5萬元，項目風險較小。四、產品及服務：本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。本餐廳主要提供午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。本餐廳將套餐點餐式與自助點餐式相結合的新形式呈現給顧客。此外，本餐廳還推出八寶飯，營養(yǎng)素餐等套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會有太大的距離。定期組織?？腿⒂^購進蔬菜的農場觀看純天然蔬菜的摘采。我們提出的以下的特色產品：產品組合一：情侶組合特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經營方式。具體操作為：充分利用靠窗口的有隔墻的位子前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界②浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當的時候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。附加服務（特色服務）對于消費滿一定金額（如100元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！餐廳的服務理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來過生日的同學們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應重點考慮的問題之一。具體操作：生日消費198元套餐（以10～12人為主）在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產品或提供特價服務。DIY甜品蛋糕:本餐廳提供半成品蛋糕，顧客只需利用巧克力、奶油等點綴做出自己喜歡的樣子即可。我們會在餐廳里設立一個小舞臺，舞臺上配有音響，麥克風和一些小道具，可以供顧客使用。點歌服務，平常若無點歌，基本以輕音樂為主，平緩舒適，讓人心情愉悅，若有要求點歌服務，顧客可自行選擇歌曲。如：十元以上可以免費送貨上門，如此也是能增加銷量的。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。本餐廳將在每年3月~