日照大學(xué)城食品安全調(diào)查報(bào)告-wenkub.com
2025-08-01 01:43 本頁(yè)面
【正文】 另外，不管是從調(diào)查還是從社會(huì)現(xiàn)象都可以看出我國(guó)的食品安全監(jiān)管制度確實(shí)存在一些問(wèn)題，不能盡如人意要使中國(guó)食品安全總體接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平，必須要突破食品安全工作中的“瓶頸”制約，努力建立和完善食品安全控制體系、法律體系。 通過(guò)這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)目前中國(guó)食品安全狀況距離群眾要求還存在較大差距。應(yīng)該說(shuō)，質(zhì)量合格的方便面對(duì)人體無(wú)害。所以，方便面只能提供熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織建議，成人每人每天攝入味精不宜超過(guò)4克，孕婦及1周歲以下的嬰兒禁食。 影響：影響智力 爆米花、罐裝食品或飲料含鉛量高，血鉛濃度達(dá)到5－15微克/100毫升時(shí)，就會(huì)引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退。這是因?yàn)榭觳鸵鸷⒆芋w內(nèi)內(nèi)分泌激素發(fā)生變化，導(dǎo)致孩子性早熟而影響健康發(fā)育。許多兒童之所以反復(fù)患上呼吸道感染，與愛(ài)吃甜食和喝含糖飲料過(guò)多密切相關(guān)。 影響：造成營(yíng)養(yǎng)不良 如今的孩子特愛(ài)吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時(shí)食欲全無(wú)。有的雖在兒童期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。俗話(huà)說(shuō)：“腰帶長(zhǎng)，壽命短。油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。脂肪肝如不及時(shí)治療可并發(fā)糖尿病等慢性疾病，也可能會(huì)加重體內(nèi)原有的病變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致代謝功能異常，所以應(yīng)盡量少吃或不吃油炸食品。油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：一，他們用油炸食品來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)油裝點(diǎn)門(mén)面。近年來(lái)，面制食品中鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，歸其原因主要是在食品加工過(guò)程中過(guò)量使用鋁膨松劑泡打粉的緣故。能夠真正從生活中看到有關(guān)法律的問(wèn)題，培養(yǎng)自己的法律意識(shí)和法律觀念，讓自己的健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴(yán)厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規(guī)范市場(chǎng)秩序。食品生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者為了獲得更多利益，置國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和人民的生命健康安全于不顧，采取以次充好、以假充真等非法手段進(jìn)行商品生產(chǎn)和銷(xiāo)售，嚴(yán)重違背了自己的職業(yè)道德和市場(chǎng)誠(chéng)信的原則。然而這并不是正常的食品安全監(jiān)督渠道，新聞媒體有可能為求達(dá)到宣傳效果而不惜夸大事實(shí)進(jìn)行渲染。而且，在食品安全事故發(fā)生之后，這種情況表現(xiàn)的尤為明顯。 （3）、食品安全的管理機(jī)構(gòu)分散、職能不統(tǒng)一。這些都是發(fā)展中國(guó)家必然要面對(duì)的問(wèn)題。在當(dāng)前近50萬(wàn)個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)中大一部分是中小型企業(yè)。而對(duì)這一分解式管理主要的爭(zhēng)議就是“片段管理、不能聯(lián)動(dòng)協(xié)作和立即溯源追查”，進(jìn)而影響整個(gè)監(jiān)管的效率，最終導(dǎo)致只有經(jīng)過(guò)悲劇性的“人體檢驗(yàn)”之后，才開(kāi)始真正的大規(guī)模的溯源式查處。居民們普遍對(duì)食品安全不放心，由于新聞媒體對(duì)食品安全問(wèn)題事件的跟蹤報(bào)道及食品安全隱患的曝光，居民們比以前更重視食品安全及質(zhì)量了。食品安全問(wèn)題關(guān)系著千家萬(wàn)戶(hù)，隨著近年來(lái)媒體對(duì)食品安全隱患的揭露，居民們對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題越益關(guān)注，同時(shí)對(duì)我國(guó)食品安全體系也日漸失望。屢屢出現(xiàn)的食品安全危機(jī)讓老百姓不得不時(shí)時(shí)關(guān)注每日的柴米油鹽醬醋茶。目前我國(guó)存在的主要食品安全問(wèn)題依次為：微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品安全添加劑。中國(guó)有句話(huà)：病從口入。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時(shí)攤
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