【正文】 所以，我們有一切理由相信，國(guó)家一定會(huì)出臺(tái)完善的法律制度，切實(shí)有效加強(qiáng)監(jiān)管力度，擁有一個(gè)和諧的、安全的食品行業(yè)。廣大群眾不禁要問(wèn)：“究竟，我們還能吃什么？”這從一個(gè)側(cè)面反映出我國(guó)食品安全的問(wèn)題已到亟需下達(dá)決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時(shí)候了。食品行業(yè)事關(guān)生命安全，需要的不僅是技術(shù)和資本，更要講道德和良心如果誠(chéng)信缺失、道德敗壞、是非不分、榮辱顛倒，文明底線失守，再好的制度也無(wú)法生效，再快的發(fā)展也會(huì)出問(wèn)題，所以進(jìn)行全民道德教育迫在眉睫。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理，一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法，另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機(jī)。通過(guò)這些嚴(yán)厲措施，確保有關(guān)法令、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守。4． 監(jiān)管工作不嚴(yán)密，以抽查取代普查從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出，恰恰是在執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利，以抽查取代普查，每月一次，每次千分之二的比率進(jìn)行抽查，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理?！比欢?，這條黑色利益鏈條的背后，流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠(chéng)信缺失問(wèn)題也難逃其責(zé)?！皼](méi)有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于一套完善的食品安全法律體系。2． 法律體系不夠完善在我國(guó)，國(guó)家已經(jīng)開始高度重視食品安全，早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。原因分析：1． 我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善這是國(guó)內(nèi)企業(yè)存在大量不誠(chéng)實(shí)現(xiàn)象的主因。3．“三鹿”奶粉事件：2008年9月11日，《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風(fēng)口，頓時(shí)轟動(dòng)了全國(guó)，引起廣泛的關(guān)注，次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。那么，瘦肉精為何物呢？醫(yī)學(xué)資料表明，食用含有“瘦肉精”的肉會(huì)使人產(chǎn)生惡心、頭昏、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，早在2002年，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加“瘦肉精”。隨著歐典地板、三鹿奶粉等名牌企業(yè)在市場(chǎng)的檢驗(yàn)中應(yīng)聲倒下，通過(guò)采取產(chǎn)品假冒偽劣、價(jià)格欺詐、虛假宣傳等一系列不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為嚴(yán)重地?cái)_亂了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，損害了消費(fèi)者的利益，剝奪消費(fèi)者的合法權(quán)益。一時(shí)間，市場(chǎng)嘩然，全國(guó)轟動(dòng)，人們將目光轉(zhuǎn)向這個(gè)國(guó)內(nèi)肉制品加工的明星企業(yè)。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地發(fā)展和社會(huì)和諧與穩(wěn)定。除進(jìn)行注冊(cè)登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外，食品流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模。在我縣很多消費(fèi)者沒(méi)有基本的食品安全意識(shí)，特別是一些老人、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址這些標(biāo)識(shí)，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī)；而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問(wèn)題，維權(quán)就會(huì)比較困難。食品安全隱患突出。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。我們清楚認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：食品安全監(jiān)管力量薄弱。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng)，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。第四篇：食品安全調(diào)查報(bào)告食品安全調(diào)查報(bào)告食品安全調(diào)查報(bào)告食品安全調(diào)查報(bào)告2016年機(jī)構(gòu)改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前。消費(fèi)者主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)作為一名普通的消費(fèi)者，可能無(wú)法像食品專家一樣對(duì)市場(chǎng)上各種商品的成分進(jìn)行了解，但是獲取一些基本的信息是必要的，現(xiàn)在的了解食品安全方面的知識(shí)的渠道也很多，電視節(jié)目、宣傳講座等等，或多或少都能幫助消費(fèi)者。加大處罰力度，對(duì)于違法行為不能在局限于小金額的罰款上，要讓食品生產(chǎn)者清楚地意識(shí)到他們違背社會(huì)道德和國(guó)家法律的行為是會(huì)受到嚴(yán)厲的懲罰的。消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)一般也只注意食品是否還在保質(zhì)期內(nèi)，對(duì)于其成分一無(wú)所知。事故的重演似乎在說(shuō)明國(guó)家食品安全管理并沒(méi)有太大的進(jìn)步，暴露了國(guó)家執(zhí)法能力薄弱的缺點(diǎn)。有報(bào)道稱2003年4月至10月是阜陽(yáng)“毒奶粉”最為猖獗的時(shí)期，當(dāng)時(shí)導(dǎo)致了上百名嬰兒受到不同程度的傷害。雖然在阜陽(yáng)奶粉事件發(fā)生以來(lái)，國(guó)家在食品安全法律法規(guī)中已有不少的改善，但近十年來(lái)仍然不間斷的出現(xiàn)重大食品安全事件，每年的“3阜陽(yáng)奶粉事件中，泰順縣陽(yáng)光乳業(yè)食品廠以蛋白質(zhì)含量很低的半成品奶粉代替成品奶粉直接出售，導(dǎo)致了食用的嬰兒出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。很明顯，該事件對(duì)于剛剛興起的中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，打擊是毀滅性的，它不僅沖擊了國(guó)內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)，還沉重打擊了國(guó)民對(duì)我國(guó)乳制品的消費(fèi)信心。關(guān)鍵詞：阜陽(yáng)奶粉事件；食品安全問(wèn)題；原因；解決對(duì)策一、典型案例：以2004年安徽阜陽(yáng)奶粉事件為例2004年4月30日，新華網(wǎng)披露，在安徽阜陽(yáng)市，由于被喂食幾乎完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉，13名嬰兒夭折，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良癥。第三篇：食品安全調(diào)查報(bào)告食品安全問(wèn)題調(diào)查報(bào)告摘要：食品安全問(wèn)題與我們的生活工作息息相關(guān)。年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，%。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。個(gè)人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學(xué)歷。時(shí)間從2009年9月30日至2009年10月6日，共計(jì)7天。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題?？墒恰鼛啄暝谖覀兊纳钪谐霈F(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿奶粉事件。第二篇：關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告一、問(wèn)題的提出每次爸爸看到我吃飯時(shí)慢騰騰，難以下咽的樣子，總是會(huì)提起他們小時(shí)候的事情，他說(shuō)，他小的時(shí)候，由于整個(gè)社會(huì)物質(zhì)匱乏，很多人是上頓接不上下頓，如果你稍微吃慢一點(diǎn)，早就沒(méi)有了，大家吃飯總是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點(diǎn)面湯，大家面湯都要搶著吃，有時(shí)奶奶面湯都得不到吃呢，關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告。大學(xué)生對(duì)食品添加劑的不了解也容易讓他們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂以及不明智的看法。公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。但是因?yàn)榇蠹页圆怀鰜?lái)，而且又這么掙錢，放著能掙的錢為什么不掙，我想，這就是大部分商家或者企業(yè)所想的吧。這些他們都對(duì)其半知半解，回答起來(lái)含含糊糊，更別說(shuō)更深入的了解了。我們大學(xué)生作為社會(huì)的一份子對(duì)社會(huì)現(xiàn)狀的關(guān)注情況如何？對(duì)這種食品安全問(wèn)題事件的議論程度以及平時(shí)參與有關(guān)食品安全問(wèn)題的活動(dòng)的積極性如何？我們組對(duì)調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)對(duì)食品安全事件的關(guān)注程度還是很高的。我們采取了分發(fā)問(wèn)卷和臨時(shí)訪談的方式去調(diào)查大學(xué)生對(duì)食品健康問(wèn)題的看法和意識(shí)。我們小組將依據(jù)這些調(diào)查山東交通學(xué)院大學(xué)生的食品安全意識(shí)。而最近一個(gè)時(shí)期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問(wèn)題也頻頻被媒體所暴光，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問(wèn)題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。而我們大學(xué)生作為中國(guó)未來(lái)發(fā)展的重要支柱，大學(xué)生的身心健康就顯得尤其重要。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。但一個(gè)明顯特征是農(nóng)村居民比城市居民更傾向于將食物存放在陰涼、通風(fēng)篇五：食品安全問(wèn)題調(diào)查報(bào)告目 錄 摘要.....................................................................1 引言.....................................................................2 1 調(diào)查概述（調(diào)查的目的，方法，意義）.........................................2 ..........................................................2 調(diào)查的方法和對(duì)象.........................................................2 2大學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的了解情況和對(duì)其的看法..................................3 ............................................3 ............................................3 ................................................4 3食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀............................................................5 ..........................................5 ............................................5 4食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的原因......................................................6 ，利益熏心..............................................6 ，法律不完善............................................7 ，監(jiān)管力度不夠....................................................7 ..................................................................8 5大學(xué)生安全意識(shí)自我評(píng)價(jià)以及平時(shí)做法..........................................8 ..............................................8 ？..........................9 （可多選）.....................................10 .............................................10 6應(yīng)該采取什么樣的措施來(lái)解決或者避免食品安全問(wèn)題.............................11 ...................................11 ...........................................................13 參考文獻(xiàn)....................................................................14 附錄........................................................................14 最近這幾年中國(guó)的食品安全問(wèn)題事件頻頻發(fā)生，給當(dāng)前社會(huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及中國(guó)的國(guó)際形象等都造成了非常嚴(yán)重的影響。其次，在訪談中了解到，大家在保存食物時(shí)，也會(huì)考慮到季節(jié)的因素。那么老百姓都是如何對(duì)食品進(jìn)行保鮮的呢？城市居民和農(nóng)村居民在保存方法上又存在哪些區(qū)別？這些不同的保存方法又會(huì)帶來(lái)怎樣效果？下圖供參考。在現(xiàn)場(chǎng)訪談中了解到城市居民傾向于到大型超市選購(gòu)，而農(nóng)村居民則基本上在小商品店或者路邊小吃攤選購(gòu)。不同的是，城市居民對(duì)品牌的關(guān)注程度勝過(guò)農(nóng)村居民，%的城市居民表示自己在選購(gòu)食品時(shí)首先考慮的因素是品牌，他們認(rèn)為打過(guò)廣告的食品在質(zhì)量上有一定的保證。（一）關(guān)注食品安全，責(zé)任重于泰山——食品安全行為模式現(xiàn)狀分析 ⑴食品安全問(wèn)題發(fā)生前食品安全問(wèn)題發(fā)生前，居民在食品安全方面的行為模式主要體現(xiàn)在購(gòu)買、保存、食用三方面。即還原被調(diào)查者的真實(shí)心理，同時(shí)根據(jù)數(shù)據(jù)查閱相關(guān)資料、文獻(xiàn)進(jìn)行認(rèn)證。題目設(shè)計(jì)具有客觀性，覆蓋面較廣，避免遺漏。以禮待人，留給人良好印象，同時(shí)體現(xiàn)友好、向上的態(tài)度。另一方面，所參考的文獻(xiàn)資料種類繁多，內(nèi)容充實(shí)可靠。其次的調(diào)研形式是文獻(xiàn)調(diào)查法，即上網(wǎng)查閱并收集各種文獻(xiàn)資料，然后進(jìn)行篩選、增補(bǔ)，最后通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析得到相應(yīng)結(jié)果。整個(gè)調(diào)研目的清晰明確，方式多樣